含むと甘酸っぱくも生モトらしくほっこりと優しく、
軽くイソアミルのような芳香、果物を感じる、
葡萄の皮のような甘渋、火入れによって更にアダルトな雰囲気（笑）。
生ハム、カマンベールチーズに合う。長野の食なら尚更か？
ていうか、めちゃくちゃ旨いです。
なかなかお目にかかれませんが、見つけたら飲みたい逸品です。