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酒屋さんと語ろう

酒屋さんと語るスレッドです。販売面からみる日本酒の話題など。


759  エル・ドゥロ  2021/1/1(Fri)21:41:53 
さけあきんどさん、あけましておめでとうございます。
今年も二杯目を注ぐのがワクワクするような酒に出会いたいですね。
ポジティブな話題が上がってくるといいな、と願ってます。
758  さけあきんど  2021/1/1(Fri)10:12:39 
皆さん、あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
momoさん、ひなちゃんさん、今年もよろしくお願いいたします。
自分は営業中なうです。
昨年はお歳暮・お年賀が散々でしたので、せめてお年賀もう少し頑張ろうとの
気持ちで見せ開けました。
今年もやりますよ。
757  ひなちゃん  2020/12/31(Thu)21:23:28 
さけあきんどさん
今年も色々ありました。来年こそはと皆が想いを込める一年ですね。来年も宜しくお願い致します。
756  momo  2020/8/7(Fri)0:39:40 
獅子の里、酒未来
酒未来て米甘くなりがちな米なんだけど
獅子の里辛口に醸造すること多いので
丁度いい塩梅に出来た美味しい酒でした

蔵元代替わりして、蔵ピカピカに磨いたら
酒不味くなったらしいです
またよそから菌貰ってきて住まわしてるいそうです
美味しくなってるみたいですね
755     2020/8/3(Mon)9:13:22 
おお!私も安くて美味しい「愛宕の松 別仕込本醸造」はリピートしています。ただよく買いに行ってた酒屋さんにはこの味の違いが分かってもらえなかったのか「愛宕の松 別仕込本醸造」の扱いやめてしまった…(同蔵の他の酒はあるけど)。
「日高見 本醸造」はたぶんまだ飲んだことないのでまた飲んでみます。
754  momo  2020/7/12(Sun)22:50:58 
竹泉 純米 香色 Vintage2200円
米の旨味して美味しい酒でした
753  momo  2020/6/28(Sun)3:43:25 
今年は達磨政宗のピチピチ薄墨桜よく飲んでました
あと月桂冠の山田錦辛口と長龍の純米生、安いので
あと滋賀の酒適当に混ぜて熱燗でおでんと一緒に飲んでました。
752  momo  2020/6/28(Sun)3:38:4 
ひなちゃん様
ご親切にありがとうございます。
751  ひなちゃん  2020/6/26(Fri)23:31:19 
momo様
普段は「日高見 本醸造」と「愛宕の松 別仕込本醸造」、「くどき上手 ばくれん」をローテーションで愛飲してます。
この一年ぐらいで初飲みで印象に残った銘柄は「Ohmine」、「あべ」、「花の香」ですかね。方向性としては似かよってるかもしれませんが。何だかmomoさんにお勧めするなんて緊張します(苦笑)
750  momo  2020/6/26(Fri)1:11:15 
ひなちゃん様
なんか美味しい酒ないですか?
今年津島屋の山田錦美味しかった
アマ酸っぱい酒
749  ひなちゃん  2020/6/22(Mon)22:9:43 
さけあきんどさん
飲食店が厳しいので蔵元さんも大変かと思います。酒屋さんにはかなりの高スペック四合瓶が、色々な意味でお買い得に並んでいる光景を見かけます。
東日本大震災も経験しましたが、今回のはまた違った試練ですね。個人的には外飲みずっと自粛中なんで早く飲みたいです(笑)
748  さけあきんど  2020/6/22(Mon)9:8:55 
ひなちゃんさん、こんにちは。
平々凡々とした毎日に幸せを感じる今日この頃です。
飲食店の営業の縛りもゆるくなって、街に活気が少しづつ戻ってるように思います。
うちは元々飲食店の比率が低いので、とんでもない数字にはなりませんでした。
今はお酒が買いやすいのではないでしょうか。
普段は冷蔵庫に並んでないものも見受けられたり。
家呑みもいいけど、外呑みの開放感には勝てません(笑)。
747  ひなちゃん  2020/6/21(Sun)21:0:50 
さけあきんどさん、ご無沙汰です。
令和になってから台風やらコロナやらで激動ですね。
テレビで見る外食産業の厳しさが、日本酒マーケットに及ぼす影響も言わずもがな、少しでも消費が回復して欲しいと願う毎日です。売り方、買い方、変化を求められており、何とか対応していきたいです。
746  さけあきんど  2020/1/1(Wed)9:31:20 
皆さん、新年明けましておめでとうございます。
今年も引き続き日本酒を宜しくお願いいたします。
ひなちゃんさん、明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いいたします。
「王祿」と「澤屋まつもと」ですか、ひなちゃんさんが普段飲まれているお酒を
考えるとチャレンジがうかがえます(笑)。
今頃「十四代」を飲まれてるのかな。
私は「会津中将」です。
745  ひなちゃん  2019/12/31(Tue)22:53:12 
さけあきんどさん
今年もお世話様でした。来年も宜しくお願いします。
今年の年越しのお供は王祿と澤屋まつもとです。
年も40代、これからの世代を育てる年代としては、
ハマる銘柄です。
年明けは十四代でいきます(笑)
744  さけあきんど  2019/12/31(Tue)8:54:1 
今年もお世話になり、ありがとうございました。
2020年も宜しくお願いいたします。
743  そんなことが・・・  2019/11/18(Mon)11:15:52 
>名が売れた銘柄も3年もちません。

そんなことが起きてるんですか? 本当なら3年持たなかった銘柄をいくつか教えてください。
日本酒ブームと言われて久しいですけど売り上げは・・・海外向けは伸びてるようですが。
742  さけあきんど  2019/10/13(Sun)18:34:15 
皆さん、こんにちは。エル・ドゥロさん、お久しぶりです。
他にご意見がないようなので、私の本音。
最近は酒販店の既得権の取り合いになってるような気がしています。
青田買いが激しすぎて、声を掛けた時は既に遅し。
名が売れた銘柄も3年もちません。
上げた神輿の持つ手を放すからです。
直接取引って何だろう。惚れこんだんじゃないの?
う~ん、答えは人それぞれだと思いますが・・・。
朝日酒造も今は酒はぶれてないでしょう。
大きなお得意先が出来ると、違う方向に変わっていく気がしてなりません。
741  エル・ドゥロ  2019/7/22(Mon)21:33:23 
>さけあきんど さん
ご無沙汰です。
久保田は新商品を出したり、特約を広げたり、朝日酒造としてイベントに関わることも多くなり、変わっていくんだな、と思わされますね。
でも、酒はブレてないので、さすが、と思うところです。
740  さけあきんど  2019/7/21(Sun)18:25:10 
皆さん、こんにちは。
以前書かせていただきましたが、ビッグカメラが獺祭の特約店となったように、
今度はイオンが久保田の特約店になるようです。
イオンネットでプレミアを付けて売っていたところに、直取り引き。
これは、プレミアを付けて売られるくらいなら、卸しちゃえという事なのか。
それだけ売れないで余っているのか。
耳にした時はなんか寂しかった。
739  ひなちゃん  2019/1/13(Sun)21:44:48 
さけあきんどさん
今年も宜しくお願いします。
黒炭オロチ、やはり(笑)。
ホンマでっかTVでの明石家さんまさんとの絡みも
年明け早々良いおつまみでした(笑)!
738  さけあきんど  2019/1/2(Wed)12:22:5 
皆さん、明けましておめでとうございます。
本年もどうぞ「日本酒」を宜しくお願いいたします。
737  さけあきんど  2018/12/29(Sat)19:35:35 
ひなちゃんさん、こんにちは。
来年は新しい政が始まりますし、「新政」はピッタリですね。
私は「九頭龍」の大吟醸を手に入れました。
ワンピース読者としては、オロチ将軍の八つの頭であろう事にあやかって、
九頭で勝負です(笑)。
良いお年をお迎えください。
736  ひなちゃん  2018/12/24(Mon)22:24:46 
さけあきんどさん
なんだかんだであまり書き込めませんでしたが、
今年もお世話様でした。
この数年で飛躍してきた日本酒マーケット、
その中で少しずつですが各銘柄が更なる進化を遂げようとしている気がします。
今年の年越し酒は自分自身の成長を祈願して「新政」でいこうかと思ってます。
新政が立ち向かう存在感、自らの立ち位置、
それらを踏まえた上で「こうあるべきだ」という使命感・・流石だな、と。
自らもその姿勢に少しでも見習いたいと思います。
735  さけあきんど  2018/1/2(Tue)8:50:16 
皆さん、明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願いいたします。
ひなちゃんさん、明けましておめでとうございます。
今年もヨロシクです。

大変な事になってたのですね、回復されてなによりです。
私は元旦から営業です。
丸十年、無休です。
3652試合連続出場、酷民栄誉賞受賞も近いかもしれません(笑)。
初めての乾杯は「黒龍」の純米吟醸。
今年こそ龍のように昇っていけたら、そんな願いからです。
今年も楽しく地酒を飲みましょう! 
今年は出来るような気がします。
734  ひなちゃん  2018/1/1(Mon)21:5:53 
さけあきんどさん
あけましておめでとうございます。
昨年28日に家族全員がノロ感染という衝撃を乗り越えて、
新年を美酒と共に迎えております。
田酒の干支ボトルとあぶくま、飛露喜がお供ですが、
今年本厄の私の厄払いをしてくれるかのように旨いっす。
今年も宜しくお願い致します。
733  ひなちゃん  2017/2/24(Fri)23:5:0 
さけあきんどさん
ただいまです(笑)。
「巌」ですか、私も単身赴任先で出会ってはまりました~。
ダンチューとか雑誌では見たことありましたが飲んだこと無くて、
栃木北部の酒屋さんで発見して、即買いしました。
傍に置いておきたい安心感がありますよね。
732  さけあきんど  2017/2/23(Thu)19:35:17 
ひなちゃんさん、お帰りなさいませ。
一階店舗で二階住居の者にとっては、単身赴任はちょっとうらやましいです。
大変な事も知らずにごめんなさい。
朝から晩まで奥さんと一緒ですから、馬車馬のように働いております(笑)。
子供3人もいつの間にか奥さん派ですので、唯一の楽しみは晩酌です。
最近は群馬の「巌」にはまってます。
731  ひなちゃん  2017/2/21(Tue)21:35:33 
さけあきんどさん
2年弱の単身赴任を終えて無事に福島に帰郷しました。
長かったような短かったような。
今は単身赴任先で冷蔵庫を一人占めしていた日本酒が
自宅の冷蔵庫に入りきらず難儀してます(笑)。
730  さけあきんど  2017/1/30(Mon)15:37:42 
確かにかなりのイケメンです。
俳優の竹野内豊やソフトバンク・ホークスの柳田に似てます。
729  永井栄子  2017/1/17(Tue)11:17:27 
酒好き。写楽はとてもおいしいお酒ですよね。名前も気に入ってます。
また造り手の顔もいい。

728  さけあきんど  2017/1/13(Fri)8:55:25 
ひなちゃんさん、おめでとうございます。
私の年越し酒は宮城県の「墨廼江」純米大吟醸「谷風」でした。
谷風という偉大な関取から名付けたそうです。
ごっつぁんでした。
墨廼江は震災の被害を受けてしまった蔵ですが、皆一致団結して
完璧に復活したように思います。
宮城県は銘酒揃いですが、その中でも好きなお酒です。
「飛露喜」と「寫楽」はちょっとうらやましいです(笑)。
日本酒の新たな出会いがあったらお知らせしますので、ひなちゃんさんも巡り会ったら書き込んでくださいませ。
727  ひなちゃん  2017/1/11(Wed)21:54:2 
さけあきんどさん
遅ればせながら、明けましておめでとうございます。
今年は飛露喜のかすみと写楽の純吟メインで年越ししました。
他県にいてもやっぱり福島の酒で年越ししたい、みたいな(笑)
さけあきんどさんの今年の年越し酒は何でしたか?
今年もどんな美酒に出会えるかと思うとワクワクドキドキです。
726  さけあきんど  2017/1/1(Sun)10:56:38 
皆さん、管理人さん、新年あけましておめでとうございます。
本年も宜しくお願いいたします。
今年はどんなお酒に感動するか楽しみです。
725  さけあきんど  2016/12/31(Sat)14:40:42 
皆さん、1年間ありがとうございました。
来年も宜しくお願いいたします。
良いお年をお迎えください。

自身に合ったお酒に巡り会えますように・・・
724  エル・ドゥロ  2016/11/9(Wed)22:17:13 
さけあきんど さん

ご回答ありがとうございます。
たいへん含蓄に富むお話で、自分の認識も改まりました。
製品としてみるか、作品として扱うか、ということなんですね。

お酒は造り手さんの強い想いがあってアートである一面がありつつも、
実用性が高く経時劣化があるため、プロダクトとして扱われる面もあり、
どう認識するかは非常に難しいな、と思いました。

秋になり『旬』を過ぎてしまった青い壜の酒などをみて、
やるせない気持ちになった理由がわかりました。
『おつとめ品』になってたらそれはそれでやるせないんだろな、と。

季節感を楽しむことも素敵だけど、プロモーションが過ぎる現状は、
改善の余地があるんじゃないか、と業界“無”関係者は思います。
723  西  2016/11/9(Wed)12:20:48 
ご丁寧に、なんかいもレスを頂いて
有難うございました。
ご多忙の中、申し訳ありませんでした。
失礼いたします。
722  さけあきんど  2016/11/9(Wed)9:39:38 
西さん、こんにちは。
違う酒屋さんだと思います。
弊社はメディア関係は丁重にお断りしております。
理由は色々とありますが、第一はひやかしですね。
721  西  2016/11/9(Wed)4:39:18 
追伸です。
一番最初書き込みの
>>お宅さまのことでしょうか?

は  》お宅さまの【会社】のことでしょうか?
で会社の文字を入れ忘れました。
男性は、中年の方でした。
720  西  2016/11/9(Wed)4:24:11 
すみません! お早々と、レス下さったのですね

琵琶の舞   の紹介でリニューアルし(表現違ってるかも)
外国に広める。。。と解説があり
男性(イケメンでしたよ)がお話しされてました。

マレーシアの女性が試飲して
、感想述べてる場面もありましたが
全場面みてなく自信ないのですが
琵琶の舞   は覚えてます。
誠実な対応に感謝いたします。
719  さけあきんど  2016/11/7(Mon)9:6:17 
ニュース内容がわかりません。
弊社が取材を受けたのは、5年前の「イケメン若旦那」くらいです(笑)。
718  西  2016/11/7(Mon)5:1:31 
お早うございます。
今 早朝4時過ぎのNHKのニュース拝見しましたが
失礼な質問ですが お宅さまのことでしょうか?
ご多忙な中 恐縮ですが教えて下さいませ。
717  さけあきんど  2016/11/6(Sun)13:26:25 
エル・ドゥロさん、こんにちは。
第一に、蔵元さんとの暗黙の了解といいましょうか、流通を守る(価格を守る)というのが大前提に有ります。
私の個人的な意見ですが、蔵元さんから預かった大事なお酒を気に入られたお客様に手渡す、この過程で割引は避けたいですね。
「ひやおろし」はちょっと前まで10月発売でした。一か月早まりました。しかし、5月末に「夏酒」が販売されるようになったので、「売り切らなくては」という重圧は半端なものではありません。
残ったら、私が買い取っています。
冷卸・夏酒は生詰ですので、2・3年過ぎると化けてます。
新酒はビンテージで売れますので、気にするのは保管だけです。
716  エル・ドゥロ  2016/11/2(Wed)22:3:35 
>さけあきんどさん
朝夕すっかり寒くなって、もう新酒@28BYの話題がちらほら聴こえてくるようになりました。
個人的には、暫くの断酒期間でして、明けるのを待ちつつ“解禁一杯目は何で呑ろう!?”と楽しく迷い中です。

ふと、思ったのですが、この時期のひやおろしって微妙ですね。
本来はこれからが最盛期なんでしょうが、新酒が出だすと季節外れの感があります。
でも、酒屋さんって「おつとめ品」割引をしませんよね。
日本酒に賞味期限はないので“おつとめ”がないのでしょうが、旬を大事にするならさっさと売り切って、常に季節感を演出したほうが訴求力があると思われます。
季節外れの夏酒しかり、しぼりたて然り。長期在庫もさっさと見切ったほうが。
もうちょい回転が良くなれば、もっと新しい出逢いがあるのになぁ、と。

日本酒の見切り販売が殆ど行われないのは、なぜなんでしょうか。

715  さけあきんど  2016/6/21(Tue)17:35:48 
ひなちゃんさん、こんにちは。
一升瓶が常時10本、小料理屋並ですね(笑)。
7月10日に仲間と5人で上京して、日本酒フェスティバルに行きますので、栃木の酒ガッツリ飲んできます。
今回は昼の部と夜の部、一日通しですので体がもつかどうか。
「松の寿」は蔵元が来るようですし、楽しみにしてます。
714  ひなちゃん  2016/6/21(Tue)0:6:42 
さけあきんどさん
単身赴任、大変ですが、冷蔵庫は自分専用です。
つまり、中身は日本酒だらけです(笑)。
今までは奥さんに気を使って、控え目なストックでしたが、
今では1升瓶が常時10本ぐらいストックされてます(笑)。
疲れて帰ってきて、「今日は何飲もうか、うひひ」なんてベタにやってますよ。
赴任先は栃木なんですが、
「松の寿」や「辻善兵衛」なんかは美味しいなあと思いました。
他に「朝日栄」とか(ちょっと重かったけど)。
少し有名なとこでは「姿」・「若駒」、「仙禽」なんかも良く出会いますね。
そんなに飲んでないので偉そうなこと言えませんが、
栃木県は総じて厚みのある甘味・香りが印象的な気がします。
713  さけあきんど  2016/6/17(Fri)16:8:29 
ひなちゃんさん、こんにちは。
東鶴を覚えてらっしゃいましたか、うれしいです。取引店も増えて、おちついているようです。
単身赴任は大変ですね。でも、ちょっとうらやましいです。何も知らないのに、すいません。
赴任先の美味しい酒を発見したら、是非教えてください。
712  ひなちゃん  2016/6/13(Mon)22:11:14 
さけあきんどさん
ご無沙汰してます。以前、ここで話題になった東鶴をようやく飲めました。
スペックは純吟山田の荒走り生。
生らしいフレッシュな厚み、メロンを感じる軽快で軽やかな香味、
なかなか面白い味わいでした。
昨年から単身赴任してますが、世の中には本当に色々な日本酒がありますね。
人生尽くして向き合いたい、一人飲みながらそう思う毎日です(笑)。
711  エル・ドゥロ  2016/2/3(Wed)3:8:22 
さけあきんどさん
喫煙マナーも五月蝿くなりましたね。ご苦労様です。
(個人的には不快な思いから開放されて大変有難いのですが、世の中にもうちょい寛容が有ってもいいのでは?と思ったり思わなかったり。)

そーゆーブローカーて、問屋系の裏ルートなのかと思ってましたが、人海戦術で特約店やネットで買い漁って、プレ値で卸すみたいですねぇ。裏ルートも有るのかもしれませんが。

名前で選ばれるだけなら流行り廃りで価値を損ねることもあるけど、中身でちゃんと選ばれるクオリティがあれば、大丈夫でしょう。

710  さけあきんど  2016/1/21(Thu)10:48:25 
エル・ドゥロさん、こんにちは。
私もパチはしませんが、喫煙するのに入店します。場所代として缶コーヒーを買います(笑)。
言いたかったのは、特約店に入荷しづらい二割三分が豊富にあった事です。ルートも気になりますし。
流通が思わぬ方向に進むと商品価値が失われないか心配です。

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