| 神杉のお酒 |
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神杉
杜氏のこだわり | | 種類 | 大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦（兵庫県産）、夢山水（愛知県産）、若水（愛知県安城市産） |
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| 精米歩合 | 35% |
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| 日本酒度 | +2 |
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| 酸度 | 1.3 |
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| アミノ酸度 | 0.8 |
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甘辛度
（参考） | -0.1
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.67
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17～18% |
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| 紹介 | 杜氏によるブレンド日本酒。 |
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神杉
秘蔵酒 | |
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神杉
泰然 | |
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神杉
大吟醸 斗びんどり | |
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神杉
大吟醸 | |
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神杉
吟醸 | |
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神杉
特別純米 しぼりたて 無濾過 | | 種類 | 特別純米酒 無濾過 |
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| 原料米 | 若水 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| アルコール | 17～18% |
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神杉
純米吟醸 杉の舞 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 夢山水 |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 日本酒度 | +1 |
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| 酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -0.24
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.25
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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神杉
上撰 | |
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