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雑談

特にテーマを限定しない雑談スレッドです。
日本酒以外の話題も含めて気楽に利用してください。


2553  左党  2018/5/28(Mon)22:51:16 
毎年6月に開催されている酒舗清水屋さん(@佐久市)の「大唎酒会」。
今年もマイ猪口持って参加する気マンマンだったんだけど、諸事情で欠場に…
この先数年は日程がバッティングして出られそうにありません。
チックショー!
2552  日本酒ハンターA  2018/5/18(Fri)10:7:57 
とりあえずさん、こんにちは

良い情報ありがとうございます。
僕は三福酒造さんのお酒はまだ呑んだことがないので、
スケジュール調整できたら行ってみたいと思います。
2551  とりあえず  2018/5/16(Wed)0:17:8 
このサイトには 酒蔵巡りでとてもお世話になっております
たまたま見ていましたら 雑談というスレを発見しましたので情報を (^^)/

6月2日(土曜日)と3日(日曜日)
栃木県小山市の小山市役所隣で 酒蔵まつりが開催されます
栃木県小山市の5酒蔵(予定)が集結します
(三福酒造・若駒酒造・小林酒造・杉田酒造・西堀酒造)
お近くでお暇な方は是非 (^_-)

詳細は アドレスが書き込み無効の為
「開運のまちおやま 第7回 酒蔵まつり」で御検索下さい

今人気の 鳳凰美田という銘柄の酒蔵は小林酒造
そして 大沢たかお主演のTBSドラマ「JIN 仁」
のロケ蔵になったのが若駒酒造です

通りすがりですので 情報提供だけで御座います
2550  左党  2018/4/25(Wed)9:11:15 
我が地元も例年より大分早く桜が咲きましたが、それでも夜は寒く雨の日などは暖房機器に頼っています。
そんな夜は燗酒だ!ってわけで、最近はオッサン化が加速してるせいか、生原酒一辺倒から燗酒も嗜むオトナになりました(笑)。

というわけで家に徳利はあるもののアルミ製のチロリを入手し、蓋を取った広口ヤカンの縁に引っ掛けて燗つけしています。陶器より熱伝導が良いので早く仕上がって、せっかちな酒呑みには嬉しいっス。
「ダンチュー」の受け売りですが、一旦熱燗レベルまで温度を上げからて好みの温度帯に下げて呑む「戻り燗」がいいな、と。美味しいポイントを探っていく行為が楽しいですね。

ただアルミは比重が軽く、十分に酒を満たさないとお湯の中で不安定になります。取手のお陰でコケる事はないですけど、底の方に重りがあるといいなぁ。
2549  静岡の日本酒がいい  2018/4/16(Mon)21:25:8 
純米大吟醸「鳳凰美田」。体重が2kg落ちたところで、妹に「口に合わない」ともらったお酒。断酒中だったけれどもったいないから飲んでしまいました。こんなにおいしいのに妻に「もういい」と言われた。知らないお酒だったが、この味ではきっと知る人ぞ知るお酒に違いない。好みが分かれるような風味とは思えないのだけれど。
2548  静岡の日本酒がいい  2018/4/14(Sat)13:27:48 
体重が80kgを超えたので、1ヶ月の断酒をしています(飲み会以外)。たっぷりたまった肝臓の脂肪が、落ちるといいな。
2547  へび  2018/3/21(Wed)20:49:55 
糖尿の「目」が進行して、眼球内で出血して左目が使い物にならんぜ
すぐに失明とかって話じゃないけど、日本酒を良く飲む皆も気をつけておくれ。

ちなみに俺はγGTPは20~30程度と普通。
血糖なんだよなあ血糖……血が甘い男は、自分にも甘くてこうなってしまったのである。
2546  管理人  2018/2/20(Tue)1:19:9 
>>2545  海の男さん
いまほど、銘柄ページを修正しました。
[基本情報] [写真] [口コミ] [投票] [商品] と5つのタブに分けていたメニューを
[基本情報] [写真] [口コミ] [商品] と4つのタブに減らして、投票を基本情報の下に入れてみました。

以前のデザインの時には、銘柄ページの中に基本情報・お酒一覧・投票・口コミ一覧をすべて載せていて、あまりにもスクロールが長すぎるかなと感じていたのでタブに分けたのですが、「見たい所が遠回りになった気がする」というご意見もよく分かります。

ちなみに以前のデザインの時にも写真一覧ページと商品ページは別ページになっていたので、これはタブメニューとしてメニューのデザインを統一して見やすくなったかなと思っています。問題になるとすれば、口コミ一覧ページを独立させたことかな?と思っていますが、口コミ一覧を独立させてやらないとひたすらスクロールが必要になる長いページになるので、長い目でみるとやはり独立させるほうが良いのかなと考えています。

とにかく使ってみていただいて、また使いにくければメールでもいいのでお気軽にご意見ください。割とフットワーク軽く随時直します。引き続きよろしくお願いします。
2545  海の男  2018/2/19(Mon)21:10:29 
少し前にページのデザイン?が変わりましたが、前の方が良かったと思います。具体的には良い悪いの評価数が前は同一ページで見れた。今は代表的コメントが記載されているが、それは口コミに記載されているし、見たい所が遠回りになった気がする。
2544  momo  2018/1/25(Thu)17:51:44 
>エルドウロさん
あんまり悪口かいてもなんだかと思うのですがよくなればなとおもい
神開、不老泉、薄桜杜氏さん変わりましたね
2543  エル・ドゥロ  2018/1/24(Wed)22:16:56 
>momoさん
うーん、そう思いますか、momoさんも。
米とか水(「年々で水の違いがあって、BYの差を産む」by 寺岡社長)とか、年によって違うのでなんとも言えないですが。
今年は米の出来もなかなかのようですし、就任3年目なので、きっと楽しませて貰えると思っています、、、が、未だ飲んでない。
2542  静岡の日本酒がいい  2018/1/22(Mon)15:59:5 
今夜は雪見酒。それほど被害が出ない静岡県なので、数年に一度のこの風景を楽しんでおります。明日は職場の雪かきかな。
2541  momo  2018/1/11(Thu)11:33:41 
萩乃露
杜氏さん変わって不味くなっちゃった
2540  静岡の日本酒がいい  2018/1/3(Wed)18:44:43 
純米大吟醸は酒の種類にもよるけれど、だれかと楽しんで飲むのには不向きだと痛感した正月でした。あんなに神経を集中しなければ味わえない酒は、1人で飲むときだけにしよう。吟醸生の方がよほど手軽においしさを語り合えた。
と言ううことで、明けましておめでとうございます。
今年もとりとめのない話をしていきたいと思います。
2539  ひなちゃん  2018/1/1(Mon)20:56:52 
あけましておめでとうございます。
昨年28日に私以外の家族全員がノロに感染し、
年末年始はどうなることかと思いましたが、
なんとか大晦日には落ち着きを取り戻し、
無事に新年を迎えることが出来ました。
そんなホッと一息を新年と共に迎えた田酒の干支ボトルは
胃と心に染みました。
やっぱり健康って大事と思う、今年本厄の私です。
今年も宜しくお願い致します。
2538  左党  2018/1/1(Mon)18:59:43 
あけおめです。
昨夜は黒龍の垂れ口で始まり日高見のの辛口で刺身をいただく。
今朝は同じく黒龍の大吟醸を開けました。
フレッシュな垂れ口と上品で深い大吟醸。敢えて非純米にしたわけじゃないんだけど、旨さに感服いたしました。
本年もよろしくお願いします。
2537  静岡の日本酒がいい   2018/1/1(Mon)18:8:6 
御神酒酒で買った開運の純米。ラベルが熊手のようだったので大きめの四合瓶を買ったのだけれど、これが大当たり。とにかくおいしい。
2536  へび  2017/12/30(Sat)23:36:30 
年始に毎度の田酒の干支。
そのあとに満を持して「初霧」行って、新政元旦絞りと究開けて三が日が終わりますな。
2535  静岡の日本酒がいい  2017/12/30(Sat)18:42:7 
今年は磯自慢づくし。吟醸と純米大吟醸、十四代本生原酒で乗り切ろうかと。青春が売れ切れちゃって。でもやっぱり香りがいいなと、吟醸はもう飲んでます。
2534  momo  2017/12/29(Fri)0:52:0 
風の森秋津穂人気でてるみたいですね
買いにくくなりました
風の森買いにくくなるとは思わなんだ
2533  momo  2017/12/27(Wed)22:13:49 
今年は月桂冠の金賞大吟醸
艦評会で美味しかったやつ
2532  ひなちゃん  2017/12/27(Wed)21:54:3 
田酒の干支ボトルをゲットしたので大晦日はそれを飲みながら、
ゆく年くる年を見ようかと思ってます。
元旦からは飛露喜の無濾過生と日高見、澤屋まつもとを重宝しようかと思ってます。
2531  エル・ドゥロ  2017/12/26(Tue)21:56:18 
年末ですね。そしてもう少しで年明け。

「年末年始だから特別な日本酒を」という風潮がありますが、皆さんは何を用意されましたか。

年明けには私はラベルが紅白でおめでたくてノットアウトサイダー(解る人いないと思う)な『ちえびじん』の彗星などを開けようと思っています。
2530  エル・ドゥロ  2017/12/24(Sun)14:47:58 
>2527 イオンの獺祭さん
そういう意味でしたか。

特約店はAEONに納入した業者がそこで購入した時点で利益は得ているし、今後この商売は成り立たないので手元の少量在庫限り、特約店にマイナスは発生していない&今後も発生しないですね。
むしろ、そこで獺祭を買ってた人がまた欲しいと思えば酒屋で買うわけで、無料でPRできたプラスのほうが大きい。

AEON(酒販形態がいろいろありますが)は正価で仕入れて、プレ値で売っていたわけじゃないですから。直営の酒売り場のものだとして、納入業者に被らせてないとは限らないですよ。問屋系酒販が店舗で入ってた場合、定価を強制して、特約店から購入してきた手間賃&通常の利ザヤぶんも0で売らしているんじゃないかな。
問屋/手配屋もだいぶグレーなことしてたので、自業自得ですが。
2529  イオンの獺祭  2017/12/23(Sat)17:52:50 
>まず、AEONは特約店じゃないです。
だから特約店泣かせにもなってしまったと。プレ値なら買わないけど定価ならって人多いし、ガードやWAON使えるし。特約店が近くにあっても知らない人沢山います。イオンの知名度、集客力にはかなわない。
今回の損はもちろんAEONが被った形です。あの広告前はプレ値売りしてました。
2528  エル・ドゥロ  2017/12/23(Sat)15:43:10 
>2527 イオンの獺祭さん
まず、AEONは特約店じゃないです。また、『獺祭』by旭酒造は、以前より定価販売を謳っており、特約ではプレ値売りしていないはず。
以前、旭酒造のメルマガで「コンタツという問屋とトランスコスモスという手配屋が組んで、プレ値転売している!許し難し!」旨の社長発言がありました。AEONの件はコンタツさんかどうかはわかりませんが、裏で手を引いている問屋や手配屋がいるのでしょう。


今回の損はAEONが被ったのか、納入が被ったのかわからないけど、対応が早かったですね。
すぐに「炎上」する世の中になったことが、こういう点ではプラスなんだな、と思いました。
2527  イオンの獺祭  2017/12/22(Fri)19:58:49 
例の広告の効果で純米大吟醸50の一升瓶は定価販売になりましたね。あの広告は特約店泣かせ(?)にもなってしまった感じです。
2526  エル・ドゥロ  2017/12/21(Thu)20:58:7 
“弱ペダ”の酒があると聞いて「え、高校生の自転車レーサーで酒!?」とググったら、、、。
白糸酒造(kuramoto/1398)さんがエライことになっている。

蔵の娘さんがオタクをこじらせて、萌え銘柄を造ってしまった東飯田酒造店(kuramoto/1407)は知っていたけど、比較にならないレベル。

個人的にあまりこういうのは賛同しないけれど、価値観は様々あって然るべしかと。

2525  静岡の日本酒がいい  2017/12/16(Sat)19:57:30 
酒未来を酒米に使っている日本酒を見るとつい買ってしまう。今回は天青の酒未来を買った。やや甘い酒になるのはどの酒造会社も同じだけれど、何年か前の十四代の酒未来のマスカット味を追ってしまう。
2524  赤い女神  2017/12/16(Sat)8:9:36 
皆様、ありがとうございます
おすすめの品で近隣の酒店覗いて売っていれば購入しようと思いますが…あるかなぁ…

一番可能性高いのは、バックマイさんの上善かなぁ
2523  バックマイ  2017/12/15(Fri)3:47:6 

>>2517  赤い女神 さん

バックマイと申します。

呑みやすさ(さっぱりとか口当たりがいいとか…。ありきたりな表現ですけれど)
とコクを併せ持ち、なおかつ料理の邪魔をしないという点から、
僕は新潟『白瀧酒造』さんの「熟成の上善如水 純米吟醸」を
おすすめします。
ノーマルの「上善如水 純米吟醸」も美味しいですが、私見から言わせていただくと
呑みやすさに特化していてコクが物足りないように思うので、
熟成推しです。
よろしければご参考まで。
よいお正月をお迎えくださいませ。
2522  エル・ドゥロ  2017/12/14(Thu)22:17:7 
>赤い女神さん
ここは、思い切って“『楯野川』純米大吟醸・光明・精米歩合1%!!!”で。
2521  エル・ドゥロ  2017/12/14(Thu)21:38:2 
>日本酒ハンターAさん
あきつなさんはプレ値が付くほど盛り上がって欲しい的発言をされていたのを見かけたことがあります。
どちらも正しい/間違っているではなく、価値観とそれに基づく商売法だと思います。

あと、重箱の・・・ですが、“来復”は『来福』ですな(←酔って書き込むとありますね~!
(「オレも、、、大丈夫か!?」と校章する私。。。)
2520  日本酒ハンターA  2017/12/13(Wed)9:59:6 
>エル・ドゥロさん

『獺祭』の広告、話題になってますねー
あまり深読みせずに(笑、素直に賞賛したいところではありますが・・・
でもどうせだったら、単独ではなくて十四代とか他にもプレミアムに
なっているところと共同で業界としてそういうのは駆逐していきますよ!
という強いメッセージ性を出していって頂けると良かったのにと個人的には思います。

まあ、無理なんでしょうけど・・・
2519  日本酒ハンターA  2017/12/13(Wed)9:56:8 
>赤い女神さん

用途にも寄ると思いますが、ご家族や友人等大勢で楽しむなら「開運」や「来復」などのめでたい名前のお酒が良いかもしれません。
お一人や少人数でじっくり楽しむなら、最近各酒蔵さんがお正月用に出しているお酒も良いと思います。いわゆる干支ラベルのものとかですね。でも新政とか田酒とかのは人気があって予約制の限定販売だったりするので買うのが大変かもしれませんが。

ご参考まで
2518  エル・ドゥロ  2017/12/11(Mon)20:48:25 
『獺祭』のプレ値否認PRが話題になってますね。
そして、2017/12/11(Mon)20:44 現在の表面頁に『獺祭』のインプレという偶然。
このタイミングでこの内容、商才の素晴らしさに驚かされますが、それはさておき。

旭酒造さんは、かねてよりこのような販売に苦言を呈しており、その真摯な姿勢には尊敬を禁じ得ません。
『獺祭』は無関係ですが、日本酒界はいまだに射幸心をあおるような“仕掛け”が横行しており、いかがなものか、と思うところです。

まぁ、本当に美味い酒が入手困難にならないから、それはそれでいいか(笑。
 
2517  赤い女神  2017/12/11(Mon)8:3:38 
こんにちは
2017年も1ヶ月を切りまして、正月用に一本購入しようとしてるんですが、如何せん決断力が無くて迷っております。

そこで、皆様のお正月用の一本でおすすめがあれば教えて頂きたいです。
2516  momo  2017/11/12(Sun)14:28:19 
エル・ドゥロさん
色々新しい情報ありがとうございます。
助かります

違う話ですが、甘口白ワイン香り良くて美味しいですよ
イタリアのマスカットの酒とか
2515  エル・ドゥロ  2017/11/6(Mon)22:14:46 
>momoさん
ダメになっての身売りか、発展的経営権譲渡なのか、わからないのですが、いろいろあったのは確かなようです。
しばらく飲んでいないのですが、かつての今錦を醸していた伊沢さんは、木曽路・九朗右衛門に移籍して慎一さんの下で酒造っているんだとか(確か、仙醸繋がりだったはず。

新しい杜氏さんは真澄出身だとか!?山廃とか作って欲しいですね。

2514  momo  2017/11/3(Fri)6:23:44 
今錦結構美味しかったのに
駄目なんですね
日本酒業界大変ですね、新生今錦に期待
2513  エル・ドゥロ  2017/10/31(Tue)21:43:9 
「日本酒ニュース」にも書き込んだのですが、米澤酒造さんが蔵&体制をリニューアル。今年度の仕込みから新生『今錦』になるそうです。数年前に親会社が“かんてんぱぱ”さんになっており、かんてんぱぱ流の改革となったとのこと。

かんてんぱぱといえば、子供の頃にVOWで見て「変なネーミングww」と思っていたのですが、大人になって「これが優良企業というものか!」と思わされる出来事があり、今も低カロリーおつまみに「“サラダ用寒天”が欠かせない」(←同一商品“業務用もどるんです”で常備)という、なぜか個人的に関わりのあるところです。

29BYは何本か買って飲まねば!
2512  momo  2017/10/18(Wed)18:6:35 
北島きもと愛山
なかなか美味しいです
2511  momo  2017/9/27(Wed)17:54:17 
静岡の酒がいいさん
お酒良かったですか
喜んでいただいて嬉しいです。
2510  エル・ドゥロ  2017/9/27(Wed)7:53:53 
>静岡の酒がいい さん
楽しまれたようで一安心、なかなか個性的なお店ですから。
やはり散財されましたか(笑。美味しい時間の消費価値と酒の楽しみ方を拡げるための投資価値と、もとは取れたのではないかと。
私も冬になったら行ってきます。
2509  静岡の酒がいい  2017/9/25(Mon)18:8:37 
エル・ドゥロさんへ
行ってきましたYAOYA。色々な県の呑んだことのないお酒が色々出てきて、最後の一杯まで楽しめました。頼みすぎてとっても素敵なお値段でした。数年に1度は行ってみたいところです。
momoさんへ
花陽浴を呑んで、こんな日本酒もあるんだなと日本酒の世界が広まりました。日本酒好きには好まれる味ですね。
2508  しもつけびと  2017/9/15(Fri)23:11:33 
2503 探していますさんへ:

始めまして、しもつけびとと申します。
レスが遅く、もう見ていないかもしれませんが?

CMの塩尻えりかさんの『ほろよい』・サントリーの『バレンシア』と解釈し、お話しさせていただきます。

①無理に日本酒をストレートにお薦めしないで、まずは『澪』・『すず音』といった
発砲清酒からではどうでしょう。
このお酒なら、アルコール度合いも低く、『ほろよい』クラスと合うかと思います。
まずは、お相手が飲めそうなお酒からお薦めしてみてはどうでしょう。

②少し慣れてから、ワイングラスで飲める、大吟醸・一年位熟成させた酒を選んでください。風味・口当たりが良く美味しく感じます。

③ここで裏技です。お抹茶に使う茶筅で、少し大きめの器(出来れば抹茶椀)に日本酒を注ぎ、茶筅でゆっくりと空気を少し絡ませるようにしてからお薦めしてみてください。
日本酒の角が取れまろやかになります。

④日本党の悪いところは、相手のペースを無視して勧めるところです。
相手が、日本酒を好きになるまで、じっくり待ちましょう。

こんなところでどうでしょうか?
2507  エル・ドゥロ  2017/9/6(Wed)23:8:55 
続きです。
アルコールに強い弱いに関わらず、日本酒を楽しむときはチェイサーを勧めてください。
急な酩酊を避け、ゆるゆると美味しさを楽しむことができます。

日本酒苦手、て人はペース早過ぎで楽しめてないって事が多いとおもいます。
2506  エル・ドゥロ  2017/9/6(Wed)22:15:48 
>2503 探しています さん
それはソトノミでしょうか、イエノミでしょうか。飲食店の場合、12銘柄以上置いてる所謂“銘酒居酒屋”でしょうか、数銘柄のみのところでしょうか。宅飲の場合、地酒専門店や販売店の入った百貨店で購入でしょうか、量販店やスーパーでしょうか。

専門酒販店や銘酒処などなら、店員さんに訊くのが早いと思われます。
一般店やスーパーであれば、『加茂錦』『出羽桜』『高清水』あたりの(純米)大吟醸や(純米)吟醸はフルーティで飲みやすい(あまり好ましい表現じゃないけど)です。
ソトノミなら『出羽桜』『雪の茅舎』『九平次』あたりがあれば。最近は7~10銘柄くらいあるところも増えたので、いろいろ飲み比べてみてもいいのでは。
2505  バックマイ   2017/9/6(Wed)17:23:22 

続き

お相手があまりアルコールが強くないということなので、
飲み方はストレートではなく、冷蔵庫でよく冷やしたものを、
オン・ザ・ロックまたは一対一の水割りをお勧めされては
いかがでしょうか?

オン・ザ・ロックまたは水割りというと、日本酒の飲み方からすれば
邪道だと思われるかもしれないのですが、原酒など、もともと
アルコール度数が高いお酒は、オン・ザ・ロックを推奨している
蔵元さんもあります(ただし、銘柄や味の好みによるところが大きい)。

また、水割りもあまり行われない呑み方ではありますが、『北秋田 大吟醸』
に限って言えば、このお酒はボディがしっかりしているので、水割りでも
十分美味しく呑めると思います。
ただ、一対一というのがミソです。こうすると、アルコール度数は8~9度
くらいになって呑みやすくはなりますが、それ以上水の分量を
多くするのはお勧めできません。

また、水割りもオン・ザ・ロックも共通して言えることは、水道水を用いると
カルキのにおいが吟醸香を邪魔してしまうので、お勧めできません。
本来なら、蔵元さんから仕込み水を購入するのが最良ですが、容易では
ないので、ミネラルウォーターを用いるのがいいでしょう。
(ちなみに、一対一の水割りというのは当方がウイスキーを水割りにして
呑むときに用いるやり方で、ミネラルウォーターはコントレックスを愛用しています。)

参考にしていただければ幸いです。
また、『北秋田 大吟醸』はこのサイト内で当方が口コミを投稿したスペース
(北鹿さんの紹介ページの下部にあります)もありますので、よろしければあわせて
参考になさってください。

長文失礼しました。
バックマイから
2504  バックマイ  2017/9/6(Wed)17:17:58 

>>2503  探しています さん

はじめまして。バックマイと申します。

・日本酒初心者におすすめしやすい
・甘くて香りのいい

こういった日本酒で当方がおすすめできるのは、
秋田の蔵元『北鹿』さんの『北秋田 大吟醸』ですね。
かなりの甘口ですが、麹由来の素直な甘さで嫌味ではなく、
青りんごとマスカットを混ぜたような吟醸香が、高く香る
独特の一本。

お値段も、四合瓶で1000円前後と、大吟醸としてはかなり
リーズナブル。

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