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隠れた銘酒・名酒

現在はまだ無名だけど旨い銘柄、全国的には知られていなくても美味しい銘柄、一度は飲む価値のある隠れた銘酒・名酒について語るスレッドです。


145  ケンゴ  2010/8/13(Fri)15:34:59 
特別純米原酒「魯山人」
京都のお酒で米は「祝」を100%使用。原酒であるためややアルコール度数は高めではあるが、辛口でとても呑み易い。
144  ジュリアぱぱ  2010/7/30(Fri)15:35:4 
純米吟醸「発光路強力(ほっこうじごうりき)」 栃木県小山市「杉田酒造」粟野産酒造好適米「強力」100% 精米歩合55% アルコール16% 初めての酒米「強力」の純米酒です。
21BYで今年瓶詰めしたもので、はっきり言ってもう1年寝かした方が旨味が増す気がします。
島根県で復活させて今は県外持ち出し禁止の強力を唯一栃木県粟野町で栽培して酒にしたもので、あまり出回らないものです。
島根県のものを飲み比べしたい一品です。
143  3UP  2010/7/14(Wed)0:0:9 
さすが、1990さん!!
ちなみに池月酒造の息子は、僕の後輩で…
蔵では、杜氏の三島さんに色々見せて頂き大変勉強になりました。
お土産にラベル無しブルーの瓶に入った3年熟成の誉池月大吟醸?(非売品)
をいただきました。
142  1990  2010/7/13(Tue)9:58:0 
720mlを冷蔵庫で1本持ってました、何も書いてないがアル添だと思います。詳細は誉池月大吟醸斗瓶加工、山田錦、麹35掛40%、アル17.8度、+7.0、三島文雄、6/7(平成だと思う)です、いつになるか解らんが呑むでしょう。
141  3UP  2010/7/12(Mon)23:29:25 
島根県の池月酒造ってご存知ですか?
昔ながらの木桶で搾る蔵元です。
蔵に行って絞りたての原酒を3種頂きました。
どれも個性があり、すばらしい酒でした。
全体的に最初すっきりした感じ、でも余韻はしっかりしてました。
うまい!!
140  momo  2010/6/25(Fri)21:32:46 
奈良
西内酒造、倉本酒造、どちらも小さな蔵でいい酒作ってる
プロの間で有名らしい(酒造関係者?)
美味しいですよ。
139  おちば  2010/6/23(Wed)16:8:0 
福岡県の大坪酒造合資会社が製造している
「純酒粕製焼酎」というものが気になってます。

酒粕焼酎自体が希少なものになっているそうですが
どんなお味なのか、体験してみたいものです・・・
138  momo  2010/5/31(Mon)21:36:48 
Lysineさん
若清水の本醸造原酒生飲みました、シャキットして味のある酒でした
萩の鶴少しにてるかなあ、大変美味しかったです。
137  やべっち  2010/5/24(Mon)1:48:0 
あっ!日本酒パパさん!その梟将(きょうしょう)って言う日本酒、雑誌で見ました!私もそのお酒には関心があり、ネットで購入できる店を探しましたが、全て売り切れで、未だ飲んでいません・・・雑誌を読んだ限りでは、かなり限定した日本酒らしいですよ! 羨ましい・・・
136  日本酒パパ  2010/5/23(Sun)20:23:17 
愛媛県の日本酒ですが、梟将(きょうしょう)と言う日本酒を知人から頂きました。とても飲みやすく飲み飽きしない旨さです。まだ無名なのか、なかなか入手は困難だと思います。
135  呑気もん  2010/5/23(Sun)11:54:28 
佐賀の酒、鍋島の味にハマり
今では、鍋島以上の酒を求める日々を送っています!
衝撃を受けたのは「裏鍋島」!季節限定なので
今、発売をしているお店は無いかもしれません!

その他は、「陸奥八仙」
今、直汲みが出ています!
是非、飲んでいただきたいです!
あと、「ゆきの美人」もお奨めです!
134  エル・ドゥロ  2010/5/6(Thu)19:39:42 
「美味しかった日本酒」に書き込みました「会州一」は福島の地酒です。
ネットで調べると、廃業しかかったところに周囲の応援があって、復活したようです。

そのようなサイドストーリーも良いのですが、とにかく美味いです。

流行の味筋で、飛び抜けた特徴は無いのですが、バランスが素晴しく、自分の好みでもありました。
また、上槽後かなり経つ生酒なのにとてもフレッシュ、尚且つちゃんと熟れて味乗り纏まりも充分、良いお酒でした。

133  momo  2010/5/5(Wed)16:58:22 
米宗 愛知県
山廃蔵で中位の山廃味、ええ味だしてなかなか美味しかった

かねなか 寿 山口県
きもとやったかな、ええ味だしてなかなか美味しい

田光 三重県
なかなか美味しい酒でした

東京の杉浦酒店で買いました。
132  よぴこ  2010/4/26(Mon)13:15:37 
先日、飲み会で思いがけず恋しちゃいました。
お相手は「ゆず酒」!?
かなり本格的な味と香りに一目惚れ状態。
「吟ゆず」という名前のゆず酒です。
ご存知の方いらっしゃいますか?
初めて飲んだのですが、ファンになっちゃいました。
また飲みに(会いに)行きたいです。
131  1990  2010/3/27(Sat)10:33:47 
受けた! 昨夜、完売じゃあー!(と、言ってもタダだけど) 次回は銘柄は?だけど級別酒の予定。
130  1990  2010/3/21(Sun)17:58:56 
隠れた銘酒ではありませんが、来陽は如何でしょうか?26日の酒の会に何年か前に買った紅梅を持参する予定です。多分?受けないわなぁ。
129  しょうへい  2010/3/18(Thu)22:2:50 
日本酒党さん、はじめまして。成田は独身のころはよく日本酒を
探しに出かけました。最近だと成田イオンの中の酒屋さんに
売ってます高知の豊の梅が美味しかったです。母親も気に入りですね。
皆さんのように知識も気のきいたコメントも言えませんが・・・
よかったらお試しください。
128  日本酒党  2010/3/10(Wed)3:49:7 
私は山形出身で今は千葉の成田に住んでいますが千葉の日本酒、正直にうまいです。
個人的に気に入った蔵は、稲花、岩の井、木戸泉、東薫です。
127  しょうへい  2010/3/6(Sat)20:36:42 
千葉県人なのですが、隣町横芝光町の酒、笹緑は安くて美味しいです。
純米酒2000円くらいですが美味しいのですぐ減ります。
佐倉市の旭鶴も美味しいです。千葉県もすてたものではありません。
126  momo  2010/2/23(Tue)20:23:25 
入鶴、ホームページ見ると家族4人で作っていて
山田錦自家栽培されてるそうです
なにやら旭若松みたいですね。
125  momo  2010/2/22(Mon)7:22:15 
大黒正宗が美味しいですよ、たしか灘の酒やつたような
124  macya  2010/2/22(Mon)2:23:56 
西宮でお勧めなお酒はありますか?
出来れば純米酒で30歳の記念にプレゼントにお勧めのがあれば教えてください。
123  momo  2010/2/21(Sun)8:17:42 
笹緑 徳島県 池田町
三芳菊とよくにた旨みでえらい美味しい酒でした
酒自体はあれだそうです。
122  momo  2010/2/21(Sun)7:54:35 
かち鶴一 かち鶴酒造 愛媛県 砥部町
純米ないしょうばなし
ぽてっと甘く少し味醂の様な風味の黄色くいろずいた酒
わりと美味しいです。
121  momo  2010/2/21(Sun)7:48:30 
入鶴 近清酒造 徳島県阿南市
大吟醸しか飲んでないんですがえらく美味しかったです
他の酒はどうなんでしょうね?
120  のん兵衛  2010/2/13(Sat)12:44:7 
倭小槌は古酒を色々出してますが純米や大吟醸を、特に面白いのは小南酒店が手印で出している純米高砂の松熟成古酒1990がありますよ1990年醸造のお酒で1升瓶で3250円で売ってましたよ
119  momo  2010/2/12(Fri)18:10:0 
静岡の酒商松永のプログで昔、倭小槌 金賞取ってた頃の酒
美味しくて、古酒にしたらえらい美味しいて書いてありました
(熟成古酒やってる酒屋さん)(最近あつかってないて)
ほかの吟醸まずかったので良く飲んでたんですが
なつかしい銘柄です
もっと有名になってもいいようにおもったんですが・・・・
最近どうなんでしょう(飲んでない)
118  のん兵衛  2010/2/12(Fri)13:47:12 
兵庫県高砂市の小南酒店の店主が酒好きで倭小槌に特別に造らせた酒で冷では飲めないが熱燗だと美味い酒だと勧めてくれたので買って飲んでみたら滅茶苦茶美味かった是非飲んでみてください
117  momo  2010/2/11(Thu)17:32:30 
倭小槌、昔良く飲んでました、(25年前)美味しい吟醸なかったので
倭小槌の吟醸かってた、熱燗のんだことない
美味しそうですね!
116  のん兵衛  2010/2/11(Thu)14:31:29 
倭小槌あつ燗 熱燗にすると滅茶苦茶美味い
115  飲んだクレ  2010/2/10(Wed)14:5:9 
仙禽 吟醸 美細濾し・・・。
扱っている酒屋は少ないけど、最高に旨い!!初心者でもOKなお酒。
114  GENTLEです!?  2010/2/6(Sat)0:4:40 
成政 純米酒の純。
常温でも燗でもイケル酒でマイブームです。
113  ーー桃  2010/1/21(Thu)22:30:29 
大分県産 純米酒
112  桃  2010/1/21(Thu)22:28:12 
純米酒 大分県産



111  飲兵衛  2010/1/12(Tue)15:42:24 
兵庫県高砂市の小南酒店でしかてにはいらない尉姥純米しぼりたて生酒
あらはしり・なかたれ・せめ
今年はさっぱりとした辛口に仕上がっていてなかなかの出来で飲みすぎてしまった
110  momo  2010/1/10(Sun)23:16:16 
どうもすみません。
109  1990  2010/1/10(Sun)21:50:2 
三行目、んな訳無いでしょうが、私が出向いて私の責任で仕入れるんですよ。自家熟成の場合開けたてが旨い不味いの差は大きいです、日にちを置く、燗冷の差等してみて下さい、9割型は変わりますよ。
108  momo  2010/1/10(Sun)16:22:31 
色んなタイプの酒置いてあるらしい

30年酒飲んでるけど大阪で環日本海見たことないですが
古い酒、問屋の売れ残りでも酒屋さんが仕入れてくるんですか?
岡山の正義櫻の古酒美味しかったですよ(廃業)
岐阜の酒の中島のプログで長良川、松の司の熟成酒(自家熟成)
美味しいて書いてありました。
107  1990  2010/1/10(Sun)15:33:23 
じゃあー、達磨の延長線の様なもんだね?見た限りでは冷蔵されてるようだが…
106  momo  2010/1/10(Sun)15:5:0 
長期常温熟成、念熟に全麹、甘口が良いとゆうその道のプロの助言で
−30で酸度3位の酒作ってるみたい
江戸時代の古酒の再現でしょうな。
105  1990  2010/1/10(Sun)12:32:7 
花確認しました!が、なんで全麹が多いの?全麹なんて食中酒には不向きだぞ、甘過ぎやしないか?でも、いずれ行ってみようっと。
104  momo  2010/1/10(Sun)12:2:44 
東京の新橋に熟成酒屋花てありますよ
濃熟タイプの酒でオリジナルブランド寝越庵うってます
行ったことないですが。
103  momo  2010/1/10(Sun)11:41:20 
百萬弗てものめずらし酒御飲みですね!
102  1990  2010/1/10(Sun)11:30:47 
ご期待に添えません、ごめんなさい。買う酒屋は決まってるので酒屋が仕入れない限り隠れには巡り合えません。昨夜は百萬弗の吟醸H2/10と富蔵1997/10を呑みました、私は在庫品の古酒が目当てですから銘柄は指定出来ないのです(常温古酒に歓びを見出すタイプです)国香の5年以上熟成は磐田市竜洋のヤマヤに有りますよ。古酒なら静岡市葵区五番町の松永に。
101  momo  2010/1/10(Sun)10:34:16 
1990さん
中部地方で何か隠れた銘酒ないですか?
これはおいしぞとか普段の晩酌にもってこいとか。
100  1990  2010/1/10(Sun)10:29:0 
知ってるよ、開運は委託醸造しただけだよ。買う気はしないから何処かで呑んでみたいのさ。ネット見るとリピーターは殆んどいないようだ、55%のアル添吟醸で無濾過生原酒の合併で一万じゃ次からはそうそう買えんもんなー?西部で呑める処知らない?
99  エル・ドゥロ  2010/1/10(Sun)8:26:13 
1990さん
「熊鯨」は「開運」蔵の流通PBのようですね。
あの真面目な蔵が価格設定したわけじゃないでしょうが。
流通上のコストとか、オトナの事情もあるのでしょう。

実はすんごく美味いかもですよ〜。


98  エル・ドゥロ  2010/1/10(Sun)8:3:39 
下戸なのに酒好きさん
『鯨波』の新酒でしょうか!?自分も昨年のは飲みました。

独特のキュートな香りにお米の味が確りあって美味かったです。
「おりがらみ」でなく通常の「無濾過生」を購入したのに
わずかに澱でかすみがかかっていたのはご愛嬌でしたが。

よく見るとカワイイ、ラベルの意匠も秀逸です。
97  1990  2010/1/9(Sat)23:18:17 
熊鯨割高で買う気しない、アル添中吟一万だもんな。世辞じゃなく本音で聞きたいよ、買った人教えてくれよ、どんな味わいなんだよう?
96  下戸なのに酒好き  2010/1/9(Sat)17:37:16 
鯨波 純米吟醸
美味いです

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