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隠れた銘酒・名酒

現在はまだ無名だけど旨い銘柄、全国的には知られていなくても美味しい銘柄、一度は飲む価値のある隠れた銘酒・名酒について語るスレッドです。


300  のんべえ  2017/5/16(Tue)17:22:31 
>299

「弥助」のことですか?
それとも別に「さすけ」というお酒があるのですか?
299  すみれ  2017/5/3(Wed)14:29:19 
日高見酒造の「さすけ」と言うお酒は、寿司にあう酒として開発され、刺身や、野菜のつまみに合う食中酒です。

契約店でのみの販売だそうです。

呑むは食べる、食べるは呑むの人間ですが、おいしかったですよ!
298  297ですーすみれーです  2017/5/3(Wed)14:18:43 
すみません!
龍蟠は、秀よしの秋田県大仙市鈴木酒造店の酒でした。
仙台の居酒屋で飲める所は、なかなかありません。と言う事でした!

297  龍蕃  2017/5/3(Wed)13:57:16 
置いている所が本当に少なく、蔵元も分かりません。
蕎麦を手繰りながら呑めば、旨さに驚かれると思います。

蕎麦を待ち、つまみを楽しむ食中酒です。
296  エル・ドゥロ  2017/4/30(Sun)18:34:40 
>295 八柱のニールヤング さん
『吉乃川』「純米大吟醸 昌和蔵」ではないでしょうか?
295  八柱のニールヤング  2017/4/27(Thu)19:35:19 
25年位前に、南行徳の駅前の寿司屋さんでいただいたお酒記憶では「ショウアグラ」と覚えているんですが、新潟の酒蔵からの直送もの。このお酒が、今までで一番おいしかったです。スコッチは銀座で飲んだ50年前の「ホワイトラベル」なんですけど・・・どなたか、「ショウアグラ」を知ってる人いないですか?
294  風が吹く  2017/4/16(Sun)21:32:22 
全国新酒鑑評会でこの所連続して金賞を受賞している萬代芳の白井酒造が造る「風が吹く」。
「風が吹く」の名前で7種あり、その中でも「うすにごり」が絶品。
飲んだ人が必ず褒める。もちろん自分も。
7種制覇はなかなか至難なり。
293  たっちゃん  2017/3/24(Fri)13:11:47 
佐渡の酒で「北雪」の純米酒、うまいですよ。。
292  ぬほんしゅ  2017/2/28(Tue)23:36:53 
安芸虎 純米吟醸酒 えい彌っ
291  太門  2017/2/17(Fri)21:25:26 
竹生島 黄色い酒色がよい。

マキノ町の酒
290  さつき心『槽口』純米生原酒  2017/2/4(Sat)22:6:14 
豊穣の国おかやまは米と水と太陽に恵まれた銘醸地。多数ある地酒醸造蔵で数々の美酒が醸されている。
しかしながら惜しむらくは関東大都市圏の地酒専門店が扱っていないため搾りたての旨酒が消費者に届かない。故に隠れた銘酒となる。

本日紹介するさつき心は岡山市街を流れる旭川の畔に古くから佇む萬歳酒造の銘柄名。
地元民向けのアル添普通酒が多いなかお奨めしたい隠れた銘酒が『精魂一滴』と季節限定搾りたての激レア酒である『槽口』。

『精魂一滴』は柔らかく膨らみのある味わいが好印象な通年販売の純米吟醸酒。全量山田錦使用。
『槽口』は蔵元に問い合わせない限り発売時期さえ判らない。一年の内ほんの僅かな間しか販売されない激レア酒は地元民も知らない真の隠れた銘酒。

萬歳酒造の純米生原酒『槽口』。これを飲んで岡山地酒の虜となった者は数知れず。
289  石川酒好きオヤジ  2017/1/27(Fri)22:27:17 
奥能登の白菊はご存知ですか?
スッキリした甘口を好む方にはオススメかと思います。
まずはスタンダードの純米吟醸あたりから。
288  新潟酒好きオヤジ  2017/1/27(Fri)22:21:8 
原酒造の銀の翼はご存知ですか?
限定販売ですが、大吟醸で720ml2700円?だったかな?なかなかのコスパで勿論美味しいですよ!
287  男自慢  2017/1/23(Mon)22:37:51 
知られたくないけど、教えます。 山口県 周南市にある男自慢酒造の「龍の尾」

日本酒のピリッとした感じもあるけれど、香りはフルーティーで飲みやすいです。

286  山形の酒好き関西人  2016/12/17(Sat)19:4:5 
甘口・フルーティがどうのって言いますが、
日本酒っぽくない昔ながらの日本酒って感じの
香りの日本酒ではない日本酒。
東北、特に山形でおおいんです。
おれは好きです。
一路・つや姫生・じゃがらもがら供
純米大吟醸秀峰玉苗生原酒
純米大吟醸上喜元山田錦40%
宮城なら、純米大吟醸花文原酒・金龍特別純米熟成生
肝臓もちませんわ。
285  日本酒ハンターA  2016/11/25(Fri)10:2:15 
越前岬も良いですね。
でも僕は白龍も大好きです。
また蔵元さんも凄く良い方でいっぺんでファンになりました!

ちなみに、黒龍は20年ほど前に僕が日本酒嫌いだったのを変えてくれたお酒です(笑
284  越前岬  2016/11/16(Wed)22:10:58 
福井の永平寺町にあります。
黒龍が有名ですが、吉田酒造さんの白龍と共に、田辺酒造さんの越前岬も銘酒です!
私は勝手に永平寺町3大酒蔵と言ってます!
283  長野県飯田  2016/8/24(Wed)15:57:1 
春田打 絶品
282  静岡酒ファン  2016/7/23(Sat)16:47:22 
愛国米の親米は南伊豆原産の身上起米です、南伊豆で栽培された愛国米を全量使用し藤枝市の志太泉酒造で純米吟譲を造っています。
南伊豆でしか買えない酒ですが、評判の酒です、一度飲んでみては如何ですか。

酒名 「身上起・純米吟譲」
281  左党  2016/6/29(Wed)19:21:1 
「北安大黒 純米吟醸 小谷錦」北安醸造@長野県大町市
長野県の北端小谷(おたり)村は長野県内でも屈指の豪雪地帯で、冬季になると県内各地の蔵元で酒造に携わる男衆が多いため「小谷杜氏」という呼び名があり、南部杜氏や能登杜氏ほど有名ではないけれど、県内の酒造には欠かせない存在です。有名ドコロだと「大信州」の杜氏さんがそうですね。

「小谷錦」は、その小谷杜氏が小谷村産の酒米「しらかば錦」を使って醸すオール小谷村の一品。
オーソドックスなやや辛口の造りですが、いいお酒だと思います。



280  つるちゃん  2016/6/21(Tue)23:8:22 
九州菊と書いてくすぎくと読みます。
福岡県みやこ町の林酒造さんで作っているお酒で最高です。
是非飲んでみてください。(*^^*)
279  ファルコン  2016/6/2(Thu)23:40:47 
高知県の酒。淡麗辛口+5度が多い印象。個人的に酔鯨、山田太鼓が好きかな。
278  1990  2016/5/8(Sun)20:47:0 
今夜、桜顔の鼓動1998開始を吞んだがアル添らしさを感じた、開けたてのせいかな?それとも多いだけかな?今週末まで常温で置いてみようと思う。
277  セック鈴木  2016/5/4(Wed)14:11:7 
>>276
滋賀の酒も最近人気ありますよ
EMISHIKIのWHITE呑んだけどおいしかったです
他にも七本槍とか定番の酒もいいですね
276  とみ田  2016/5/2(Mon)10:32:49 
滋賀の酒。やや辛口で京料理に合う柔らかさ。探してもない。
275  PLAYFAST  2016/4/10(Sun)12:6:47 
豊盃、東北泉、喜久酔、龍成、お燗がうまいですね。
274  雪待兎  2016/3/11(Fri)2:17:31 
古酒になりますが、飛騨高山の川尻酒造場の山ひだはかなりオススメです。
昔ながらの古風な蔵で古酒専門蔵と言っても差し支えないくらいに熟成度合を見計らって出荷してます。
倉を訪ねると色々試飲出来て比較出来るのも嬉しいところ。

古酒の紹興酒のような香りが苦手という方にも飲みやすい古酒なので、是非お試しを。
273  やすみつくん  2016/2/29(Mon)17:46:21 
>オオマサさん

それは三芳菊の「壱」ですね?!
私も大好きで晩酌用によく飲んでます。4合瓶で1100円くらい。
山田錦の等外米を使った純米酒表記できない純米酒です。
焼肉には合わないかもしれないけど、ハンバーグには結構あいますよ。
272  金冠黒松 協会八號酵母  2016/2/27(Sat)15:32:8 
広島のある酒屋にて「クセの強い日本酒を」と頼んだらこれを渡された、味は古酒に近く独特の風味が自分には好みだった。
271  オオマサ  2016/2/15(Mon)17:45:36 
都内の居酒屋で遭遇した店長いわく徳島県の日本酒『一』と、言うフルーティーな味わいの酒が、いい感じでした。
270  エル・ドゥロ  2016/2/15(Mon)5:58:33 
>チンチラさん

“『澤乃井』 春の雪 ささにごり 純米吟醸 ”ではないでしょうか。
“春の淡雪”だと商標登録されているんじゃないかと思うんですが。
269  季がらし  2016/2/13(Sat)3:31:35 
山口県、周南市、はつもみぢ酒造さんの
原田 山田錦 系
濃厚旨味で美味い
268  チンチラ  2016/2/10(Wed)10:39:58 
知り合いの家で「春の淡雪」という美味しい日本酒を飲みました。
新潟県とラベルにあったのですが、醸造元を教えて下さい。出羽ざくら酒造では
ありません。獺祭より美味しい冷酒でした。
267  下田富士 純米大吟醸  2015/12/16(Wed)20:29:9 
濃厚な味と華やかな香り。個性的で、1杯飲んで納得する味。ちびちびと毎日飲んでも飽きない。
富士錦酒造の隠れ酒。伊豆の下田に行かなければ、購入できない。完全オリジナル限定酒。
最近は、中国、台湾、韓国の観光客が買いあさっているため、入手困難。予約を入れて、購入することを勧める。
266  賀茂泉 緑泉本仕込  2015/12/16(Wed)10:42:31 
とろりとした薄い黄色。濃醇で米の香りが強い。個性が強いがどんな料理にも合う。
県内ではスーパーで普通に入手できるが、県外には「朱泉」の方がよく出ている。個人的にはより庶民的な「緑泉」が好み。
265  金 富士錦  2015/12/7(Mon)18:2:9 
大吟醸 富士錦 「金」
辛口で、芳醇な味。海鮮料理によく合う。
264  清川  2015/12/7(Mon)10:57:10 
長野の豊香、純米酒
安くて抜群に旨い。
この値段でこの味はなかろうというレベル。
263  菊水 無冠帝  2015/11/15(Sun)9:20:7 
辛口 まろやか 臭みなし
262  左党  2015/11/1(Sun)18:21:30 
「寒竹 軽井沢純米大吟醸」戸塚酒造@長野県佐久市

軽井沢町の田んぼで採れた酒米(おそらく「ひとごこち」)を仕込んだ純米大吟醸です。
香り良し・キレ良し
冷やより常温が味の"ほどけ"が良いと感じました。
軽井沢町内のJA関連のお店とスーパー一軒だけの少量限定販売だそうです。
261  気仙沼  2015/10/11(Sun)10:58:31 
水鳥記。
260  酒飲み台北  2015/10/7(Wed)5:15:44 
山形県和田酒造の特別純米酒あら玉はお勧めです
259  ちちくび  2015/9/24(Thu)15:57:46 
私は京都 佐々木酒造の 聚楽第が好きですね
258  エル・ドゥロ  2015/7/15(Wed)22:28:9 
熊の出る洗馬で熊谷さんが造っている『美寿々』が、くりはら@成瀬で取扱いになってますね。
2015/2/11に左党さんが挙げていらっしゃいますように、今までは県外の取扱いは殆どなく(野方のジョーホさんくらい!?)無名でしたが、これからは話題になりますね、きっと。

オーセンティックな味わい、安定した品質、と特筆すべき特徴はないんですが、信州を離れた今も、時折飲みたくなって買ってくる銘柄です。

という書き込みをするために、グー導師にお伺いを立てるとamazonで買えるのですな!うーん、amazon恐るべし(マーケットプレースなので、ネットモールですが)。
257  左党  2015/6/10(Wed)19:2:45 
佐久市の清水屋さんの唎酒会にて

地元の伴野酒造が醸す「澤の花」は、純米酒や純米吟醸などが雑誌などでも取り上げられるようになってきました。
そして先月、低アルコールの「ミッシェル」が京都の鑑評会で一等賞を獲るなど、勢いに拍車がかかっています。

しかし、敢えて言うならこの蔵の真骨頂は、一升1800円の本醸造「花ごころ」にあります。
吟醸酒と同等の手間暇をかけて仕込まれ、若き蔵元杜氏が「まずコレから呑んでください」と言い切るこの本醸造酒は、「これ呑んだら高い酒が売れなくなっちゃうんじゃねーの?」というくらいの完成度。
変な言い方ですが、伴野酒造の出し惜しみをしない姿勢が大好きです。

ちょっと気の利いた居酒屋さんとかで、「日本酒ください」の注文でコイツがさりげなく出てきたらもうサイコーです。
陸海空全てのツマミに程よく合うので、安心して注文できますね。
256  群馬ののんべ  2015/5/24(Sun)20:59:18 
結人(むすびと)がお勧め。群馬県前橋市の日本酒です。なかでも「純米吟醸無濾過五百万石中取り生酒」がすごいですよ。グラスに注いだ酒を子供にかがせたら「アルコールくさくない。いい香り」なんです。フルーティーな香りだけでなく、口に含んだときに感じるわずかな酸味で広がる重厚な味・切れがいいような感じでありながら、長く残る余韻・鼻からぬける時に感じるさわやかな香りを含んだ微量な炭酸・もう一口、もう一杯が欲しくなるお酒です。
よく冷やしてグラスに注ぎ、ゆっくり飲むと味が少しずつ変わります。一升瓶3000円でおつりがきます。
群馬の酒のイメージが変わりますよ。
255  白桃  2015/5/9(Sat)16:8:31 
旨口のお酒としては本邦屈指との誉れ高い、嘉美心というお酒があります。
隠れた銘酒・名酒のスレッドに投稿するのは、この蔵が醸す新銘柄です。

耽粥―稱洞秕 無濾過生酒

まろやかな甘味とたっぷりの旨味がありながら重くない、冬の月を彷彿とさせる美酒でした。
254  へび  2015/4/30(Thu)20:0:34 
紫雲は村上市内及び関川村でしか売っていませんが
扱いは多数あるので、行かれたときには是非ご賞味ください。
通年では火入れの普通酒と純吟がありますが、
普通酒のコスパはかなりのもの、是非お燗で頂いてくださいまし。
253  阿部店長  2015/4/21(Tue)21:27:11 
〆張鶴が大好きで、新潟県民と神奈川県民のハイブリッドな横浜人です。

先日、ふるさとにいがた応援店舗、日本酒で乾杯推進会議に賛同しました。


さて皆様、シメハリと同じ新潟県村上市の酒蔵、大洋酒造はご存知ですか。


そうですか。では大洋盛の紫雲(しうん)は如何でしょうか。

アレは良い。晩酌にするなら最高です。

安いのに旨い。旨くて安い。

一度、ご賞味ください。
252  左党  2015/3/14(Sat)18:8:1 
「亀齢」と言えば広島の亀齢酒造が醸す酒が有名ですが、長野県上田市の岡崎酒造も同名の酒があります。

岡崎酒造は江戸時代初期の創業で歴史も古く、美味しいお酒ですが、他の蔵元がセカンドブランドを発表して県外に名が知られていく中、少々地味な存在ではありました。

しかしこの度体制を刷新されたようで、「信州亀齢」が発表されました。ラベルもシンプルかつインパクト十分でカッコいいです。



251  山口典子  2015/3/3(Tue)10:8:21 
岐阜県の平和錦酒蔵のお酒のほとんどは、高くても飲みたい。試飲会でいただくお酒はとてもおいしく 手ぶらで帰る事は一度もありませんでした

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