| 杉の森のお酒 |
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杉の森
大吟醸 | | 読み | だいぎんじょう |
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| 種類 | 大吟醸 |
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| 原料米 | 美山錦 |
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| 精米歩合 | 39% |
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| 使用酵母 | アルプス酵母 |
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| 日本酒度 | +4 |
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| アミノ酸度 | 1.3 |
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| アルコール | 16% |
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杉の森
純米 | | 読み | じゅんまい |
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| 種類 | 純米 |
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| 原料米 | 美山錦 |
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| 精米歩合 | 59% |
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| 使用酵母 | アルプス酵母 |
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| 日本酒度 | +2 |
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| アミノ酸度 | 1.6 |
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| アルコール | 15% |
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杉の森
上撰 | | 読み | じょうせん |
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| 種類 | 上撰 |
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| 精米歩合 | 65% |
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| 使用酵母 | 協会7号 |
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| 日本酒度 | +2 |
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| アミノ酸度 | 1.5 |
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| アルコール | 15% |
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杉の森
本醸造 | | 読み | ほんじょうぞう |
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| 種類 | 本醸造 |
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| 原料米 | しらかば錦外 |
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| 精米歩合 | 59% |
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| 使用酵母 | 協会7号 |
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| 日本酒度 | ±0 |
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| アミノ酸度 | 1.4 |
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| アルコール | 15% |
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