私は、香りが立ち、フルーティーな味わいで旨口という名前の甘さを感じるが酸味のバランスで切れの良い酒が好き。ということは鍋島を美味いと感じる酒飲みな訳です。

一番好きなのはニュームーンです。日本酒の概念を変えさせられた衝撃の１本でした。

直金は、愛山純米吟醸を飲みましたが、相変わらず、この手の酒の頂点に君臨してると思います。