雪解け水が豊富な地域で醸す酒蔵さんでした。
米は福井県産の五百万石を60%磨いてあります。
4月に購入しましたが、麹がふっくらと香る若い感じが残っています。余呉で購入した鮎の甘露煮に合わせたいと相談して、薦めて頂きました。