こんなに人気酒になったのも「美味しんぼ」のおかげでしょうか。　山廃仕込みも有名にしてしまいました。　でも、旨くなければ売れませんよね。　山廃仕込みには山田錦を使う蔵元が多いですが、私は五百万石を使ったこっちのほうが好きです。