雄町・ひのひかり・オオセトの３種類のお米で作ったお酒の「責め」のところだけをブレンド。責め×責め×責め、なのでどＳ(笑)
山廃にありがちなクセのある香りはやや控えめで、シャープな切れ味が前面に出ている。和洋問わず色んな料理に合いそう。
ぬる燗にすると香りが引き立って旨いです。

蛇足ながら…
大倉はここ数年で生まれ変わりました。いい酒、造ってますよ(^^)