| 鷲の尾のお酒 |
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鷲の尾
雋 | | 読み | せん |
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| 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 35% |
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| 日本酒度 | +0.5 |
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| 酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -0.2
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.22
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.6% |
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鷲の尾
しぼりたて 吟醸酒 | | 種類 | 吟醸 生 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 40% |
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| アルコール | 17.7% |
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鷲の尾
蔵人の酒 純米吟醸 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 40% |
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| 日本酒度 | +1 |
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| 酸度 | 1.2 |
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甘辛度
（参考） | +0.11
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.81
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.6% |
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鷲の尾
蔵人の酒 吟醸 | | 種類 | 吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 40% |
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| アルコール | 17.5% |
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鷲の尾
本醸造 無濾過 生原酒 | | 種類 | 本醸造 生原酒 |
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| 原料米 | 吟ぎんが |
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| 精米歩合 | 50% |
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| アルコール | 18.4% |
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鷲の尾
北山酒経 | | 種類 | 吟醸 |
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| 精米歩合 | 50% |
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| 日本酒度 | +0.5 |
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| 酸度 | 1.2 |
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甘辛度
（参考） | +0.15
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.79
（-淡麗～+濃醇） |
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鷲の尾
しぼりたて 原酒 | | 種類 | 原酒 |
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| 原料米 | はなの舞、吟ぎんが、ぎんおとめ |
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| 精米歩合 | 65% |
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| アルコール | 19% |
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鷲の尾
北窓三友 | | 読み | ほくそうさんゆう |
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| 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | 吟ぎんが、ぎんおとめ |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +1 |
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| アルコール | 15.5% |
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鷲の尾
純米酒 黒 | |
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鷲の尾
雄飛 萬國翔 | | 読み | ゆうひ まんごくしょう |
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| 種類 | 本醸造 |
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| 原料米 | ササニシキ |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | -2.5 |
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| 酸度 | 1.1 |
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甘辛度
（参考） | +0.55
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.84
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.5% |
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鷲の尾
上撰 | |
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鷲の尾
金印 | |
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