二兎 純米大吟醸 雄町４８ 生酒 ２７ＢＹ
桃様の柔らかく甘い匂いが程よく拡がって、
すぅっと軽い飲み口～程よく濃い味わいが盛り上がって、
甘くトロッと、チリっと酸が輪郭、僅かで微かな苦みがバランスし、
すぅーーーっと、ゆっくり終息、退けていく。

フルーティ系です、夏越しでも熟感なく爽やかな味わいを楽しめます。
『二兎』は若いうちの山田５５生か、適度に熟れた雄町４８生が好みですね。
火入れの酒質向上に期待です。