全量山田錦･･･精米歩合３５％。立ち香は穏やかで、一口含んだ時に花開く含み香は、とても鮮やかなのです。口当たりはまろやかで後味もスッキリ絶妙ですね。佐渡のお酒で、なかなか入手できないのが残念です。また、新潟出張したら買ってきます。