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瑞鷹のお酒 |
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瑞鷹 大吟醸 雫取り | 読み | しずくどり |
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種類 | 大吟醸 雫取り |
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原料米 | 山田錦 |
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精米歩合 | 40% |
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日本酒度 | +3.0 |
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酸度 | 1.2 |
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甘辛度 (参考) | -0.08 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.9 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 17% |
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瑞鷹 純米大吟醸 金 | 読み | きん |
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種類 | 純米大吟醸 |
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原料米 | 山田錦 |
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精米歩合 | 40% |
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日本酒度 | -2.0 |
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酸度 | 1.4 |
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甘辛度 (参考) | +0.15 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.3 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16% |
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瑞鷹 大吟醸 槽搾り | 読み | ふなしぼり |
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種類 | 大吟醸 |
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原料米 | 山田錦 |
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精米歩合 | 40% |
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日本酒度 | +4.0 |
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酸度 | 1.2 |
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甘辛度 (参考) | -0.17 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.95 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16% |
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瑞鷹 純米大吟醸 銀 | 読み | ぎん |
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種類 | 純米大吟醸 |
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原料米 | 山田錦 |
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精米歩合 | 48% |
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日本酒度 | +3.0 |
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酸度 | 1.5 |
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甘辛度 (参考) | -0.43 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.34 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16% |
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瑞鷹 汲みたて | 読み | くみたて |
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種類 | 純米大吟醸 |
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原料米 | 山田錦 |
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精米歩合 | 48% |
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アルコール | 17% |
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瑞鷹 純米吟醸 熊本城 | 種類 | 純米吟醸 |
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原料米 | 吟のさと(熊本県産) |
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精米歩合 | 58% |
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アルコール | 15% |
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瑞鷹 夏酒 | 読み | なつさけ |
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種類 | 吟醸酒 |
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原料米 | 山田錦 |
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精米歩合 | 58% |
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日本酒度 | +3.0 |
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酸度 | 1.0 |
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甘辛度 (参考) | +0.15 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -1.28 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 14% |
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紹介 | 夏季限定販売(6月上旬くらいから) |
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瑞鷹 秋酒 | 読み | あきさけ |
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種類 | 純米酒 ひやおろし |
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原料米 | 吟のさと(熊本県産) |
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精米歩合 | 65% |
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使用酵母 | 熊本酵母 |
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日本酒度 | +2.0 |
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酸度 | 1.7 |
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甘辛度 (参考) | -0.57 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | +0.09 (-淡麗~+濃醇) |
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紹介 | 秋季限定販売。 |
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瑞鷹 純米酒 熊本城 | 種類 | 純米酒 |
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原料米 | 神力(熊本県産) |
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精米歩合 | 65% |
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日本酒度 | +5.0 |
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酸度 | 1.3 |
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甘辛度 (参考) | -0.38 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.8 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 14% |
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瑞鷹 吉祥瑞鷹 | 読み | きっしょうずいよう |
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種類 | 吟醸酒 |
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原料米 | 山田錦 |
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精米歩合 | 58% |
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日本酒度 | +3.0 |
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酸度 | 1.1 |
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甘辛度 (参考) | +0.04 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -1.09 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15% |
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瑞鷹 純米にごり酒 | 種類 | 純米酒 にごり酒 |
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原料米 | アキマサリ、他 |
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精米歩合 | 65% |
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日本酒度 | -2.0 |
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酸度 | 1.3 |
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甘辛度 (参考) | +0.27 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.49 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15% |
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瑞鷹 特撰 | 読み | とくせん |
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種類 | 本醸造 |
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原料米 | レイホウ、他 |
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精米歩合 | 65% |
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日本酒度 | +6.0 |
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酸度 | 1.2 |
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甘辛度 (参考) | -0.36 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -1.04 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15% |
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瑞鷹 芳醇 純米酒 | 読み | ほうじゅん |
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種類 | 純米酒 |
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原料米 | レイホウ、他 |
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精米歩合 | 65% |
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日本酒度 | +5.0 |
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酸度 | 1.5 |
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甘辛度 (参考) | -0.61 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.43 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15% |
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瑞鷹 華ばしり | 種類 | 本醸造 しぼりたて 生原酒 |
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精米歩合 | 70% |
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日本酒度 | +6.0 |
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酸度 | 1.4 |
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甘辛度 (参考) | -0.59 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.66 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 19% |
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紹介 | 11月下旬~2月までの期間限定。 |
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瑞鷹 超辛口 | 読み | ちょうからくち |
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種類 | 本醸造 |
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原料米 | レイホウ、他 |
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精米歩合 | 70% |
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日本酒度 | +10.0 |
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酸度 | 1.1 |
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甘辛度 (参考) | -0.61 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -1.4 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15% |
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