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登録依頼・希望・意見

日本酒物語に登録されていない銘柄/蔵元があればぜひ教えてください。
また、日本酒物語へのご希望・ご意見などありましたら、お気軽にどうぞ。


1732  日本酒ハンターA  2016/10/23(Sun)9:20:39 
管理人さま

ご登録ありがとうございます。
ご指摘の以下2件、後ほど掲示板に写真をアップしておきますね

ゞ睚銅 純米大吟醸
 ⇒これ後で写真見て頂きたいのですが面白いことが起こってます(笑
  結論的には純米大吟醸はなく瓶のせいで僕が勘違いしたかも

⊃姫 純米吟醸
 ⇒こちらは僕がイベントで頂いたのは 「鴻城乃誉」ではなかったです。
  でもイベントなので特殊なお酒なのかもしれませんね

さて、また100本ノックと言われてしまう(笑)かもしれませんが
またまたいくつか未登録のお酒を呑みましたし、良いお店もみつけましたので
お手すきの時にでもお願いします。

<お店>
 ゝ椶錣
  東京都新宿区荒木町9 正起ビル 1F
  ご存知かもしれませんが、荒木町という場所は日本酒の吞める良いお店が
  いっぱいあるんですよ。ここも美味しい和食のお店です。

◆ゝ徑
  神奈川県横浜市中区元町5-196
  昨日伺いましたが、酒屋さんが経営しているらしく良いお店でした!

 元町愛知屋
  神奈川県横浜市中区元町5-196
  上のお店の酒屋さんがやってる角打ちです
  

<お酒>
*瀧自慢 純米吟醸 雄町 meigara/782
*謙信 純米大吟醸 meigara/145
*渦 純米吟醸 山田錦 生酒 kuramoto/948
 ⇒環日本海を造っている酒蔵さんの新銘柄ということです
*発光路強力 純米吟醸 中取り無濾過生原酒 meigara/1986

以上、よろしくお願いします!


1731  管理人  2016/10/22(Sat)23:7:17 
>>1725  へびさん、ありがとうございます。
以下の登録が完了しました。

真人 sakeno.com/meigara/3434
日の丸 sakeno.com/meigara/3433
ゴールド秋田 sakeno.com/meigara/3436
霧時雨 sakeno.com/meigara/3438
青時雨 sakeno.com/meigara/3439
両関 ひやおろし sakeno.com/osake/405
殿の春風 sakeno.com/meigara/3440
順子 sakeno.com/meigara/3441
大綱の響 sakeno.com/meigara/3442
出羽の雫 sakeno.com/meigara/3443
泉の大地 sakeno.com/meigara/3444
わたり藤五郎 sakeno.com/meigara/3445

---------以下、分からなかったもの---------

秋田城
※「秋田城小町」というお酒はあるようですが、
「秋田城」のなかの純米酒「小町」という解釈でよろしいですか?

横手(よこて)
※こちらのお酒の情報を見つけられませんでした。

※「わたり夢千年」というお酒もあるみたいですが、これも一ノ蔵の醸造でしょうか?もし分かれば教えてください。
1730  管理人  2016/10/22(Sat)23:5:59 
1724  日本酒ハンターAさん、ありがとうございます。
以下の登録が完了しました。

*金分銅 大吟醸 sakeno.com/osake/7217

 *金分銅 純米大吟醸
 ※確認できませんでした。

     純米吟醸 sakeno.com/osake/7219
*幾山河 純米酒 地酒 sakeno.com/meigara/3421
*八千代 純米吟醸  sakeno.com/osake/7228
     純米大吟醸 sakeno.com/osake/7227
     純米酒 Bd-14 硬水4段仕込 sakeno.com/osake/7232
     生のにごり酒 sakeno.com/osake/7231
*長陽福娘 大吟醸 sakeno.com/osake/7239
*毛利公 超特選 sakeno.com/osake/7251
*かほり鶴 純米大吟醸 sakeno.com/osake/7256
*日下無双 純米吟醸45 おりがらみ生酒 sakeno.com/osake/7257
*山頭火 本醸造 sakeno.com/osake/7266
     純米大吟醸 原酒 sakeno.com/osake/7263
*わかむすめ 純米 無濾過生原酒 sakeno.com/osake/7269
       薄化粧 sakeno.com/osake/7268
       新(にゅう) sakeno.com/osake/7270
*山猿 大吟醸 sakeno.com/osake/7273
*(金紋)寿 純米大吟醸 sakeno.com/osake/7289
*カネナカ 家伝造り 生酛純米 sakeno.com/osake/7293
*中島屋 純米無濾過原酒 sakeno.com/osake/7300
*杉姫 大吟醸 sakeno.com/osake/7306

 *杉姫 純米吟醸 → 「鴻城乃誉」として登録 sakeno.com/meigara/3428
 ※もし他に「杉姫 純米吟醸」というお酒がありましたらご指摘ください。

*三好 純米吟醸 sakeno.com/osake/7310
*五橋 生酛純米酒 木桶造り sakeno.com/osake/7311
*泡々酒 発泡純米酒 sakeno.com/meigara/3430
*栄川 生貯蔵酒 sakeno.com/osake/7323
1729  日本酒ハンターA  2016/10/21(Fri)10:20:0 
>エル・ドゥロさん

またまた、未登録の蔵を見つけちゃったんですね!
全蔵のお酒を制覇したい僕としては嬉しいやら悲しいやら(笑)
でもよく見つけられますね、最近は滋賀によく行かれているのですか?

閑話休題
管理人さんが前に登録頂いた東京港醸造さん(kuramoto/1864)が
清酒免許を取得しこの8月よりいよいよ清酒を販売開始していました。
僕はうっかりしてご近所さんにも関わらず、出遅れてまだ買えてません・・・

ということで、気を取り直して最近吞んだ以下のお酒を登録お願いします。

*龍梅 上撰 meigara/2646
     生貯蔵酒冷酒
*山水 生貯蔵酒 meigara/2629
*十四代 純米吟醸 酒未来 meigara/223
     純米吟醸 白鶴錦
*白鶴 匠技 純米大吟醸 白鶴錦 meigara/846
*東一 純米吟醸 白鶴錦 meigara/293
*東洋美人 ippo 白鶴錦 meigara/1094
*醸し人九平次 火と月の間に 山田錦 meigara/735

実はとある店で白鶴錦の吞み比べをやったんですが、
やっぱりお米は同じでも酵母や麹そして造り方の違いも
あるでしょうが、その蔵のお酒の味になるもんですねぇ

以上よろしくお願いします。
1728  エル・ドゥロ  2016/10/19(Wed)22:5:37 
最近、飲んだり見かけたりしたものです。
登録、お願いします。

『契』西野金陵kuramoto/1070による中部北陸エリア卸業者限定のPB的な銘柄です。
でも〔『金陵』濃醇純米〕と同じものじゃないか、と(味わいそっくり)。

『千年の翠』朝日酒造(新潟県)kuramoto/733による、AEON限定銘柄です。
五百の5055でこの価格って、、、この味わいって。。。

『玄会』磐乃井酒造kuramoto/34のオール岩手コンセプトなお酒だそうです。
Chloe!?がCRAVITONで買えます、、、買いました。

『湖の誉』『月の観音』山岡酒造(滋賀県)←未登録の蔵元です。蔵の登録もお願いします。
“休憩は5分以内(自分ルール)”のため購入できませんでした(意味不明すぎますね)。
※なお、山岡酒造kuramoto/992は山岡酒造(広島県)kuramoto/992になりましょうか。
1727  日本酒ハンターA  2016/10/19(Wed)12:5:34 
管理人様

度々すみません、嬉しいニュースを見つけちゃったもので(笑

広島にあった福光酒造という酒蔵さんが復活を目指しているそうです。
ttp://www.hiroshima-hirobiro.jp/news/details/000130/

まずはどぶろくからみたいですが、将来的には是非清酒もと期待したいです。
ということで、期待も込めて登録お願いできますでしょうか

「福光酒造」
銘柄:朝光
広島県北広島町大朝2441-1

よろしくお願いします。
1726  日本酒ハンターA  2016/10/18(Tue)9:38:23 
管理人様

*雄東(正宗) 本醸造 生貯蔵酒
こちら写真を掲示板に掲載しましたのでご確認願います。

あと、また勝手な要望というか希望なんですが、トップページにある
「新着の投稿写真」ですが、今は写真をクリックするとそのお酒の詳細ページ
に飛びますが、これをクリックすると拡大させて、右左にスライドさせる
もしくは⇒ボタンをクリックすると次の写真に遷移するという感じは
いかがでしょうか
そしてその拡大された写真自体をクリックするとお酒の詳細ページに移動する
という感じです。

酒好きとしては皆さんが撮った写真を次々に見ながらニヤニヤしたいので(笑)

こちらももし可能でしたらという程度ですので。
1725  へび  2016/10/18(Tue)3:8:33 
新規銘柄の登録をお願いします。

・秋田 日の丸醸造
真人(まなびと)
日の丸醸造さんのみで使っている「"日の丸"米」を使っている。

日の丸(ひのまる)
地元主力銘柄。

ゴールド秋田(ごーるどあきた) 地元銘柄。普通酒。
秋田城(あきたじょう) 地元銘柄。本醸造。


・秋田 両関酒造
霧時雨(きりしぐれ)
両関ひやおろし売ってNEEEEEと思ったら、代わりにこちらが出回ってました。
名前だけ変わったのかと思ったらスペック違って完全に新商品。
俺が欲しいのはこれじゃない……(==;

青時雨(あおしぐれ)
上記の夏酒モノらしい。


・宮城 大和蔵
殿の春風(とののはるかぜ)
「殿、利息でござる」という映画作品に因んだお酒。
来年にはなくなってそうな銘柄なので、サブブランドでもいいような?
でも、雪の松島のサブブランドとはちょっと違う気もするが。

・秋田 阿櫻酒造
横手(よこて)
地域名銘柄。横手のお米を横手で醸してます。お土産にどうぞ。

・茨城 剛烈富永酒造店
順子(じゅんこ)
なんかワイン造ってる(?)、新井順子さんという人が仕込んだお酒らしい。


以下、PBモノ等------------------------------

・秋田清酒(出羽鶴)
大綱の響(つなのひびき)
西仙北のあたりの「西仙酒友会」の企画酒。やっと売ってるの見れた。

・秋田清酒(刈穂)
出羽の雫(でわのしずく)
大仙市の酒屋5店の共同企画酒。相当以前から作られているPB品。
というわけなんですが、こちらは「刈穂」ロゴがあるので
サブブランドでも良いかもしれません。
「upimages_osake/moto/1556.jpg」の画像を適宜移して頂ければ。


・宮城 中勇酒造店
泉の大地(いずみのだいち)
仙台市泉区にある有限会社若生酒店のPB酒。
泉区内で育てた「"蔵の花"米」を使ったお酒です。

・宮城 一の蔵
伊達藤五郎成実公四百年記念清酒「わたり藤五郎」
亘理郡銘酒会限定酒。

よろしくお願いします
1724  日本酒ハンターA  2016/10/17(Mon)17:57:54 
管理人様、登録ありがとうございます。

僕はあんまり栃木とか行ったことがなかったんですが、じっくり歩くと良いところですね

さて、そんな街道歩きをしつつ合間に山口県酒造組合の酒の会に参加したりしてまして以下、登録お願いします。

*金分銅 大吟醸    meigara/2075
     純米大吟醸
     純米吟醸
*幾山河 純米酒 地酒 kuramoto/1467
*八千代 純米吟醸  meigara/2085
     純米大吟醸
     純米酒 Bd-14 硬水4段仕込
     生のにごり酒
*長陽福娘 大吟醸 meigara/1742
*毛利公 超特選 kuramoto/998
*かほり鶴 純米大吟醸 meigara/933
*日下無双 純米吟醸45 おりがらみ生酒 meigara/2938
*山頭火 本醸造 meigara/1605
     純米大吟醸 原酒
*わかむすめ 純米 無濾過生原酒 meigara/2071
       薄化粧
       新(にゅう) 純米無濾過生原酒 秋田酒こまち
*山猿 大吟醸 meigara/1086
*(金紋)寿 純米大吟醸 meigara/1630
*カネナカ 家伝造り 生酛純米 meigara/936
*中島屋 純米無濾過原酒 meigara/1631
*杉姫 純米吟醸 meigara/2070
    大吟醸
*三好 純米吟醸 kuramoto/1474
*五橋 生酛純米酒 木桶造り meigara/928

*泡々酒 発泡純米酒 kuramoto/352
*栄川 生貯蔵酒 meigara/392

以上、お手すきの時にでもお願い致します。



  
1723  管理人  2016/10/16(Sun)16:57:25 
>>1722  日本酒ハンターAさん、ありがとうございます。
以下の登録が完了しました。

<お店>
玉寿司 sakeno.com/omise/649

<お酒>
*穏 白麹 純米吟醸 DRY sakeno.com/osake/7152
*長珍 ささにごり生 純米八反錦60 sakeno.com/osake/7164
*長珍 新聞紙 純米60 sakeno.com/osake/7165
*不老泉 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 滋賀渡船 sakeno.com/osake/7168
*不老泉 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 備前雄町 sakeno.com/osake/7169
*杉戸宿 本醸造 sakeno.com/osake/7170
*御慶事 生貯蔵酒 sakeno.com/osake/7184
*御慶事 大吟醸貯蔵酒 sakeno.com/osake/7185

*雄東(正宗) 本醸造 生貯蔵酒
※こちらのお酒の情報を見つけられませんでした。

*澤姫 純米吟醸生原酒 ひとごこち sakeno.com/osake/7213
*澤姫 大吟醸 ひとごこち sakeno.com/osake/7195
*澤姫 山廃純米生酒 かすみざけ sakeno.com/osake/7210
*澤姫 下野純米大吟醸 sakeno.com/osake/7198
*澤姫 純米吟醸 ひやおろし sakeno.com/osake/7211
*天鷹 旨辛 sakeno.com/osake/7216

日光街道から奥州街道ですか。若いころ、ほんの少しだけ栃木県に住んだことがありまして、日光東照宮などに行きました。杉並木のイメージですね。
1722  日本酒ハンターA  2016/10/11(Tue)11:11:10 
管理人さま

登録ありがとうございます。
諸々、管理人さまのご判断に異論はありません。

それで、またお酒の活動をしてきまして、以下登録お願いします。

<お店>
玉寿司 新宿区中落合1-21-3
 日本酒好きの皆さんの中では有名なお店のようですが、
 やっと行くことができました

<お酒>
*穏 白麹 純米吟醸 DRY meigara/2068
*長珍 ささにごり生 純米八反錦60 meigara/1594
*長珍 新聞紙 純米60
*不老泉 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 滋賀渡船 meigara/1119
*不老泉 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 備前雄町
*杉戸宿 本醸造 meigara/2535
 ⇒尚、こちらの蔵元、関口酒造に実際に伺いましたが委託醸造のようです
*御慶事 生貯蔵酒 meigara/2414
*御慶事 大吟醸貯蔵酒
*雄東(正宗) 本醸造 生貯蔵酒 meigara/1985
*澤姫 純米吟醸生原酒 ひとごこち meigara/93
*澤姫 大吟醸 ひとごこち
*澤姫 山廃純米生酒 かすみざけ
*澤姫 下野純米大吟醸
*澤姫 純米吟醸 ひやおろし
*天鷹 旨辛 meigara/96

以上です。お手すきの時にでもよろしくお願いします。
実は、今度は日光街道から奥州街道を歩き始めていまして・・・
1721  管理人  2016/10/10(Mon)11:15:26 
>>1718  エル・ドゥロさん、ありがとうございます。
以下の登録が完了しました。

緑樹影 sakeno.com/meigara/3416
1720  管理人  2016/10/10(Mon)11:5:51 
>>1715  日本酒ハンターAさん、ありがとうございます。
以下の登録が完了しました。

*酔右衛門 特別純米 無濾過生酒 吟ぎんが50%精米 sakeno.com/osake/3614
*諏訪泉 満天星 そら 純米吟醸生酒 sakeno.com/osake/7117
*別嬪 純米吟醸うすにごり酒 sakeno.com/osake/7122

*竹泉 純米吟醸 雄町 秒殺火入れ人
※このお酒に関しては将来的には登録するかもしれませんが、今回は登録見送りでお願いします。生酒と火入れを分けて登録することもあるのですが、銘柄によっては爆発的に登録数が増えてしまうので。

*萩の鶴 特別純米酒 メガネ専用 sakeno.com/osake/7124
「酒亭穂椋」 sakeno.com/omise/648
1719  管理人  2016/10/9(Sun)13:30:45 
>>1709  日本酒ハンターAさん、ありがとうございます。
以下の登録が完了しました。

*佐原ばやし しぼりたて 生酒 本醸造 sakeno.com/osake/7047
*飛鶴 大吟醸 sakeno.com/osake/7048
*飛鶴 純米 上望陀 sakeno.com/osake/7052

*天乃原 原酒
こちらのお酒は、「天乃原 本醸造 原酒 しぼりたて 生酒」かな?と思いましたが、違っていたらお知らせください。
sakeno.com/meigara/3079

*吉寿 純米吟醸 sakeno.com/osake/7074
*月華 純米大吟醸 sakeno.com/osake/7081
*鹿野山 原酒 sakeno.com/osake/7085
*東魁盛 純米吟醸 sakeno.com/meigara/109
*吉乃川 冷や 生 sakeno.com/osake/7106
*八海山 特別本醸造 sakeno.com/osake/706

<銘柄>
*古澤酒造 天風 sakeno.com/meigara/3413
*釜屋 越ヶ谷宿 純米ひやおろし sakeno.com/meigara/3415
1718  エル・ドゥロ  2016/10/7(Fri)14:44:47 
滋賀県、吉田酒造の新銘柄『緑樹影』登録お願いいたします。

10月1日、滋賀にいきたかったなぁ。
1717  管理人  2016/10/4(Tue)11:59:6 
>>1712  エル・ドゥロさん、>>1714  日本酒ハンターAさん
ありがとうございます。

私が過去に「風の森 純米 露葉風」をどういう意図で登録したのか覚えていませんが、今回以下のようにまとめました。

風の森 純米 露葉風 笊籬採り sakeno.com/osake/846
風の森 純米 露葉風 しぼり華 sakeno.com/osake/7042

つまり、漠然と登録していた「風の森 純米 露葉風」を「風の森 純米 露葉風 笊籬採り」に修正したということです。
あと、米の名前を先にしました。
1716  管理人  2016/10/4(Tue)11:58:11 
>>1711  日本酒ハンターAさん、ありがとうございます。

「都道府県別蔵元マップ」で酒蔵のリスト番号がずれる件
→修正しました sakeno.com/kuramap/12

以下のお酒の登録が完了しました
平井六右衛門 純米酒 活性 生原酒 ささにごり sakeno.com/osake/7044
1715  日本酒ハンターA  2016/10/4(Tue)9:42:30 
管理人さま

昨日、新橋の良いお店に行きまして以下のお酒を呑みましたので
ご登録お願いします。

*酔右衛門 特別純米 無濾過生酒 吟ぎんが50%精米 meigara/1269

*諏訪泉 満天星 そら 純米吟醸生酒 meigara/949

*別嬪 純米吟醸うすにごり酒 meigara/3085

*竹泉 純米吟醸 雄町 秒殺火入れ人 meigara/872
 (竹泉 純米吟醸 雄町は登録ありますが)

*萩の鶴 特別純米酒 メガネ専用 meigara/179

そして昨日行ったお店です

「酒亭穂椋」
東京都港区新橋4-5-1

以上、お手すきの時にでもお願いします。
1714  日本酒ハンターA  2016/10/4(Tue)9:27:17 
エル・ドゥロさん、ありがとうございます!

(「説明しよう」はヤッターマンですね 笑、懐かしい!)

では、「風の森 純米 露葉風」は「風の森 純米 しぼり華 露葉風」ですね
「笊籬採り」もあるかもしれませんが。

「腰古井」、渋いですね、最近吞んでませんけど。
先日行ったイベントも千葉は千葉でも君津の酒イベントでしたので、
「腰古井」はありませんでしたし。
1713  エル・ドゥロ  2016/10/3(Mon)20:42:45 
千葉の酒で思い出したんですが、僕の一番好きな漫画のラストシーンで、主要キャラ(LGBT)がおばあちゃんたちと花見してるんですが、“とりビ”じゃなく、いきなり『腰古井』なんですよ。

とあるくだらない超個人的な事件があって、急にその作者の他のある漫画が読みたくなり、その流れで超久々にその漫画も読んだら、おっ!『腰古井』だ、と。
こういうの見ると、なぜかその銘柄が飲みたくなります。でも売ってないなぁ。以前の居住地では、近所で『腰古井』の売っている店があったんだけどなぁ。
1712  エル・ドゥロ  2016/10/3(Mon)20:17:56 
説明しよう!・・・って、、、ふ、古い。
奈良の酒蔵、油長の醸す『風の森』は、実験的な“ALPHA”とレギュラー“無濾過生原酒(以下MNG)”の大きく2種類に分れる。
そして、ALPHAはコンセプトのコードナンバー(TYPE1〜4が現存)が、MNGは酒米と搾りが酒名になる。
『風の森』の搾りには、今のところ以下がある。
 屬靴椶蟆據廛筌屮榛颪蠶承發漾澱がほぼ切れてから押切の前まで。
◆嵜臣羣里蝓廛筌屮榛颪蠶承發漾中取りのさらに中盤のみ。
「笊籬採り」粕を濾す装置をタンクの醪にドボンして染み出た雫。
ぁ嵒昂觝里蝓徂慌垢杷瑤鯆静造気擦討修ァ爾辰筏鼎辰疹綫,漾
(なお、18BYまでは「袋吊り斗瓶採り」もあったが19年度以後「笊籬採り」に昇華した。)

´↓はMNGシリーズの酒名の要素になっている(△魯▲ツホ65のみ)。
い聾什ALPHAのTYPE4のみ、今後はMNGシリーズにも展開か(名称化?)。

ということで「風の森 純米 露葉風」は「風の森 純米 しぼり華 露葉風」or「風の森 純米 笊籬採り 露葉風」の何れかです。なお、袋の時代に露葉70はなかったと記憶しています。
1711  日本酒ハンターA  2016/10/3(Mon)17:10:38 
管理人さま

「平井六右衛門」の参考用写真投稿しておきました。

それから、千葉の酒蔵を訪問する際に「都道府県別蔵元マップ」を利用
させて頂いたのですが、酒蔵のリストの番号が30番以降は地図の番号と
ずれてしまっているようです。

例)リスト:30. 豊乃鶴酒造 ⇒ 地図上は29

ご参考まで
1710  日本酒ハンターA  2016/10/3(Mon)11:25:31 
管理人さま

続けてすみません。
以下の酒蔵に実際に訪問しましたところ、蔵は既になくなってまして
近所の酒屋さんにお聞きしたところ随分昔に無くなったとのこと。
また大網白里町にはこちら含めて2軒酒蔵があったけど両方無くなり、
ちょっと離れたところにあった酒蔵も「梅一輪」の酒蔵と合併したとのことでした。

「石野商店」kuramoto/154

ご確認よろしくお願いします。
1709  日本酒ハンターA  2016/10/3(Mon)11:20:6 
管理人さま

お酒の登録ありがとうございます。
「風の森」の件、僕もちょっと自信ないので調べてみます。
「平井六右衛門」は後で写真を掲示板の方へUPしておきますね。

この数日に千葉の酒の会に参加したり、いろいろとお酒を吞んできましたので
以下登録お願いします。

*佐原ばやし meigara/3126
 しぼりたて 生酒 本醸造

*飛鶴 meigara/2001
 大吟醸

*飛鶴 meigara/2001
 純米 上望陀

*天乃原 meigara/3079
 原酒

*吉寿 meigara/1999
 純米吟醸

*月華 meigara/2000
 純米大吟醸

*鹿野山 meigara/2002
 原酒

*東魁盛 meigara/109
 純米吟醸

*吉乃川 meigara/569
 冷や 生

*八海山 meigara/593
 特別本醸造

<銘柄>
*天風 kuramoto/89(販売は東京の鈴木酒販)

*越谷宿 純米ひやおろし kuramoto/655

以上、お手すきの際にでもよろしくお願いします。
1708  管理人  2016/10/2(Sun)0:17:34 
>>1706  へびさん、ありがとうございます。
以下の登録が完了しました。

埼玉 麻原酒造 こぶしの里 sakeno.com/meigara/3406
山形 嵐山酒造 白銀蔵王 sakeno.com/meigara/3407
福島 玄葉本店 奥州鶴 sakeno.com/meigara/3408
1707  管理人  2016/10/1(Sat)23:27:19 
>>1701  日本酒ハンターAさん、ありがとうございます。
以下の登録が完了しました。

磐乃井 つや姫 磨き38 純米大吟醸 sakeno.com/osake/6994
磐乃井 真心 純米酒 sakeno.com/osake/152
あづまみね 南部流生酛造り 美山錦 純米吟醸 sakeno.com/osake/7015
あづまみね 美山錦 純米吟醸 sakeno.com/osake/7008
勲碧 五条川桜 特別純米 特別純米生原酒 sakeno.com/osake/7033
稲生 純米吟醸 華想い50 sakeno.com/osake/7036
金寶自然酒 純米原酒 槽口直汲み生原酒 sakeno.com/osake/7043


風の森 純米 しぼり華 露葉風 sakeno.com/osake/7042

※最近、私も「風の森」を飲んでます。山田錦80%が気に入りました。
ところで、以下の二つって別のお酒という認識で良いですか?
「風の森 純米 露葉風」
「風の森 純米 しぼり華 露葉風」
一応、別のお酒として登録したのですが、自信ないです。

平井六右衛門 純米酒 活性生原酒 ささにごり

※こちらのお酒、調べましたが良く分りませんでした。
情報ありましたらお願いします。
1706  へび  2016/10/1(Sat)9:20:54 
銘柄登録をお願いします

・埼玉 麻原酒造
新座市限定酒 こぶしの里

・山形 嵐山酒造
白銀蔵王

・福島 玄葉本店
奥州鶴

よろしくお願いします
1705  日本酒ハンターA  2016/9/29(Thu)10:31:26 
管理人さま

蔵元情報の更新ありがとうございます。
では次は以下ご確認お願いします。

*大手酒造 kuramoto/1690
 2006年廃業
 ttp://www.jyokai.com/?p=752

*西谷酒造 kuramoto/1675
 2013年廃業
 ttp://binmin.tea-nifty.com/blog/2013/07/post-d26f.html 他

*福太醸造 kuramoto/1672
 ttp://sakecup.tenkomori.tv/e77287.html 他

*百萬石酒造 kuramoto/1694
 沢の鶴がブランド継承しているようです
 ttp://blog.livedoor.jp/tanjo0711/archives/16787443.html
 
*松尾仁兵衛商店 kuramoto/334
 ttps://kotobank.jp/word/%E9%87%91%E6%AD%A3%E5%AE%97-1446197
 
*豊澤酒造 kuramoto/328
 震災後、福寿酒造(株)と(株)神戸酒心館設立。跡地はマンションに
 ttp://www.rose.ne.jp/~perceus/horo/sake1.html

*坊垣醸造 kuramoto/1685
 阪神淡路大震災後に休蔵。
 ttp://wikitravel.org/ja/%E7%81%98%E4%BA%94%E9%83%B7%E3%81%AE%E9%85%92%E8%94%B5%E3%82%81%E3%81%90%E3%82%8A
 
*泉勇之介商店 kuramoto/1686
 2013年、競売にかけられた後、酒造解体とのことです
 ttp://matome.naver.jp/odai/2137268568104964101

*本野田酒造 kuramoto/1682
 やはり震災後休業とのこと
 ttp://wikitravel.org/ja/%E7%81%98%E4%BA%94%E9%83%B7%E3%81%AE%E9%85%92%E8%94%B5%E3%82%81%E3%81%90%E3%82%8A

*灘酒造 kuramoto/329
 2007年3月大関グループに。本社を西宮市今津出在家町6-13に移転。醸造も大関
 ttp://www.rose.ne.jp/~perceus/horo/sake1.html
 2012年12月に灘酒造の解散により「金鹿」の商標を大関が取得
 ttps://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%A7%E9%96%A2_(%E9%85%92%E9%80%A0%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%82%AB%E3%83%BC)

*多聞酒造 kuramoto/892
 経営難で民事再生法を申請した多聞酒造から「多聞」の商標及び製造・販売を大関が譲り受けた
 ttps://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%A7%E9%96%A2_(%E9%85%92%E9%80%A0%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%82%AB%E3%83%BC)

以上、兵庫の酒蔵さんはちょっと多いのですがお手すきの時にでもご確認お願いします
1704  管理人  2016/9/26(Mon)12:23:44 
>>1699  エル・ドゥロさん、ありがとうございます。
以下の登録が完了しました。

松岡酒造 sakeno.com/kuramoto/1870
1703  管理人  2016/9/26(Mon)12:23:18 
>>1698  日本酒ハンターAさん、ありがとうございます。
以下の更新が完了しました。

*峰山酒造 kuramoto/879 ※製造休止表示に切り替え
*三宝酒造 kuramoto/293 ※製造休止表示に切り替え
*名誉冠酒造 kuramoto/872 ※製造休止表示に切り替え
*花清水 kuramoto/299 ※製造休止表示に切り替え
*京都酒造 kuramoto/1275 ※製造休止表示に切り替え
*高島酒造 kuramoto/1739 ※製造休止表示に切り替え
1702  エル・ドゥロ  2016/9/22(Thu)22:38:20 
>日本酒ハンターAさん
あは、冗談です!地元密着型の蔵は、特色があったり、驚くよな美味しい!があったり、そういうのは殆ど無いけど、やっぱり地の味わいではあって、面白いですね。
1701  日本酒ハンターA  2016/9/22(Thu)17:17:10 
管理人さま

昨日は岩手県の酒蔵さんの会に参加してきましていろいろと美味しいお酒を頂きました。

そんな中で、以下のお酒を登録お願いします。

*磐乃井 meigara/34
 つや姫 磨き38 純米大吟醸

*磐乃井 meigara/34
 真心 純米酒

*あづまみね meigara/3265
 南部流生酛造り 美山錦 純米吟醸

*あづまみね meigara/3265
 美山錦 純米吟醸

*平井六右衛門 meigara/3259
 純米酒 活性生原酒 ささにごり

*勲碧 meigara/740
 五条川桜 特別純米 特別純米生原酒

*稲生 純米吟醸 華想い50
 kuramoto/21

*風の森 meigara/898
 純米 しぼり華 露葉風
 (osake/846に「純米 露葉風」はあり)

*金寶 meigara/78
 金寶自然酒 純米原酒 槽口直汲み生原酒

以上、お手すきの時にでもよろしくお願いします!
1700  日本酒ハンターA  2016/9/21(Wed)15:30:39 
エル・ドゥロさん

松岡酒造、知りませんでした...
しかも、サイトを見ると東海道沿いのようで、近くを通ってるのに
気づかないとは・・・
まだまだこういう酒蔵さんがありそうですね。
発掘(というよりふとした出会い)が楽しみです(笑)
1699  エル・ドゥロ  2016/9/19(Mon)21:47:56 
管理人さま

日本酒ハンターAさんに発掘されていない酒蔵&銘柄を発見しました。
“松岡酒造”『日乃出松』滋賀県甲賀郡土山町前野517-2, 0748-67-0216

〇ttp://www.tokyoizen.com/kura/SIG/SIG037.html ←『日の出松』になってますが、レッテルは『日乃出松』でした。&「つちやま」「斎王の里」はレッテル右肩に極小さく『日乃出松』印がありました。
1698  日本酒ハンターA  2016/9/19(Mon)10:30:21 
管理人さま

登録・更新ありがとうございます。
おお杉は、ほんと良いお店ですので是非ちょっと足を伸ばして是非!

さて、以下の酒蔵は廃業・休業の可能性がありますのでご確認ください

<休業>
*峰山酒造 kuramoto/879
 ttp://n-seikei.jp/2013/06/post-16252.html
 2013年破産

*三宝酒造 kuramoto/293
 ttp://www.winemail.jp/cathand/detail-52938.html
 平成19年3月をもって廃業

*名誉冠酒造 kuramoto/872
 ttp://blog.livedoor.jp/tanjo0711/tag/%E6%98%8E%E3%81%94%E3%81%93%E3%82%8D
 平成17年頃廃業  他多数同様のブログ等

*花清水 kuramoto/299
 ttp://www.oukan.gallery-pastime.com/zakkan/zakkan10.htm
 他複数

*京都酒造 kuramoto/1275
 ttps://kotobank.jp/word/%E9%83%BD%E6%AD%A3%E5%AE%97-1448322
 2008年廃業

<大阪>
*高島酒造 kuramoto/1739
 ttps://kotobank.jp/word/%E5%AF%BF%E7%9B%83-1446872
 現在は休造中

よろしくお願いします。
1697  管理人  2016/9/19(Mon)2:20:59 
>>1694  日本酒ハンターAさん、ありがとうございます。
以下の登録・更新が完了しました。

おお杉 sakeno.com/omise/645
※行ってみたくなりました。

宇野本家 kuramoto/1390
※製造休止表示に切り替え
以下のページには、平成21年頃まで酒造りをされていたが、その後廃業、とありますね。
ttp://www.unoke.jp/history.php

宇野酒造 kuramoto/1393
※製造休止表示に切り替え

暁酒造 kuramoto/1394
※銘柄は残っているみたいですから掲載保留にしようと思います。
以下のブログには、灘の醸造元にお願いしている、とありますね。
ttp://ameblo.jp/oogatanoruzo/entry-11449926859.html
1696  日本酒ハンターA  2016/9/18(Sun)15:45:33 
管理人さま

早速の登録ありがとうございます。
そうですね、僕もこちらのサイトに載ってない酒蔵さんがある度に驚いてます(笑
でも、酒造免許は持っていて委託醸造で自社銘柄を残していて今は酒屋さんという
パターンは結構ある気がしますので、まだ他にもあるかもしれませんね。

それから1688の滋賀県の「西勝酒造」さんですが、確かに古酒だけはまだ売っている
という記載がありましたので、もしかしたらご友人の方が買われてきた「湖東富貴」の貴醸酒というのは古酒かもしれませんね
1695  管理人  2016/9/18(Sun)10:51:56 
>>1693  日本酒ハンターAさん、ありがとうございます。
以下の登録が完了しました。

いづみ橋 桃色黒とんぼ 生もと純米 神力 sakeno.com/osake/6983
櫻正宗 朱稀 協会一号酵母 本醸造 sakeno.com/osake/6985
笑四季 Polynesia sakeno.com/osake/6847

宮の雪 本醸造 sakeno.com/meigara/770
※四日市と聞くと、エレキコミックのやっつんを思い出します。

玉の春 峰 (カップ酒) sakeno.com/osake/6993
※酒蔵名が「宇野英明酒造場」に変わっているのかもしれませんね。調べてみましたが、いまひとつはっきりしません。グーグルマップの表記がまだ「宇野勝酒造」となっていますので、当サイトの表記もひとまず「宇野勝酒造場」で保留にしようと思います。
「玉の春」に関する情報もほとんどなかったので、とりあえず「峰」だけ掲載しました。「峰の花」というお酒もあるみたいですね。

豊郷 sakeno.com/meigara/3385
あら玉 sakeno.com/meigara/3389
※こんなお酒があったのですねΣ(゚Д゚)。よくぞ知らせてくださいました。


中山道踏破、お疲れさまでした。
やはり現地まで行かれた方の情報という感じがします。
まだまだ見逃しているお酒がたくさんありますね。
1694  日本酒ハンターA  2016/9/16(Fri)10:58:56 
管理人さま、続いてお店と酒蔵の報告です。

お店は1軒だけですが、素晴らしいお店を見つけてしまいました。

滋賀県大津市
「おお杉」大津市中央3-4-30
 ここはほんと良いお店でした。
 名物のうなぎしゃぶしゃぶは美味しいし、そしてお酒の品揃えが素晴らしい
 滋賀のお酒がいっぱいあります。絶対また行きたいお店です。


さて、酒蔵ですが、以下の蔵に実際に訪問しましたが、いずれも現在は
醸造していないとのことでした(10年〜20年前に止めたとのこと)

*宇野本家 kuramoto/1390
  こちら既に資料館及びレンタルスペース等になっています

*宇野酒造 kuramoto/1393
  実際に店舗にいた主らしき人にお聞きしました(10年前に止めた)

*暁酒造 kuramoto/1394
  呼び鈴押しても誰も出てきませんでしたので近所の方にお聞きしたところ
  20年以上前から造ってなくて、銘柄だけは他社に委託して残しているとの事

以上、ご確認よろしくお願いします。




1693  日本酒ハンターA  2016/9/16(Fri)10:48:3 
管理人さま

中山道無事踏破して参りました。
心配していた天候には恵まれましたが、凄く暑くて大変でした。。。

さて、その成果というか、若干でありますが以下お願いします。

<ご登録依頼:お酒>
いづみ橋 meigara/499
 桃色黒とんぼ 生もと純米 神力

櫻正宗 meigara/1283
 朱稀 協会一号酵母 本醸造

笑四季 meigara/784
 Polynesia
  彦根近くで、全くお店が見つからずふらっと入ったお店で
  ようやくあった地元滋賀のお酒

宮の雪 meigara/770
 本醸造
  極上とかかいてました、僕の実家の地元のお酒です

玉の春 meigara/1901
 峰 (カップ酒)
  そして、酒蔵名が「宇野 英明 酒造場」となってました
  代替わりしたんでしょうか、でも対応してくれたのはおじいさんでしたが・・・
  こちら後で写真掲示板に載せておきます

豊郷 (新銘柄)
 こちら、以下の元酒蔵の銘柄で今は醸造していないらしく他社に委託醸造とのこと
 「西沢藤平商店」
  ttp://s-kouiki.sakura.ne.jp/kaiinnsyoukai-1.html
  他には江州音頭、出世誉という銘柄等があります

あら玉(新銘柄)
 霊仙三蔵
  こちら、山形ではなく滋賀の以下の酒蔵さん(未登録)のお酒です
 「前川酒造」
  一応コトバンクにも記載ありました
  ttps://kotobank.jp/word/%E3%81%82%E3%82%89%E7%8E%89-693176

今回、お酒は以上です。

よろしくお願いします
1692  管理人  2016/9/14(Wed)10:49:5 
>>1691  へびさん、ありがとうございます。
以下の登録が完了しました。
大変興味深いです。単純に楽しそうでいいですね。

KAKEYA sakeno.com/meigara/3379
NOTO sakeno.com/meigara/3380
1691  へび  2016/9/12(Mon)1:15:51 
日本酒応援団という企業の企画酒がありましたので登録をお願いします。

・島根 竹下本店
KAKEYA(掛合)

・石川 数馬酒造
NOTO(能登)

現在大分の蔵でもやっているそうですし、この関連でそれなりに銘柄増えそうですね。
1690  管理人  2016/9/12(Mon)0:48:59 
>>1689  としあきさん、ありがとうございます。
「亀岡酒造」から「千代の亀酒造」へ修正しました。
新ブランド「媛人 A/END」も登録しました。
sakeno.com/kuramoto/564
1689  としあき  2016/9/11(Sun)12:56:19 
愛媛県の亀岡酒造ですが現在「千代の亀酒造」株式会社
と蔵名が変更されています、更新お願いします
1688  管理人  2016/9/9(Fri)12:22:16 
>>1687  日本酒ハンターAさん、ありがとうございます。
以下の更新が完了しました。

多山酒造 sakeno.com/kuramoto/310 ※現在は酒屋である旨を記載
錦生醸造 sakeno.com/kuramoto/308 ※製造休止表示に切り替え
金盛酒造 sakeno.com/kuramoto/1391 ※製造休止表示に切り替え

※以下につきましては判断保留にしようと思います。

岸の竹酒造 sakeno.com/kuramoto/1850 ※判断保留
宮崎酒造 sakeno.com/kuramoto/1586 ※判断保留
西勝酒造 sakeno.com/kuramoto/1267 ※判断保留
奥野酒造場 sakeno.com/kuramoto/1829 ※判断保留

※滋賀県の「西勝酒造」につきましては、ほんの数日前に知人が滋賀へ行かれたのですが、お土産に「湖東富貴」の貴醸酒をいただきました。酒游舘にも立ち寄って利き酒をされたとのことですから、現時点では判断保留にしようと思います。

※少し涼しくなって旅行に良い季節になってきましたね。中山道歩き、今回は京都三条河原までは到着しないくらいでしょうか。楽しんできてください!
1687  日本酒ハンターA  2016/9/6(Tue)17:37:21 
管理人様

製造休止表示への変更ありがとうございました。
そうですね、明らかに酒造免許返上とかでなければなかなか判断は
難しいですね

さて、続いて奈良・滋賀の酒蔵をお願いします。

kuramoto/310
多山酒造 (自醸中止)
ttp://haradaiko.tea-nifty.com/nikki/2009/07/post-c080.html

kuramoto/1850
岸の竹酒造
ttp://www.ichiro-ichie.com/05koto/nara/ousa/ousa.html

kuramoto/1586
宮崎酒造
ttp://blog.goo.ne.jp/tetsuda_n/e/d0524c1f974f37cf6f07dec4dd3ffb52
「残念ながら、宮崎酒造は2012年末に廃業しました」との記載あり

kuramoto/308
錦生醸造
ttp://mahorobasake.blog.fc2.com/blog-entry-922.html?sp
(他多数)

kuramoto/1267
西勝酒造
ttp://www.kansaiartbeat.com/kablog/entries.ja/2014/10/biwakobiennale2014.html
まだHPは活きているようなんですが、文章中に「西勝酒造さんが、2008年に廃業」
とあります

kuramoto/1391
金盛酒造
ttps://kotobank.jp/word/%E9%87%91%E7%9B%9B-1446167
コトバンク

kuramoto/1829
奥野酒造場
ttp://www.ichiro-ichie.com/05kinlki/shiga/youkaichi/youkaichi.html

尚、実は今週末から中山道歩きで滋賀を通りますので滋賀のいくつかの酒蔵には
寄って実際に営業中かどうか確認できるところはしたいと思っております。

以上、よろしくお願いします。
1686  管理人  2016/9/5(Mon)13:45:54 
>>1676  日本酒ハンターAさん、大変お待たせしました。
以下を製造休止表示に切り替えました。

吉田合資 sakeno.com/kuramoto/1343 ※製造休止表示
平和酒造 sakeno.com/kuramoto/283 ※製造休止表示
船木酒造 sakeno.com/kuramoto/1482 ※製造休止表示
海野酒造 sakeno.com/kuramoto/1484 ※製造休止表示

以下は、ほぼ間違いないとは思うのですが、現時点では判断保留にしようと思います。

林彰一郎商店 sakeno.com/kuramoto/1762 ※判断保留
柴田酒造 sakeno.com/kuramoto/256 ※判断保留

三重の酒造組合みたいに表示してくれると分かりやすくて助かりますね。
ただ、蔵の関係者からすると静かに幕を引きたいかもしれないし、いずれ再起されるおつもりかもしれないし、こちら側の勝手な都合でなんでも情報開示を求めるのも良くないな…とも思っているのですが。
1685  管理人  2016/9/1(Thu)19:15:16 
>>1684  日本酒ハンターAさん、ありがとうございます。
以下の登録が完了しました。

華姫桜 無濾過純米吟醸原酒 しずく姫 sakeno.com/osake/6967
華姫桜 無濾過純米吟醸原酒 五百万石 sakeno.com/osake/6976
華姫桜 純米大吟醸酒 sakeno.com/osake/6979
華姫桜 純米酒 sakeno.com/osake/6968
陸奥男山 classic ヌーボー生 sakeno.com/osake/6980

祇園で働いている友人がいまして、町屋風の建物のなかを見せてもらいました。奥へ進むと中庭があったりして静かで落ち着く空間でした。長い時間を掛けて洗練させてきたんだなぁ…と感動しました。

ちなみにミシュラン★のお店でランチでした。「遊亀 祇園店」はお店の外観だけ写真撮ってみました。京都は行きたいお店だらけですね。日本酒ハンターAさんも楽しんできてください。
1684  日本酒ハンターA  2016/8/31(Wed)10:34:49 
管理人さま

祇園はいかがでしたでしょうか
僕も遅めの夏休みを9月中旬くらいにとって行こうかなと思っています。
さて、登録依頼です。

愛媛の近藤酒造さんの会をやりまして、その時に出して頂いたお酒です。

meigara/2213
華姫桜 無濾過純米吟醸原酒 しずく姫
華姫桜 無濾過純米吟醸原酒 五百万石
華姫桜 純米大吟醸酒
華姫桜 純米酒

そして、家吞み酒
meigara/161
陸奥男山 classic ヌーボー生

よろしくお願いします!

1683  日本酒ハンターA  2016/8/25(Thu)16:59:59 
管理人さま

早速の登録ありがとうございます。

「遊亀 祇園店」って知りませんでした。
今度京都に行った時に寄ってみたいですね
祇園店ってことは他にもあるんですかねぇ

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