豊賀 純米吟醸 天女のしずく 中取り無濾過生原酒 美山錦５９ 長野Ｃ酵母 ２７ＢＹ
仄かに葡萄様の匂い、含み香にふわりと。
やや酸が立気味の引き込み、ぎゅっと凝縮感。
旨ずっぱい味わい､バランス･纏まりよく､濃くて深い。
確りした酸とほろほろとくる苦みでセミドライに終始。
短い余韻、もたつきなく、すっとキレる。

今年は杜氏をされている奥さんが体調不良とのことですが、「とよかの味わい」です。
自分はこういう系がすごい好き、なので安定の美味しさが嬉しいです。
次期は全快でさらに美味しくなれ～！