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鳳凰美田のお酒

鳳凰美田のお酒
並び順: [標準] [お酒の名前] [種類] [原料米] [精米歩合] [使用酵母]
鳳凰美田
全国鑑評会出品 大吟醸 原酒
種類大吟醸 原酒
原料米山田錦(兵庫県産)
精米歩合35%
日本酒度+2
酸度1.3
アミノ酸度1.0
甘辛度
(参考)
-0.1
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.67
(-淡麗~+濃醇)
アルコール17.8%
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鳳凰美田
純米大吟醸
種類純米大吟醸
原料米山田錦(兵庫県産)
精米歩合40%
日本酒度+4
酸度1.4
アミノ酸度0.9
甘辛度
(参考)
-0.4
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.57
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16~17%
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鳳凰美田
亀の尾 純米吟醸 無濾過 生酒
種類純米吟醸
原料米亀の尾(美田地区産)
精米歩合55%
日本酒度+4.0
酸度1.4
アミノ酸度1.0
甘辛度
(参考)
-0.4
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.57
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16~17%
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鳳凰美田
千本錦 純米吟醸 無濾過 生酒
種類純米吟醸
原料米千本錦
精米歩合50%
日本酒度+4.0
酸度1.5
アミノ酸度1.0
甘辛度
(参考)
-0.52
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.38
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16~17%
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鳳凰美田
雄町 純米吟釀 無濾過 生酒
種類純米吟釀
原料米備前雄町(岡山県産)
精米歩合50%
日本酒度+5.0
酸度1.3
アミノ酸度0.9
甘辛度
(参考)
-0.38
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.8
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16~17%
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鳳凰美田
山田錦 純米吟醸 無濾過 生酒
種類純米吟醸
原料米山田錦(兵庫県産)
精米歩合50%
日本酒度+5
酸度1.3
アミノ酸度0.9
甘辛度
(参考)
-0.38
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.8
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16~17%
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鳳凰美田
発泡 生酒 しずく絞り 純米吟醸
種類純米吟醸
原料米若水(美田地区産)
精米歩合55%
日本酒度+3.0
酸度1.3
甘辛度
(参考)
-0.2
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.71
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16~17%
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鳳凰美田
山廃 純米吟醸 無濾過 生酒
種類山廃 純米吟醸
原料米山田錦(兵庫県産)
精米歩合50%
日本酒度+5.0
酸度1.7
アミノ酸度1.2
甘辛度
(参考)
-0.85
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.05
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16~17%
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鳳凰美田
山田錦 ひやおろし
原料米山田錦
精米歩合50%
日本酒度+6.0
酸度1.5
アミノ酸度1.0
甘辛度
(参考)
-0.71
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.47
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16.8%
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鳳凰美田
初しぼり 純米吟醸酒
種類純米吟醸
原料米五百万石(富山県産)
精米歩合55%
日本酒度+1~+2
酸度1.6
アミノ酸度1.0
アルコール16%
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鳳凰美田
芳 純米吟醸 生酒
読みかんばし
種類純米吟醸
原料米若水(栃木県芳賀郡益子町産 完全無農薬)
精米歩合55%
日本酒度+4.0
酸度1.5
アミノ酸度1.2
甘辛度
(参考)
-0.52
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.38
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16~17%
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鳳凰美田
純米吟醸 無濾過 生原酒
種類純米吟醸
原料米若水(美田地区産)
精米歩合55%
日本酒度+4.0
酸度1.3
アミノ酸度0.7
甘辛度
(参考)
-0.29
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.76
(-淡麗~+濃醇)
アルコール17.8%
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鳳凰美田
若水 純米吟醸 無濾過 生酒
読みわかみず
種類純米吟醸
原料米若水(美田地区産)
精米歩合55%
日本酒度+2.0
酸度1.5
アミノ酸度1.0
甘辛度
(参考)
-0.34
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.29
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16~17%
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鳳凰美田
吟醸 しぼりたて 新酒
種類吟醸
原料米五百万石
精米歩合55%
日本酒度+4.0
酸度1.3
アミノ酸度0.8
甘辛度
(参考)
-0.29
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.76
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16~17%
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鳳凰美田
辛口 吟醸 剱
読みつるぎ
種類吟醸
原料米麹米:山田錦(兵庫県産)、掛米:五百万石(富山県産)
精米歩合麹米:45%、掛米:55%
アルコール16~17%
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鳳凰美田
純米 剱
読みつるぎ
種類純米
原料米麹米:山田錦(兵庫県産)、掛米:五百万石(富山県産)
精米歩合麹米:45%、掛米:55%
アルコール16~17%
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鳳凰美田
純米 無濾過 生酒
種類純米
原料米若水(美田地区産)
精米歩合55%
日本酒度+3.0
酸度1.4
アミノ酸度1.1
甘辛度
(参考)
-0.31
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.52
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16~17%
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鳳凰美田
本吟 火入 舟中取り 生酒
原料米若水(美田地区産)
精米歩合55%
日本酒度+4.0
酸度1.2
アミノ酸度0.9
甘辛度
(参考)
-0.17
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.95
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16~17%
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鳳凰美田
熟成 秘蔵 梅酒
種類鳳凰美田で漬けた熟成梅酒
アルコール15~16%
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鳳凰美田
桃色 発泡 生酒
種類発泡性純米吟醸酒
原料米若水(美田地区産)
精米歩合55%
使用酵母桃色酵母(アデニン要求性酵母)
日本酒度+2.0
酸度1.6
アミノ酸度1.2
甘辛度
(参考)
-0.45
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.1
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16~17%
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鳳凰美田
J-Sake
種類熟成本醸造酒
原料米山田錦(兵庫県産)
精米歩合55%
アルコール38%
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