原料米･･･ひたち錦　精米･･･５５％　仕込み水･･･那珂川水系伏流水　酵母･･･ひたち酵母　茨城の米・酵母・水そして技にこだわり醸造したピュアな純米酒です。古より伝わる杉木桶仕込み。はい、これは茨城魂全開です。やや辛口で木香がほのかにアクセントかな。燗して、美味しくいただきました。