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八號酵母の口コミ

口コミ投稿内容

日本酒口コミNo.5923
純米酒

27年製造、使用米は不明、80%精米の純米酒です。
ラベルによると、協会8号酵母は濃厚多酸の味わいが時代のニーズに合わないとして、長らくお蔵入りになっていたそうです。
香りはそれほどなく、含むと紹興酒のごとき味わい。コレは好みの分かれるトコロかと思いますが、酵母由来の酸味のおかげか割とアッサリとキレてゆきます。
この酒単体より、脂っこくてクセのある料理なんかと合わせた方がいいでしょうね。


左党 (2016年03月07日 23時15分09秒)
口コミ投稿された銘柄
名前八號酵母
読みはちごうこうぼ
蔵元 村重酒造  [この蔵元の銘柄]
〒741-0083 山口県 岩国市御庄5-101-1
TEL 0827-46-1111 / FAX 0827-46-1117
http://kinkan-kuromatsu.jp/

口コミ投稿者
名前 左党   [このメンバーの投稿]
都道府県 長野県
自己紹介 長野県に生まれ、学生時代を過ごした仙台で日本酒に開眼しました。
好きな銘柄は「佐久の花」「九郎右衛門」「岩清水」「雪の松島」「墨廼江」などなど。

性別男性
血液型AB型
好きな銘柄 「佐久乃花」が1番好きな銘柄佐久乃花 伯楽星 豊香 明鏡止水 東一 墨廼江 岩清水 遊穂 九郎右衛門 ソガ ペール エ フィス 姨捨正宗 鍋島 醸し人九平次 宝剣 阿部勘 風の森 久礼 賀茂金秀 聖山 松尾 美寿々 誠鏡 麓井 

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