| 如空のお酒 |
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如空
大吟醸 | | 種類 | 大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 40% |
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| 日本酒度 | +4.0 |
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| 酸度 | 1.3 |
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甘辛度
（参考） | -0.29
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.76
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16～17% |
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| 紹介 | IWC2014日本酒部門で銀賞受賞。 |
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如空
大吟醸 華想い | | 種類 | 大吟醸 |
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| 原料米 | 華想い（青森県産） |
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| 精米歩合 | 40% |
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| 使用酵母 | まほろば吟酵母 |
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| 日本酒度 | +3.0 |
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| 酸度 | 1.3 |
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甘辛度
（参考） | -0.2
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.71
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16～17% |
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如空
純米大吟醸 華想い | | 種類 | 純米大吟醸 |
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| 原料米 | 華想い（青森県産） |
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| 精米歩合 | 50% |
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| 日本酒度 | +3.0 |
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| 酸度 | 1.4 |
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甘辛度
（参考） | -0.31
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.52
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16～17% |
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如空
純米吟醸 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦、華想い |
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| 精米歩合 | 50% |
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| 日本酒度 | +1.0 |
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| 酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -0.24
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.25
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16～17% |
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如空
純米吟醸 生酒 想 | | 種類 | 純米吟醸 生酒 |
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| 原料米 | 華想い |
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| 精米歩合 | 50% |
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| 日本酒度 | +3.0 |
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| 酸度 | 1.6 |
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甘辛度
（参考） | -0.54
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.15
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17～18% |
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如空
純米吟醸 秋あがり | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 50% |
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| 日本酒度 | +1.0 |
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| 酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -0.24
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.25
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.5% |
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| 紹介 | 9月上旬発売。 |
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如空
純米吟醸 無濾過 生 | | 種類 | 純米吟醸 無濾過 生 |
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| 原料米 | 華吹雪 |
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| 精米歩合 | 50% |
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| 日本酒度 | +2.0 |
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| 酸度 | 1.6 |
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甘辛度
（参考） | -0.45
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.1
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16～17% |
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如空
純米酒 金ラベル | | 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | 華吹雪（青森県産） |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 使用酵母 | 10号酵母 |
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| 日本酒度 | +3.0 |
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| 酸度 | 1.4 |
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甘辛度
（参考） | -0.31
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.52
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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如空
純米 生原酒 初搾り | | 種類 | 純米 生原酒 |
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| 原料米 | 華吹雪 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +4.0 |
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| 酸度 | 1.8 |
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甘辛度
（参考） | -0.87
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.18
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17～18% |
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| 紹介 | 12月上旬発売。 |
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如空
原 | | 読み | げん |
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| 種類 | 原酒 |
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| 原料米 | 青森県産米 |
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| 精米歩合 | 70% |
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| 日本酒度 | +4.0 |
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| 酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -0.52
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.38
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 19～20% |
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如空
純米 生貯蔵酒 | | 種類 | 純米酒 生貯蔵酒 |
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| 原料米 | 華吹雪（青森県産） |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 使用酵母 | 10号酵母 |
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| 日本酒度 | +3.0 |
|---|
| 酸度 | 1.4 |
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甘辛度
（参考） | -0.31
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.52
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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如空
ふくよか純米酒 山廃仕込み | | 種類 | 純米酒 山廃 |
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| 原料米 | 青森県産米 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +2.0 |
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| 酸度 | 1.4 |
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甘辛度
（参考） | -0.22
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.48
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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| 紹介 | IWC2016日本酒部門で銀賞受賞。 |
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如空
純米酒 銀ラベル | | 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | 華吹雪（青森県産） |
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| 精米歩合 | 65% |
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| 使用酵母 | 10号酵母 |
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| 日本酒度 | +3.0 |
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| 酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -0.43
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.34
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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如空
Buveur 純米 生貯蔵酒 | | 種類 | 純米 生貯蔵酒 |
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| 原料米 | 青森県産米 |
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| 精米歩合 | 75% |
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| 日本酒度 | +4.0 |
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| 酸度 | 1.7 |
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甘辛度
（参考） | -0.75
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.01
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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| 紹介 | 5月中旬発売。 |
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如空
本醸造 山廃仕込 | | 読み | やまはいしこみ |
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| 種類 | 本醸造 山廃仕込 |
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| 原料米 | 青森県産米 |
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| 精米歩合 | 65% |
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| 日本酒度 | +3.0 |
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| 酸度 | 1.0 |
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甘辛度
（参考） | +0.15
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -1.28
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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如空
本醸造 | | 種類 | 本醸造 |
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| 原料米 | 青森県産米 |
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| 精米歩合 | 65% |
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| 使用酵母 | 10号酵母 |
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| 日本酒度 | +3.0 |
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| 酸度 | 1.1 |
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甘辛度
（参考） | +0.04
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -1.09
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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如空
Buveur 生貯蔵酒 | | 種類 | 生貯蔵酒 |
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| 原料米 | 青森県産米 |
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| 精米歩合 | 75% |
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| 日本酒度 | +3.0 |
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| 酸度 | 1.1 |
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甘辛度
（参考） | +0.04
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -1.09
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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| 紹介 | 3月下旬発売。 |
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如空
金撰 | | 原料米 | 青森県産米 |
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| 精米歩合 | 70% |
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| 使用酵母 | 10号酵母 |
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| 日本酒度 | +4.0 |
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| 酸度 | 1.1 |
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甘辛度
（参考） | -0.06
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -1.13
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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如空
銀撰 | | 原料米 | 青森県産米 |
|---|
| 精米歩合 | 75% |
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| 日本酒度 | +4.0 |
|---|
| 酸度 | 1.1 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.06
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -1.13
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 15～16% |
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如空
林檎王国 | | 原料米 | つがるロマン |
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| 精米歩合 | 70% |
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| 使用酵母 | リンゴ酸高生産性酵母 |
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| 日本酒度 | -68 |
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| 酸度 | 4.5 |
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甘辛度
（参考） | +3
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +8.68
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 7～8% |
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如空
本醸造 生貯蔵酒 | | 種類 | 本醸造 生貯蔵酒 |
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| 原料米 | 青森県産米 |
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| 精米歩合 | 65% |
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| 使用酵母 | 10号酵母 |
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| 日本酒度 | +3.0 |
|---|
| 酸度 | 1.1 |
|---|
甘辛度
（参考） | +0.04
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -1.09
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 15～16% |
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