口に含んだときのぬるっとしたなめらかさ、
喉を通った後のどっしりとした飲み応え、
黒牛特有の厚みのある味わいは
ほかの日本酒にはないうまさを際立たせています。
そして時間が経つにつれて
味わいと香りは、
大輪のつぼみが花開いていくような
華やかさがあり
その大輪の存在感はまるで芍薬のよう。
どっしりとした重たさの中に感じる
繊細な味と香りの移り変わりを楽しむのには
とてもおもしろいお酒です。