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雑談

特にテーマを限定しない雑談スレッドです。
日本酒以外の話題も含めて気楽に利用してください。


2462  エル・ドゥロ  2017/5/13(Sat)16:29:24 
2458  エル・ドゥロ  2017/4/28(Fri)21:15:0
で言及した東北の「XXX・・・」の某がまた問題を起こしていますね。
大したことではないのですが、きちんとしていない体質なんでしょう。
蔵元さん、見た目に反していい人だったんですが。。。

大丈夫かな???
2461  エル・ドゥロ  2017/5/12(Fri)20:41:13 
>日本酒ハンターA さん
いよいよ動き出したみたいです、29BY Fresh start ですな。
呑まねば。
2460  日本酒ハンターA  2017/5/12(Fri)13:24:29 
>エル・ドゥロさん

これ、例の三重の休眠酒酒蔵の酒造免許を買い取ってというプロジェクトですね。
個人的には三重県出身ということもあり、また新しい形のチャレンジということで
期待しています!
2459  エル・ドゥロ  2017/5/12(Fri)6:40:38 
h●tp://kai-hokkaido.com/feature_vol35_kamikawa11/
2458  エル・ドゥロ  2017/4/28(Fri)21:15:0 
>左党さん
事業を継続することなく廃業のようですね。
不適切な発言とは思うのですが、“やはり”という思いがあります。

お酒は正直です。
この時勢、販売戦略が重要になっていますが、「お酒」を大事にして欲しい、そう思います。

東北の「XXX・・・」の某や『○○○』の某は大丈夫かな。

2457  左党  2017/4/28(Fri)18:47:18 
「御湖鶴」の菱友醸造が自己破産手続きだそうです。

昨秋は「長野の酒メッセ」にも来ていたし、恒例の秋の蔵開きも盛況だったのに…
2456  左党  2017/4/19(Wed)20:47:33 
「dancyu」3月号の酒鍋の記事がどうにも気になり、少々アレンジして鶏モツと芹の鍋を作ってみました。

鶏モツはスーパーじゃなくて専門店から、芹は時節柄近所の沢から天然モノを。

…となると酒も高級品じゃなくてもリーズナブルで質の高いモノを用意しなければなりません。

今回は「黒澤 生酛純米にごり酒」をチョイス。半分は贅沢にも鍋に、残りは当然その鍋をつつきながらいただきます。

鶏モツのワイルドな味わいに天然芹の野趣溢れる風味がマッチし、これまたワイルドな辛口のにごり酒が旨さをかけ算してくれます。
春の定番だな♩
2455  エル・ドゥロ  2017/4/18(Tue)22:12:20 
>静岡の日本酒がいい さん
僕は様々な下手物酒を飲んでますが、流石にソレは手が出ないです。
(醴、不味かったなぁ←「個人の感想です」)
ゼロ清酒×ゼロコーラ、新しいカクテルですね。
命名は“キューバ・リミター”⇔キューバ・リブレということで(笑。

減量と美味しい日本酒って意外と相性がいいんですよ。

基本的に、酒が旨いと食が進む、のですが、ローカロリーでも凄く美味しい珍味系(バクライやカラスミ等)と超美味い酒を少しだけ。
この幸福が心を満たしてくれて、少食でも我慢できるのです。

僕は日本酒で体重を半減(以上)させたのです(さらっとスゴイこと言っちゃいました)。


2454  静岡の日本酒がいい   2017/4/15(Sat)22:6:7 
とりあえず、冷蔵庫に入っていたカロリー0のコーラと合わせたら飲めました。
2453  静岡の日本酒がいい  2017/4/15(Sat)18:52:18 
買ってみた。
減量中なので、スーパーに売っていた月桂樹糖質0冷酒。特許取得で旨み成分を残したままで糖質カット。
飲んでみて心が折れた。
そもそも月桂樹には旨みはないのかと。
900mlなので捨てるのももったいない。この味では料理酒にもならない。
アルコールが入っているので酔うことはできる。
カクテルにでもしようかしら。
2452  エル・ドゥロ  2017/4/6(Thu)22:18:18 
今更ながら、初めて『澪』『澪ドライ』飲みました。
うん、「すず音」フォロワーの味ですね、「ねね」とか「Kawanakajima-Fuwarin」とか「Spark Riz Vin」とか。
といっても、そんなに他を飲んでるわけじゃないんですが。
濃い甘酸っぱさの陰に独特のクセがあるんですよね、鼻に抜けるにおいが、、、。

この系統、好んで飲まないけど、「ぷちしゅわ日本酒ちょびっと乾杯」はよかったな。
そうだ!「素」はかなり美味しかった、、、と検索したら微妙にジャンル違いでした。
思い出すと飲みたくなります。「素」身近で売ってないからなぁ、探さなきゃ。
2451  バックマイ  2017/3/17(Fri)4:34:56 

特別純米 窓乃梅

このお酒、基本のボディは辛くもなく甘くもなく、中口・旨口の
部類に入るのですが、冷酒〜ぬる燗まで愉しめる万能選手。
食中酒としてもいいと思うのですが、当方、いつも
食事は食事、お酒はお酒(つまりつまみは取らない)に
しているので、お酒はいつも食後。というかお湯の後。
その意味で、このお酒は食後酒として万能です。

これといった個性がなく、万人向けの呑みやすいお酒に仕上がっていますが、
それがかえって好印象。
呑んだ後は決まって煙草を愉しむのですが、
ゴロワーズ・レジエールが最適かと。いい意味で、黒煙草の濃厚な味わいによって、
アルコールがフェイド・アウトしていく感覚が病みつき。
この組み合わせ、お勧めできます。

追伸
先般亡くなられたムッシュかまやつ氏が
愛用していたのがゴロワーズ。
『ゴロワーズを吸ったことがあるかい』という名曲を
残されています。ご冥福をお祈りします。
2450  エル・ドゥロ  2017/3/4(Sat)20:34:23 
『黒龍』がラインナップをリニューアルしているのは知っていたんですが、
自らの嗜好的にも品質的にもそれが間違いないのは解っていたのですが、
近い系統で同様に間違いない『雪美』や『松司』を優先し、手が出なかったのです。

ソトノミで“純吟垂れ”を飲んで。おおぉ!!!と。
早速入手して飲んでいるのですが、これ、美味いわぁ、うん。


Fox Capture Plan の、わりとオリジナルに忠実な Paranoid Android を
一曲ループ鑑賞(最近よくやる聴き方、若い頃よくやってました)していて、
久々に「Ok Computer」を聴くと、やっぱり今でもいいんですね、これが。

『E.S.T. 』“Goldwrap”を∞ループで聴きながら。
2449  静岡の酒がいい  2017/2/26(Sun)20:51:9 
>エル・ドゥロさん
早速ありがとうございます。原材料をよく読んでみたら、「糖類・酸味料」と書いてありました。ああ、ビックリした。もう調味料を入れた日本酒は駆逐されたものと思っていたものですから、疑ってもみませんでした。あまりの安さに何が起きたかと思いました。エル・ドゥロのおっしゃるとおり、これが大手を振ると、まじめに作っている酒蔵さんに被害が出そうで困ったものです。
2448  エル・ドゥロ  2017/2/26(Sun)20:23:32 
>静岡の酒がいいさん
ネットの情報だと小西酒造らしいですけど、販売エリアで違うかもですね。
調味料で味を調えるとそれなりにはなるんですねぇ。。。
「それなり」だと逆に“日本酒はこんなものか”て認識が出来そう。
技術力で「それなり」を実現した発泡酒が、ビールの急速な衰退を招いたように。
清酒にもみりんくらいに厳格な規格があってもいいのかな、と思いました。
2447  静岡の酒がいい  2017/2/26(Sun)18:2:31 
さあ、大変だ。イオン(の系列店のマックスバリュ)が紙パックで最大4リットル千円の清酒を売り出していたので、面白がって500mlを購入したところ、普通に飲める。旨みは薄っぺらいが、癖がなく、万人向けに仕上がっている。大手居酒屋の飲み放題でこれが出てきたら、きっと喜ぶレベルだ。いったいどこの酒蔵が協力しているのだろうか。知っている方はいますか。
2446  momo  2017/2/26(Sun)10:31:6 
静岡の酒がいいさん
早速ご返事ありがとうございます
将来性お考えjrにします 
どうもありがとうございました
2445  静岡の酒がいいさん  2017/2/25(Sat)19:47:31 
momoさんへ
Jr.も頑張っています。私だったら将来性を考えて、Jr.を買いますが、どちらがおいしいかと問われれば、やっぱりJr.はJr.です。でもJr.を買っても落胆はしないと思いますよ。
2444  momo  2017/2/25(Sat)19:33:21 
お久しぶりです、静岡の酒がいいさん

くどき上手
しぼりたて大吟醸かjrのしぼりたて大吟醸買おうか迷ってます
どちらが美味しいですか
よろしくお願いいたします
2443  エル・ドゥロ  2017/2/19(Sun)20:28:33 
>日本酒ハンターA さん
>>僕は〜〜〜少の老ね臭だと気がつかない〜〜〜
猛者のハンターさんに限ってそんなことはないと思いますが(笑。
>>酒屋さんの管理
両方とも信頼できる管理の非常にしっかりしたお店です。
他のお酒は問題ありませんでしたし。

甘ダレしてしまった一方はどうにもならなかったですが、
もう一方のお酒のほうはちょっとぬるめの熱燗にすると、
ほんのりヴァニラ香が出て、なかなか美味しいです。
耳に入ってきたノラ・ジョーンズが燗に映えますね。



2442  静岡の日本酒がいい  2017/2/17(Fri)20:21:45 
6本で3000円くらいの大小様々なからすみ(ネットで注文)が届いたのでくどき上手とともに合わせていたら、止まらない。どうしよう。今4本目と4杯目。
2441  日本酒ハンターA  2017/2/16(Thu)16:14:36 
エル・ドゥロさん

それは災難でしたね。
蔵元直送か直に買ったのでなければ酒屋さんの保存方法とかの可能性も
ありますよね。
僕はエル・ドゥロさんほど味覚にも嗅覚にも優れてないので多少の老ね臭だと
気がつかないかもしれません(笑

ただ、最後の農口杜氏の造りと思って買った26BYのお酒が酒屋さんから買った時点で
1年経過しており、更に自宅の家庭用冷蔵庫で1年経ってから吞んだら以前吞んだ時の
印象と随分違って、あーこれはやっちまったかなぁと思いました。
やっぱりレマコムかと(笑
まあでも、山廃の愛山自体は吞んだことなかったので元々そういう味の傾向だったのかもしれませんが、僕には判断できません・・・
お酒の世界は難しいです
2440  エル・ドゥロ  2017/2/15(Wed)22:13:23 
開栓したお酒が2本続けてハズレ。
両方とも28BY新酒生なのに老ね臭がもう出てる(製造年月はH28.12)。
これは好み云々でなく品質の問題だと思う。
一方はかつてよく購入していた銘柄なので、とても残念。

こういうとき、ネット上の公共の場(個人ブログならアリだけど)で
銘柄名を挙げてインプレを公開するのってどうかな、と悩むなぁ。




2439  エル・ドゥロ  2017/2/15(Wed)21:37:16 
>つちこさん
>>ではまたいつかお会いしましょう
是非ゼヒ。
2438  つちこ  2017/2/12(Sun)11:42:8 
>エル・ドゥロさん
お返事ありがとうございました。
開運MJNは私が行くお店は年末に1度入るきりなので飲み比べる事はできないのです。飲み比べてわかる舌でもないのですが…

ミクニは職場の酒好きの人の間でも話題になっていますが、いかんせん道民にはお高めの値段で行った事が無いんですよ。行けたら報告しますが、美味いそうでもない、高い安い位の事しか言えませんので(._.)

ではまたいつかお会いしましょう
2437  エル・ドゥロ  2017/2/5(Sun)21:51:59 
>つちこさん
こんにちは。お久しぶりです。
今年の開催地はうちの故郷なんですね、アクセスが良くないけど
往路復路も旅程のうち、とすれば。
郷には、アレ(苦笑)のほかには特になーんにもないけど、
いいところですよ〜、楽しんできてください(だいぶ先ですが)。

北は冬本番ですね。本州も充分に寒いですが。
先日、北海道までは行かなかったのですが、青森の地を訪れまして、
北国の厳冬というのも悪くないな、と思いました。
まぁ、冬というか半分は「人の好さ」なのかも知れません。

今年度もMJNはやっぱり美味いですね〜。
11月末のものは爽やかでメリハリくっきり、
1月のものも同様ですが極味がぐっときて昔を思い出しました。

北斗随想の感想とか、ミクニのレストラン酒蔵とか、
面白い情報があれば、ぜひここでお知らせください!


2436  つちこ  2017/2/4(Sat)0:31:42 
エル・ドゥロさん

お久しぶりです、道民のつちこです。
覚えていらっしゃいますか?

今年は仕事でエル・ドゥロさんの出身地に行く予定です。
11月とまだ先なのに、ガイドブック見ながら何処に行こうか何を呑もうかワクワクしています。
懐かしくなって書き込んでしまいました。

普段書き込みはしませんが、数ヶ月に1度雑談覗いています。
去年書いていらした開運MJN?JMN?飲んでみたら美味しかったです。
また良い情報をお願いしますね。
2435  momo  2017/1/28(Sat)19:17:25 
トランプさんに言われて
豊田やホンダの社員や下請けの社員はアメリカ車しか買えなくなる

日本政府はアメリカに言われて非関税障壁撤廃してアメリカ車が
2-3割安くなる
公務員の公用車もすべてアメリカ車になる

国内で日本車の売れいき落ちたぶん補うため
豊田筆頭に一般消費者相手に2ー6割車代安くして必死に拡販する

きようび平均年収400万の時代にトヨタ車高過ぎるしな
この20年のデフレ全然反映してへんし
ダイエー違うけど実際の客のニーズに合った値段まで早く下がらんかな

がんばってや





2434  バックマイ  2017/1/25(Wed)4:16:57 

>>2433  左党 さん

お返事ありがとうございます。
>丸々1ヶ月、タバコと無縁の生活

お大変でしたね。当方には多分無理です…。
ご自愛なさり、良酒ライフを送ってくださいませ。

追伸:ショートピースとナチュラルアメリカンスピリットは旨いです。
   お高いですが。(笑)
   日本酒ではこの頃、加賀鳶と加賀纏がお気に入りです。同じ福光屋です。
   呑み比べをお勧めします。
2433  左党  2017/1/24(Tue)19:55:18 
バックマイさん

タバコをやめたのは入院したからですよ。
それだけの事。
強制的ではあっても入院して丸々1ヶ月、タバコと無縁の生活をすればわかります。

ま、そんな状態になる事はオススメしないし、酒場で隣に喫煙者がいても自分は気にしませんけどね。
2432  バックマイ  2017/1/21(Sat)3:40:15 

>>2421  左党さん

こんにちは。バックマイです。

禁煙を敢行されたとのことですが、どういった方法でしたか?
根性、ニコチンパッチ、ニコチンガム、禁煙外来など、方法は
いくつかあると思うのですが、是非お返事が頂きたいです。
当方、禁煙というか、休肝日ならぬ禁煙日を設けては挫折し、
日本酒の前のキース マイルドは絶品だなぁ、なんて言って
スパスパやっています。
この頃、私の家の近所からどんどんスタンド灰皿や喫煙所が
姿を消し、肩身の狭い思いばかり。
実際に禁煙に成功された方のお話を参考にしたいので、よろしければ
お返事をいただきたく存じます。
2431  バックマイ  2017/1/21(Sat)3:27:58 

メンバーの皆さん、管理人さま、遅ればせながら
酒ましておめでとうございます。

今年の正月酒は縁起を担いで、
『お福酒造 越後の祝い酒 純米吟醸 金箔入り』と
『松竹梅 天 辛口純米』でした。
大晦日も相変わらず呑み、日付が変わって初呑み。
父は、「初呑みなんて都合がいいなぁ、あなたは
一年中正月みたいなものでしょ、休肝日ないんだから。」と
苦笑い。確かにそうだね、なんて柳に風の当方でした。
今年も美酒良酒を求めて彷徨います。
2430  日本酒ハンターA  2017/1/20(Fri)9:19:1 
エル・ドゥロさん、こんにちは

なるほど、そういうこともあったんですね。
確かに過激化しなくて良かったです。

でも一方で酒蔵さんに伺うと、昔は税金の関係もあり外部の人間が簡単に
酒蔵には入れなかったり、酒税の調査官が来るときのための部屋を用意したりとか
いろいろ昔の厳しかった時代のお話を聞けたりします。

そういう意味でも今は良い時代だなぁと思います。
2429  エル・ドゥロ  2017/1/19(Thu)20:39:50 
>日本酒ハンターAさん
それが、この宗教観に基づく禁酒運動は日本にもあって、未成年者禁酒法は米禁酒法と同時期に可決しているんですね、20年以上も否決されてたそうなんですが。それまでは、モラルや常識に任せていたようで、それはそれで。。。笑

なぜ過激化しなかったかというと、日本では文化や精神の根幹と飲酒が結びついていたこともあるんですが、酒造業界をバックにした議員のほうが多かったから、だそうです。
かつては日本酒が重要な税源であったり、国会を動かすチカラがあったり、というのが全くイメージできませんが。

一部の人の妄執でこんな素晴らしい文化が途絶する可能性があったと思うと、なされなくてホント良かったなぁ、と思いますね。
2428  日本酒ハンターA  2017/1/18(Wed)17:22:44 
エル・ドゥロさん、こんにちは
そんな、酒業界にけんか売ってる日があるんだと調べてみたら
アメリカの禁酒法由来の日のようですね。

ということで、日本、特に日本酒は関係ないねって事で
我々日本人は日本酒を毎日堂々と楽しみましょう!(笑
2427  エル・ドゥロ  2017/1/16(Mon)20:35:33 
自分の車についてるカーナビはターンオンすると???な記念日情報(ニーズある!?)を教えてくれるのですが、本日は「今日は禁酒の日です」だそうです。
「あー聞こえんな!」と飲んでます。
(あ、飲酒運転じゃないですよ、車内の探し物をしてて点灯のためエンジンかけたのです)
2426  エル・ドゥロ  2017/1/15(Sun)21:50:1 
> 静岡の日本酒がいい さん
『喜久酔』しぼりたて、羨まー!僕の入手先は売り切れてました。
しぼりたてのあれを燗か、、、うーん、でも有りかも!!

しかし、お燗っていいですよね、特に冬は。
つられて『巌』の心照をちょっと熱めに付けて呑ってます。
ほっとする優しい味わいが心地よいです。

充ては蛍烏賊のボイル、何も付けず。美味い。
“烏賊掬い”行きたいけど、遠出は腰が重くなって、、、
スーパーで買ってきたものです(苦笑。
2425  左党  2017/1/12(Thu)22:3:16 
「静岡の日本酒がいい」さん、改めまして明けましておめでとうございます。
「喜久酔」良いですよねえ。
"主張し過ぎない良さ"とでも言うんでしょうか。どんなアテにも柔軟に対応して、本醸造は純米の下ランクではない!という事がしみじみわかります。
オイラのアテのレギュラーはAEONで売ってる「真タラコと昆布の煮付け」「カズノコわさび漬け」「松前漬け」
このリーズナブルな3品さえあれば大概の酒に対応できます。特に良くできた本醸造酒に良く合うんだよなあ。
2424  ひなちゃん  2017/1/11(Wed)21:46:28 
遅ればせながら、明けましておめでとうございます。
年末年始は山同さんの日本酒ドラマチックを読みながら、
飛露喜のかすみと写楽の純吟を飲んでました。
書かれている各蔵元の、様々な苦境を乗り越えた努力に
自分も更に精進せねばと思いました。
今年も宜しくお願い致します。
2423  静岡の日本酒がいい   2017/1/9(Mon)19:0:9 
みなさま明けましておめでとうございます。
エル・ドゥロさんと左党さんへ
正月料理の売れ残りのウニのアルコール漬けとイカの和え物を嫁さんが買ってきたので、喜久酔の普通酒(まだあった)をぬる燗にして合わせてみたらあらびっくり。飲んだ瞬間あの癖が強い和え物の味が口の中からすっと消える。来年からこれが手に入らなくなると考えたら残念。
2422  エル・ドゥロ  2017/1/5(Thu)19:59:25 
皆さま&管理人さま、あけましておめでとうございます。
年末年始は短期的にアルコールフリーとなったので、三が日が明けてから楽しんでいます。
年末に開封し一口呑ってしまったことで程好く硬さの取れた『ちえびじん』“純大彗星”が美味いです。
同じく『ちえびじん』“純米ひとめぼれ”は開封から味が乗っていてこれも美味いです。

今年も皆さまが美味しい日本酒に出逢えますように。


2421  左党  2017/1/1(Sun)15:51:50 
皆さま、明けましておめでとうございます。

私事ですが昨年の夏は体調を壊してしまいまして、日本酒とオサラバか!?というところまで追い詰められてしまいましたが、しっかり運動して体重&体脂肪率を下げ禁煙を敢行することで医師から日本酒枠の確保を許可してもらえました。
以前のようにバカ呑みはしなくなりましたが、その代わりに吟味した良酒をじっくり味わう呑み方にシフトしていこうと思っています。

皆さまも体調に十分留意の上、美味しい日本酒ライフを楽しんでいただけますように。
さて、今夜は而今の吉川でエビカニ三昧です(笑)

2420  青森  2016/12/29(Thu)22:19:42 
私は、開運と豊盃大吟醸です!
良いお年を♪
2419  静岡の日本酒がいい  2016/12/28(Wed)17:27:33 
>青森さん
今年は無難に「十四代大吟醸 酒未来」をメインに「八海山 越後で候」ついでに「花色」です。
2418  エル・ドゥロ  2016/12/27(Tue)19:23:57 
>青森さん
全身おめでたい意匠の『ちえびじん』の紅白ラベル、、、を予定していたのですが、
たったいま、開けてしまった!!!ので、また酒屋さんで悩んできます。

2417  青森  2016/12/25(Sun)21:13:15 
皆様の、年越し、お正月の、日本酒は何ですか?
2416  エル・ドゥロ  2016/12/25(Sun)20:8:54 
>へびさん
そうなんですね!
みんな早速行動しているってことなんでしょうか。
こういうことは一時的な盛り上がりじゃなく、継続が大切なので心に留めておいて機会がれば逃さず、というスタンスで行こうと思います。
2415  へび  2016/12/24(Sat)17:55:13 
>エルさん
ちょうど今日は苗場酒造さん行ったので新潟なのですが、加賀の井が全然売ってないです。
もっと糸魚川の方に向かったら見つかるのかもですが村上に向かってるので。
ぽんしゅ館で売り切れてて買えなかったのは残念です。
飲んで応援する前に売ってねえ~
2414  エル・ドゥロ  2016/12/24(Sat)9:43:45 
『加賀の井』さんは報道等で大きく取り上げられていますね。
趣のある外観だったので、街の性格に重要な要素だったのだろうな、と。
全てが戻ることはないけど、なんとか再開してほしいですね、JFLAも慈善事業ではないので厳しいだろうけど。
自分も飲んで応援したいです。

蛇足ですが、僕も商店街って『謙信』のイメージでしたので、あぁ!と思いました。
『加賀の井』さんは、海寄りの街外な印象でしたので思い当たらず。
旧い街並みは素敵ですが、災害に強くなく守っていくのは大変なんでしょうね。

2413  へび  2016/12/23(Fri)6:12:0 
昼間見た火災の写真で、池田屋さんヤバイのでは、と
思っていたら加賀の井さんが焼けてしまったと発表が……
今後どうなってしまうのか。手元の一本を呑むに飲めない。
何か応援できる手段があればしたいところです。

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