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イルミナ

Data of イルミナ
Brand Name イルミナ
ILLUMINA
Brewery Info NISHIBORISHUZOU
西堀酒造
Prefecture: Tochigi
Zip Code: 329-0201 
TEL 0285-45-0035 / FAX 0285-45-1628
紹介「LED色光照射発酵酒」シリーズは、光を使った酒造りによって誕生した日本酒。試験醸造で長い波長(赤色の光)には発酵を促進する効果、短い波長(青色の光)には発酵を抑制する効果があることを確かめ、赤色や青色のLED光を当てることで発酵を管理する。
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