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岩手川のお酒 |
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岩手川 手造り大吟醸 | 種類 | 大吟醸 |
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原料米 | 山田錦 |
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精米歩合 | 38% |
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日本酒度 | +2 |
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酸度 | 1.1 |
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甘辛度 (参考) | +0.13 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -1.04 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16~17度 |
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杜氏 | 田中幸夫(南部杜氏) |
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岩手川 大吟醸 | 種類 | 大吟醸 |
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原料米 | 美山錦 |
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精米歩合 | 45% |
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日本酒度 | +5 |
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酸度 | 1.3 |
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甘辛度 (参考) | -0.38 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.8 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15~16度 |
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杜氏 | 田中幸夫(南部杜氏) |
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岩手川 純米吟醸 あおぎり | 種類 | 純米吟醸 |
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原料米 | 美山錦 |
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精米歩合 | 55% |
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日本酒度 | +1 |
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酸度 | 1.3 |
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甘辛度 (参考) | -0.01 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.62 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15~16度 |
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杜氏 | 田中幸夫(南部杜氏) |
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岩手川 古吟醸 | 種類 | 大吟醸古酒 |
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原料米 | 美山錦 |
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精米歩合 | 50% |
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日本酒度 | +2 |
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酸度 | 1.4 |
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甘辛度 (参考) | -0.22 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.48 (-淡麗~+濃醇) |
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杜氏 | 田中幸夫(南部杜氏) |
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岩手川 モンドセレクション金賞受賞酒 | 種類 | 大吟醸 |
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精米歩合 | 37% |
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日本酒度 | +3 |
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酸度 | 1.1 |
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甘辛度 (参考) | +0.04 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -1.09 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15~16度 |
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杜氏 | 田中幸夫(南部杜氏) |
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岩手川 生貯蔵酒 純米吟醸六段仕込 | 種類 | 純米吟醸 |
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精米歩合 | 60% |
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日本酒度 | -11 |
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酸度 | 1.8 |
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甘辛度 (参考) | +0.53 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | +0.87 (-淡麗~+濃醇) |
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杜氏 | 田中幸夫(南部杜氏) |
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