九州では「空」の知名度低く「空」以前に「和」を定着させるのに苦労したとのこと。九州人の好む清酒は東北、新潟の物だそうだ。私も早速「空」を購入し飲む。1年待つ必要はないと思った。旨いが長く飲めない。乾杯の一杯という感想だ。それに飲むなら地元酒販店にたくさんある「美」「可」で十分である。しかし食虫酒ではないと思った。「空」が何故売れるのか？は蓬莱泉関係者が「売り方がうまい。空の一人歩き。」と言っていた。この愛知県限定で過熱している「空」人気はいつまで続くのだろうか。