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☆日本酒度+8のスッキリした辛口の吟醸酒☆
| 城川郷のお酒 |
|---|
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城川郷
碎啄 | | 読み | そったく |
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| 種類 | 純米大吟醸 雫酒 |
|---|
| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 40% |
|---|
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|---|
城川郷
吟醸酒 | | 種類 | 吟醸 |
|---|
| 原料米 | 松山三井 |
|---|
| 精米歩合 | 50% |
|---|
| 日本酒度 | ±0 |
|---|
| 酸度 | 1.1 |
|---|
甘辛度
（参考） | +0.31
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.95
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 15～16% |
|---|
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|---|
城川郷
大吟醸 | | 種類 | 大吟醸 |
|---|
| 精米歩合 | 40% |
|---|
| 日本酒度 | +6 |
|---|
| アルコール | 15～16% |
|---|
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|---|
城川郷
純米大吟醸 | | 種類 | 純米大吟醸 |
|---|
| 原料米 | 松山三井 |
|---|
| 精米歩合 | 40% |
|---|
| 日本酒度 | +1 |
|---|
| 酸度 | 1.25 |
|---|
甘辛度
（参考） | +0.05
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.72
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 15～16% |
|---|
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城川郷
純米吟醸 | | 種類 | 純米吟醸 |
|---|
| 原料米 | しずく媛（愛媛県産） |
|---|
| 精米歩合 | 50% |
|---|
| 日本酒度 | +2 |
|---|
| 酸度 | 1.3 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.1
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.67
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 15～16% |
|---|
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|---|
城川郷
別吟 | | 原料米 | 国産米 |
|---|
| 精米歩合 | 麹米：50%、掛米：58% |
|---|
| 日本酒度 | +5 |
|---|
| 酸度 | 1.25 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.32
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.9
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 16～17% |
|---|
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城川郷
純米原酒 | |
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城川郷
尾根越えて | | 種類 | 特別純米酒 |
|---|
| 原料米 | 山田錦、松山三井、しずく媛 |
|---|
| 精米歩合 | 麹米：50%、掛米58% |
|---|
| アルコール | 15～16% |
|---|
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|---|
城川郷
本醸造 | | 種類 | 本醸造 |
|---|
| 原料米 | 山田錦、松山三井、しずく媛 |
|---|
| 精米歩合 | 58% |
|---|
| 日本酒度 | 1.5 |
|---|
| 酸度 | -3 |
|---|
甘辛度
（参考） | +4.93
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -8.73
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 15～16% |
|---|
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城川郷
相生 | |
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