| 大門 DAIMONのお酒 |
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大門 DAIMON
純米大吟醸 35 | | 種類 | 純米大吟醸 無濾過 原酒 火入れ |
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| 原料米 | 山田錦（兵庫県産） |
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| 精米歩合 | 35% |
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| 使用酵母 | 協会1401号 |
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| 日本酒度 | -7 |
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| 酸度 | 2.1 |
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| アミノ酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -0.19
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +1.25
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 18% |
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大門 DAIMON
UMAMI | | 種類 | 純米大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦（兵庫県産） |
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| 精米歩合 | 35% |
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| 紹介 | 旨味 |
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大門 DAIMON
Crisp | | 種類 | 純米大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦（兵庫県産） |
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| 精米歩合 | 45% |
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| 使用酵母 | 協会901号 |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 2.7 |
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| アミノ酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -2.01
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +1.83
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 18.8% |
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| 紹介 | 爽快 |
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大門 DAIMON
Clear | | 種類 | 純米大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦（交野市産） |
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| 精米歩合 | 50% |
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| 紹介 | 清澄 |
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大門 DAIMON
Mellow Premium Fresh | | 種類 | 純米吟醸 生酒 |
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| 原料米 | 山田錦（兵庫県産） |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 使用酵母 | 協会901号 |
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| 日本酒度 | +3 |
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| 酸度 | 2.0 |
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| アミノ酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -1.01
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.6
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 18% |
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| 紹介 | 芳醇 |
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大門 DAIMON
Mellow Vibrant | | 種類 | 純米吟醸 無濾過 生原酒 |
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| 原料米 | 山田錦（兵庫県産） |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 使用酵母 | 協会901号 |
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| 日本酒度 | +3 |
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| 酸度 | 2.0 |
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| アミノ酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -1.01
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.6
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 19% |
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| 紹介 | 芳醇 |
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大門 DAIMON
Mellow | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦（兵庫県産） |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 使用酵母 | 協会901号 |
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| 日本酒度 | +1 |
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| 酸度 | 2.0 |
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| アミノ酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -0.82
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.69
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 14.9% |
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| 紹介 | 芳醇 |
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