僕が飲んだときは開栓してすぐということもあって、プチプチとした微炭酸系の舌触りに山廃独特の酸味が乗っかる感じで、このバランスが絶妙です。
ニラレバ炒めを食べながら飲んだのですが、濃い味付けにも負けないしっかりとした美味さがあると感じました。