2018年4月上槽
原料米：麹米全量自営田雄町１００％掛米全量自営田山田錦100％
原材料：米・米こうじ
アルコール分：1７.0度
精米歩合：７０％
日本酒度：＋８
酸 度：２.３
アミノ酸度：１.７
酵母：７号

しっかりとした飲みごごち。でも荒々しさは控えめで、ゆっくりと深みを味わうことができました。

これは美味い。
初めて呑みましたが、かなり良いです。
甘辛少し苦い複雑な味！
燗での変化が楽しみです。