トップページ > 梅酒・果実酒

梅酒・果実酒

梅酒・果実酒の専門スレッドです。


70  管理人  2008/9/2(Tue)1:52:2 
これ、メッチャうまそうですね。
ごえも〜んさんは以前にひこにゃんブームも当ててますよね。
これも流行りそうな気がする。。
69  ごえも〜ん  2008/9/1(Mon)23:47:43 
http://www5.ocn.ne.jp/~shirouzu/umesyu/puru/index.html

これです。
500ml瓶に入ってる感じです。
安っぽい味じゃないのがよい感じです。

原理はわからんです。(^^ゞ>ふるふるシェイカーみたいな?

独自の技術でって書いてアリマスな。
68  さけあきんど  2008/9/1(Mon)17:59:19 
ごえも〜んさん、カップに入ってるんですか?
それと、Fantaの「ふるふるシェイカー」みたいな感じですか?
67  ごえも〜ん  2008/8/31(Sun)20:30:0 
福岡の池亀酒造の梅酒、その名も
ゼリー梅酒。
なんと、飲む前に瓶を振ると、酒がゼリー状に固まります。
これが、なかなかありえない食感で、なおかつ度数控えめ、甘さ控えめで旨い。
企画物の域を超えた逸品だ。
66  ごえも〜ん  2008/8/31(Sun)20:27:56 
なるほど、ミリンだと甘味もあるんですかね?結構市販品もありますよね、ミリンの梅酒。
炭酸割りいいなぁ。

普通の梅酒は、梅が酸っぱいので、糖類添加が必須なんですけど、みんな普通酒で慣れているのか、実に上手に添加してます。地酒蔵が造ってる梅酒は、余技でここまでやっちゃうんですねーって感心します。
65  さけあきんど  2008/8/30(Sat)23:30:17 
kmap様、クラッシュアイスはやったことがありますが、炭酸わりですか。やってみます。
64  kmap  2008/8/30(Sat)20:3:53 
 さけあきんど様、つまり本味醂でも糖類の添加してある味醂とそうでないみりんとの差は酸味にあると思われます。発酵していった中での酸味なのか、ただ本味醂という規格に合わせた調整の結果なのかと…。炭酸で割ったらさらにたまりません!
63  さけあきんど  2008/8/30(Sat)17:11:32 
kmap様、愛知の角谷文次郎商店の味醂梅酒は糖類を入れてなくても、もち米の甘みを引き出した逸品です。おっしゃるとおり複雑な酸味がたまりません。
62  kmap  2008/8/30(Sat)0:5:54 
 味醂でつけた梅酒は(自家製ですが)糖類を入れなくても梅の酸味と味醂の酸味が重なり合って旨いですよ。
61  ごえも〜ん  2008/8/23(Sat)0:31:33 
先日、
兵庫の竹泉の梅酒を飲みました。
ホットで。

ちょっと口の周りがべたつきますが、まあまあ悪くない感じです。
こういうのみ方もあるんでしょう。

※梅酒は糖類を添加しないと酸っぱすぎるので、ややべたつくのはいたしかたなしかと。
60  ごえも〜ん  2008/8/23(Sat)0:29:55 
青谷の梅7年熟成は、
大阪南森町の居酒屋、あづま天満宮店にあるようです。
一杯550円くらいなのですごく安いです。
59  ごえも〜ん  2008/6/12(Thu)0:44:16 
甲類焼酎は、だめかと思ってたんですけど、
このスレで話題の青谷の梅は、甲類ですね。
7年寝かすと、醸造アルコールにも一遍の魂というか、なんか宿るものがあるみたいです。
文句なしに旨いです。

なので、自分としても驚きの結果ですが、
旨いもんは、旨い。アルコールの種類は問わず?ってのが中間報告です。
58  酒屋初心者  2008/6/12(Thu)0:27:6 
今、梅酒造りの時期なんだそうです。 梅酒には甲類焼酎が定番になっていますが、先日これで造った梅酒が絶品だったとサントリーの安いブランディーを買ったお客がいました。 梅酒は、ウィスキー・ジン・ウォッカ・テキーラ・ラム・乙類焼酎でも造れるそうです。 それぞれ、どんな味になるのでしょうか? 高級酒と低級酒で味に差が出ますか? ダメなものもありますか? 情報をお願いします。
57  星野シャンパン  2008/5/25(Sun)22:29:51 
福岡県杜の蔵酒造の純米酒ベースのしそ梅酒。程よい甘さと苦味が調和され、本当に美味しい。是非一度お試しあれ。
56  ごえも〜ん  2008/5/21(Wed)21:31:58 
まじすか?わかりました。(笑)
55  大七「生もと梅酒」  2008/5/20(Tue)12:48:1 
美味い!

                         必見

54  ごえも〜ん  2008/5/14(Wed)23:8:54 
うん。いつも売れ残ってる・・・
どうなんでしょう、味は?
53  さけぞう  2008/5/14(Wed)22:30:34 
グレイスフルは、どんな味ですか?いつも買うのを躊躇ってます
52  海くんパパ  2008/5/14(Wed)12:46:10 
「十四代」の高木酒造が造り販売している蘭引ワインリキュール「GRACEFUL(優雅)」。
甘口の口あたりで美味しい。
乾杯などの食前酒に適します。
十四代のリキュールということもあり、贈答品でも喜ばれる品。
51  さけぞう  2008/4/19(Sat)22:32:58 
楯野川の子宝山形ラフランスは素直にうまいです
50  ごえも〜ん  2008/3/13(Thu)21:22:45 
そうですかー・・・
東京だけ、値上げしたのかなー。
ま、値段の話はやめますか。
49  せとうち21号  2008/3/12(Wed)18:26:40 
500mlで1000円弱です。
ごえも〜んさんの記憶は間違ってないです。
値段は,変わってませんでしたよ。
といってもこちらは,富久長の近くですからね。
あまり,値段の話はしない方が良いですね。
48  ごえも〜ん  2008/3/11(Tue)23:36:35 
いや、プレミアじゃないようですね。2件の酒屋とも同一の価格でした。
このお酒、たしか3合瓶という特殊な小さな瓶で販売している多と思いますが、記憶では1000円弱だったと思います。それが今では1500円弱です。

はて?なんか、思い違いのような気がする・・・
間違ってたら、すごい言いがかりみたいになってるので、あんまりこういうとこで書かない方がいいかな・・・
47  せ  2008/3/6(Thu)21:7:25 
1升瓶で、3千円弱ではないですか。
昨年の値段がわからないので。
富久長のホームページの値段で購入していますが、プレミアでもついているのですか。
46  ごえも〜ん  2008/3/5(Wed)23:29:47 
>せとうち21号さん
おお、返信遅くなりましたが、それは去年の新製品ですね。
たしかになかなか旨い逸品ですね。>ネーブルレモン

しかし、気のせいでしょうか、最近ゆずレモン値上がりしたような気がします・・・1.5倍の値段になっているような・・・?
45  せとうち21号  2008/2/17(Sun)15:6:1 
はじめまして。
こちらの掲示板に書き込みします。
ごえも〜ん さんの情報で,富久長のゆずレモン酒がおいしいということなので,酒屋に買いに行きました。
ところが,その隣に富久長のネーブルレモンがありましたので,買ってしまいました。
本当にお酒て言う味ですね。
おいしく頂きました。
44  ごえも〜ん  2008/2/11(Mon)19:32:44 
あると思います。なんか見たことあります。>臥龍梅
最近、八海山も梅酒だしましたよね。前からあったのかな?
43  きんちゃん  2008/1/13(Sun)14:8:33 
臥龍梅に梅酒があるってほんとうですか?
42  ごえも〜ん  2007/11/9(Fri)23:44:14 
おお、さけぞうさん、お久しぶりざんす!
ヽ(^o^)丿
そーすか。手に入れましたかー!
京都の限定梅酒ですから苦労したでしょう。
その価値があったなら幸いです♪
41  さけぞう  2007/11/9(Fri)22:36:12 
ごえも〜んさんこんばんは青谷やっとゲットしました、上品ですね〜!うまい!!!!
40  ごえも〜ん  2007/11/4(Sun)0:54:49 
中間報告です。
果実酒で、探しても飲んで欲しいお酒を勝手に発表〜♪

1.富久長 純米ゆずレモン酒
・・・買って来たが最後、飲み干すまで飲み続けてしまう、低アルコール酒。うまいなり。

2.青谷の梅7年熟成
・・・保存に工夫があるのか、不思議なコクがあり。あっさり、飲みやすく。すごくうまい。

3.鳳凰美田・芳香杏酒
・・・同蔵の梅酒に比べ、やさしい甘さと旨味で、こちらに軍配。ロックで飲むとうますぎて幸せ。

って、感じです。
39  ふわり  2007/9/5(Wed)23:1:33 
自分も飲んでみましたが、室町酒造の「清水白桃酒」甘くて美味しかったです!
冷やして飲むとお酒と白桃の果肉がよりトロトロになり、食感が楽しめました。



38  Gidman  2007/7/22(Sun)23:2:22 
梅萬
これ美味いです。飲みごたえアリ。
特蒸泰明がベースになってます。
甘さ控えめ。
麦焼酎が好きならぜひ飲んでみてほしい。
しっかりと酒の味がするんで、ジュース感覚で飲むと失敗します。
度数も19度と梅酒にしては高めです。
37  酒宴男優  2007/7/12(Thu)14:53:37 
福岡県の若波酒造のいちごのお酒「あまおう」
これは、嫁さんにおおうけでしたね。
カキ氷にかけて食べても最高ですよ!!
36  おりべえ  2007/7/2(Mon)6:26:34 
日本酒でもおいしい梅酒できますが、注意が必要です。
普通の日本酒は度数が15度近くしかないので香りが逃げてしまう可能性があります。
少し高い度数の日本酒おすすめです。
ブランデーはこくが出ますが。
氷砂糖の代わりに黒砂糖も精製されてない砂糖ですから、多少濁りますよ。

ホワイトリカーと梅と氷砂糖でつけて、香りつけるのに日本酒を入れるのもいいですが。

35  あびー。  2007/6/5(Tue)12:40:46 
今年は 梅酒・・日本酒で漬けてみようと思っています
やっぱり度数の高い方がいいと思うんですけど
お砂糖は 控えめで
34  精米歩合  2007/5/22(Tue)11:51:8 
自家製ですが、ウィスキーで漬けると美味しいです。
33  梅吉  2007/5/13(Sun)20:43:24 
大阪でけっこう品揃えのある梅酒屋といえば「高蔵」。
それと、小林さん。

http://www.sake-takakura.com/

http://www7b.biglobe.ne.jp/~alcohoolkobayasi/kodawarikura.html

梅の宿の「あらごし梅酒」うまいですよ!
岡山の室町酒造の「桃」!
最高!!
32  ごえも〜ん  2007/3/30(Fri)22:54:24 
千代鶴 柚子酒
東京都あきる野市中村酒造の酒。
清酒をベースとした柚子のさわやかな香りのする酒との但し書き。
まさに、そのとおり。
ほどよい柚子の香りにまず期待が膨らむ。甘さも、酸っぱさも控えめで度数は10度未満。のみやすい。旨い。
31  ごえも〜ん  2007/3/20(Tue)23:20:56 
秋田の「梅まんさく」甘酒仕込みを飲みました。カップ酒です。
甘めなんですけど、飲みやすい。くどさや、変な後味は無いです。うまいす。

蔵元は「まんさくの花」の日の丸醸造です。
30  ごえも〜ん  2007/3/4(Sun)21:27:9 
言った手前もあり、久しぶりに新宿の伊勢丹に行ってみたら、なんと全面改装でワイン売り場になっていた。(苦笑)
世の習いとはいえ、ブルータスお前もかとはこのことか。
日本酒は売り場外の冷蔵棚に移動、なんと焼酎なんかもっと遠く普通の棚の省スペースでぞんざいな扱いだ。梅酒なんかちょとおいてあるだけだな。
渋谷東急も最近改装してワイン売り場を拡張したしな。そんなもんかぁ。ちぇ。
29  ごえも〜ん  2007/3/1(Thu)0:32:2 
どこで買うかは悩みどころですね。
僕は、全部酒屋で買ってます。
いい地酒を売ってる店は梅酒もいいのを置いてくれてます。
東京だと百貨店もいいです。渋谷東急、新宿3丁目の伊勢丹、池袋の東武などはとてもいい店です。

でも、片道運賃が300円を超えるようだと、結局通販でもかわらないんすよね。
28  うさこ  2007/2/24(Sat)21:44:7 
久しぶりにのぞいたら、情報がたくさんあった♪
天狗舞気になる〜!
立山の梅酒、甘さは少し控えめで濃かったです。

ところで皆さん、手に入れる時はやはり楽天などネットですか?
私の地域だと、商品の価格と同じくらい送料がかかります・・・。貧乏性な私はどうしてもその送料に悩まされます。地元の酒屋さんには置いてなさそうだし・・・。
27  ごえも〜ん  2007/2/21(Wed)22:25:29 
楽天のランキングを長期にぎわしている“鶴梅のゆず酒”を手に入れました。
よいゆずの香り、富久長よりちょい甘く、ちょい酸っぱい。7度という度数はいっしょかな、ロックで飲んだけど、どんどん飲める。
旨いな。時代はゆず+日本酒かな。
26  あっきむ  2007/2/21(Wed)14:41:20 
ウチの親父がつけた、スモモ酒はうまいですねぇ。ジンで割ってロックで飲むのがオススメですね。
結構簡単にできるので、試してみてはいかがでしょか
25  ごえも〜ん  2007/2/15(Thu)23:23:42 
天狗舞の梅酒も手に入れて飲みました。こっちは度数16度、満載楽よりマイルドな味わい、そしてより酸っぱいです。けど、同じく甘さ控えめで、呑みやすかったです。旨いです。
24  ごえも〜ん  2007/2/15(Thu)23:21:57 
萬歳楽の“加賀梅酒”を飲みました。日経プラスワンの梅酒ランキング1位とか。度数14度を感じさせない軽さ。甘さ控えめでやや酸っぱく旨いです。
23  ごえも〜ん  2007/2/15(Thu)23:19:23 
のみやすいすよね。まろやか、同感です。
22  ゲッツ  2007/2/11(Sun)15:26:48 
ごえも〜んさん

さっぱりでした!!
スイスイイケちゃいますよ!
七年熟成極上梅酒です!!うんうん!!
まろやかなのがとても良かったです!
21  のんべえ  2007/2/9(Fri)3:20:17 
初めてこのページ見ました。梅酒といえば天狗舞の限定の梅酒がめちゃめちゃおいしいですよ!!!
この車多酒造の梅酒は今まで飲んだ梅酒の中で一番おいしかったです!周りのみんなも家族も絶賛でした!数が少ないから手に入りにくいけどネットとかで買えるかも!よかったらぜひ。

ページ:[前へ]  1   2   3   [次へ]