阿櫻のお酒 |
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阿櫻 寒仕込 純米大吟醸 原酒 | 種類 | 純米大吟醸 原酒 |
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原料米 | 美郷錦(秋田県産) |
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精米歩合 | 38% |
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使用酵母 | 協会1801号 |
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日本酒度 | +1 |
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酸度 | 1.4 |
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甘辛度 (参考) | -0.13 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.43 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16.6% |
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阿櫻 大吟醸 | 種類 | 大吟醸 |
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原料米 | 山田錦(兵庫県産) |
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精米歩合 | 40% |
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使用酵母 | 協会1801号 |
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日本酒度 | +2 |
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酸度 | 1.3 |
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甘辛度 (参考) | -0.1 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.67 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15.2% |
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阿櫻 純米吟醸 | 種類 | 純米吟醸 |
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原料米 | ふくひびき(秋田県産) |
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精米歩合 | 50% |
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使用酵母 | こまち酵母 R-5 |
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日本酒度 | +3 |
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酸度 | 1.4 |
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甘辛度 (参考) | -0.31 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.52 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15.2% |
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阿櫻 純米原酒 | 種類 | 純米酒 原酒 |
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原料米 | 秋田酒こまち(秋田県産) |
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精米歩合 | 60% |
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使用酵母 | 協会901号 |
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日本酒度 | +1 |
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酸度 | 1.9 |
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甘辛度 (参考) | -0.71 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | +0.51 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 17.8% |
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阿櫻 特別純米 無濾過 生原酒 中取り | 種類 | 特別純米酒 無濾過 生原酒 中取り |
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原料米 | 秋田酒こまち |
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精米歩合 | 60% |
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使用酵母 | 協会901号 |
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日本酒度 | +5 |
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酸度 | 2.4 |
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アミノ酸度 | 1.2 |
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甘辛度 (参考) | -1.66 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | +1.27 (-淡麗~+濃醇) |
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阿櫻 りんごちゃん | 種類 | 純米酒 原酒 |
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原料米 | 秋田酒こまち |
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精米歩合 | 60% |
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使用酵母 | 協会77号(リンゴ酸高生産性 多酸酵母) |
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日本酒度 | -2 |
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酸度 | 2.3 |
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甘辛度 (参考) | -0.89 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | +1.39 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 12.6% |
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阿櫻 純米 超旨辛口 | 種類 | 純米酒 |
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原料米 | ふくひびき |
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使用酵母 | 協会901号 |
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日本酒度 | +10 |
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酸度 | 2 |
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甘辛度 (参考) | -1.65 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | +0.29 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15.3% |
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阿櫻 生詰め 原酒 亀の尾 | 種類 | 生詰め 原酒 |
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原料米 | 亀の尾 |
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精米歩合 | 60% |
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使用酵母 | 秋田純米酵母 |
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日本酒度 | ±0 |
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酸度 | 1.8 |
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アミノ酸度 | 1.4 |
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甘辛度 (参考) | -0.5 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | +0.36 (-淡麗~+濃醇) |
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