| 日下無双(村重酒造)のお酒 |
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日下無双 純米大吟醸 山田錦 おりがらみ | | 種類 | 純米大吟醸 おりがらみ |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 45% |
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日下無双 純米大吟醸 山田錦 | | 種類 | 純米大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦(兵庫県産)
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| 精米歩合 | 45% |
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| 日本酒度 | +2 |
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| 酸度 | 1.6 |
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甘辛度 (参考) | -0.45 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.1 (-淡麗~+濃醇) |
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| アルコール | 16~17% |
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| 杜氏 | 日下 信次 |
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日下無双 純米 西都の雫 おりがらみ | |
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日下無双 生酛純米 西都の雫 | | 種類 | 純米酒 生酛 |
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| 原料米 | 西都の雫 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 使用酵母 | 協会8号 |
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| 日本酒度 | +2.5 |
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| 酸度 | 2.7 |
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甘辛度 (参考) | -1.77 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | +1.94 (-淡麗~+濃醇) |
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| アルコール | 16~17% |
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日下無双 純米 西都の雫 | | 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | 西都の雫(山口県産) |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +3 |
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| 酸度 | 2.0 |
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甘辛度 (参考) | -1.01 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | +0.6 (-淡麗~+濃醇) |
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| アルコール | 16~17% |
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| 杜氏 | 日下 信次 |
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日下無双 純米原酒 | | 種類 | 純米酒 原酒 |
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| 原料米 | 西都の雫 |
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| 精米歩合 | 80% |
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| 使用酵母 | 協会8号 |
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| 日本酒度 | +8 |
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| 酸度 | 2.7 |
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甘辛度 (参考) | -2.28 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | +1.69 (-淡麗~+濃醇) |
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| アルコール | 19~20% |
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日下無双 発泡純米 西都の雫 | |
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