| 天の戸のお酒 |
|---|
|
天の戸
大吟醸 | | 種類 | 大吟醸 |
|---|
| 原料米 | 美山錦、吟の精、秋田酒こまち |
|---|
| 精米歩合 | 38.% |
|---|
| 使用酵母 | AK-1（秋田流花酵母） |
|---|
| 日本酒度 | +4 |
|---|
| 酸度 | 1.3 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.0 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.29
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.76
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 16.6% |
|---|
|
|---|
天の戸
純米大吟醸 白雲悠々 | | 読み | はくうんゆうゆう |
|---|
| 種類 | 純米大吟醸 |
|---|
| 原料米 | 美郷錦 |
|---|
| 精米歩合 | 38% |
|---|
| 使用酵母 | AK-1（秋田流花酵母） |
|---|
| 日本酒度 | +1 |
|---|
| 酸度 | 1.4 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.1 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.13
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.43
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 16.4% |
|---|
|
|---|
天の戸
吟醸 | | 種類 | 吟醸酒 |
|---|
| 原料米 | 吟の精 |
|---|
| 精米歩合 | 50% |
|---|
| 使用酵母 | AK-1（秋田流花酵母） |
|---|
| 日本酒度 | +3 |
|---|
| 酸度 | 1.6 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.2 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.54
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.15
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 16.5% |
|---|
|
|---|
天の戸
亀ノ尾仕込 純米吟醸 生酒 | | 種類 | 純米吟醸 |
|---|
| 原料米 | 亀の尾 |
|---|
| 精米歩合 | 55% |
|---|
| 使用酵母 | AK-1（秋田流花酵母） |
|---|
| 日本酒度 | +4 |
|---|
| 酸度 | 1.7 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.2 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.75
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.01
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 16.8% |
|---|
|
|---|
天の戸
純米吟醸 | | 種類 | 純米吟醸 |
|---|
| 原料米 | 美山錦 |
|---|
| 精米歩合 | 50% |
|---|
| 使用酵母 | AK-1（秋田流花酵母） |
|---|
| 日本酒度 | +4 |
|---|
| 酸度 | 1.7 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.2 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.75
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.01
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 16.3% |
|---|
|
|---|
天の戸
純米吟醸 LAND OF WATER | | 種類 | 純米吟醸 |
|---|
| 原料米 | 美山錦 |
|---|
| 精米歩合 | 55% |
|---|
| 使用酵母 | 協会9号系 |
|---|
| 日本酒度 | +3 |
|---|
| 酸度 | 1.1 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.0 |
|---|
甘辛度
（参考） | +0.04
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -1.09
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 15～16% |
|---|
|
|---|
天の戸
美稲 生酒 | | 読み | うましね なま |
|---|
| 種類 | 純米酒 |
|---|
| 原料米 | 吟の精、美山錦 |
|---|
| 精米歩合 | 55% |
|---|
| 使用酵母 | AK-1（秋田流花酵母） |
|---|
| 日本酒度 | +4 |
|---|
| 酸度 | 1.9 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.3 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.98
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | +0.37
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 17.3% |
|---|
|
|---|
天の戸
五風十雨 | | 読み | ごふうじゅうう |
|---|
| 種類 | 純米吟醸 |
|---|
| 原料米 | 美山錦 |
|---|
| 精米歩合 | 50% |
|---|
| 使用酵母 | 協会9号系 |
|---|
| 日本酒度 | +4 |
|---|
| 酸度 | 1.4 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.2 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.4
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.57
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 16～17% |
|---|
|
|---|
天の戸
美稲 | | 読み | うましね |
|---|
| 種類 | 純米酒 |
|---|
| 原料米 | 吟の精、美山錦 |
|---|
| 精米歩合 | 55% |
|---|
| 使用酵母 | AK-1（秋田流花酵母） |
|---|
| 日本酒度 | +4 |
|---|
| 酸度 | 1.5 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.2 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.52
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.38
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 15.8% |
|---|
|
|---|
天の戸
醇辛 | | 読み | じゅんから |
|---|
| 種類 | 純米酒 |
|---|
| 原料米 | 吟の精、美山錦 |
|---|
| 精米歩合 | 55% |
|---|
| 使用酵母 | 協会9号系 |
|---|
| 日本酒度 | +9 |
|---|
| 酸度 | 1.8 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.2 |
|---|
甘辛度
（参考） | -1.33
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.04
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 16.6% |
|---|
|
|---|
天の戸
純米酒 | | 種類 | 純米酒 |
|---|
| 原料米 | 吟の精、美山錦 |
|---|
| 精米歩合 | 55% |
|---|
| 使用酵母 | 協会9号系 |
|---|
| 日本酒度 | +4 |
|---|
| 酸度 | 1.2 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.7 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.17
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.95
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 15.5% |
|---|
|
|---|
天の戸
吟泉 本醸造 | | 種類 | 特別本醸造 |
|---|
| 原料米 | 吟の精 |
|---|
| 精米歩合 | 58% |
|---|
| 使用酵母 | 協会10号酵母 |
|---|
| 日本酒度 | +4 |
|---|
| 酸度 | 1.5 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.2 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.52
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.38
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 15～16% |
|---|
|
|---|
天の戸
襷 TASUKI | | 読み | たすき |
|---|
| 種類 | 純米 にごり酒 |
|---|
| 原料米 | 吟の精（秋田県産） |
|---|
| 精米歩合 | 55% |
|---|
| 使用酵母 | 秋田流花酵母（AK-1） |
|---|
| アルコール | 17% |
|---|
|
|---|
