杜氏自らが生産した五百万石米（新潟県吉川町）で醸したお酒です。生酒のトロリとした味わいやフルーティーな香り、コクが一層美味しさを引き立たせていました。杜氏の心がこもった商品なのでしょう。出来れば「しぼりたて」も飲んでみたいのですが…。