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| 開運のお酒 |
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開運
大吟醸 金賞受賞酒 | | 種類 | 大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦（兵庫県産） |
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| 日本酒度 | +5 |
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| アルコール | 17～18% |
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開運
伝 波瀬正吉 大吟醸 | | 読み | はせしょうきち |
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| 種類 | 大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦（兵庫県産） |
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| 精米歩合 | 麹：40%、掛米：35% |
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| 使用酵母 | 静岡酵母 |
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| アルコール | 17～18% |
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| 紹介 | 故・波瀬正吉（1932年～2009年）杜氏の名を冠したお酒。 |
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開運
伝 波瀬正吉 純米大吟醸 | | 種類 | 純米大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦（兵庫県産） |
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| 精米歩合 | 麹：40%、掛米：35% |
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| 使用酵母 | 静岡酵母 |
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| アルコール | 16～17% |
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開運
波瀬正吉 赤磐雄町 | | 種類 | 純米大吟醸 |
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| 原料米 | 赤磐雄町（岡山県産） |
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| 精米歩合 | 40% |
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| アルコール | 16～17% |
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開運
純米大吟醸 | |
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開運
大吟醸 | | 種類 | 大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦（兵庫県産） |
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| 精米歩合 | 40% |
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| 日本酒度 | +7 |
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| 酸度 | 1.2 |
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甘辛度
（参考） | -0.45
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -1.08
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17% |
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開運
純米吟醸 白菊 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 白菊（静岡県） |
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| 精米歩合 | 50% |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.3 |
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甘辛度
（参考） | -0.38
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.8
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16～17% |
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開運
純米吟醸 赤磐雄町 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 赤磐雄町 |
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| 精米歩合 | 50% |
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| 日本酒度 | +2 |
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| 酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -0.34
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.29
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.5% |
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開運
純米吟醸 山田錦 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦（兵庫県産） |
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| 精米歩合 | 50% |
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| 使用酵母 | 静岡酵母 |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.4 |
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甘辛度
（参考） | -0.5
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.61
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16～17% |
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開運
ひやづめ純米 | | 原料米 | 山田錦（兵庫県産） |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 日本酒度 | +2 |
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| 酸度 | 1.4 |
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甘辛度
（参考） | -0.22
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.48
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16～17% |
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開運
吟醸 | | 種類 | 吟醸酒 |
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| 原料米 | 山田錦（兵庫県産） |
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| 精米歩合 | 50% |
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| 日本酒度 | +7 |
|---|
| 酸度 | 1.3 |
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甘辛度
（参考） | -0.57
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.89
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16～17% |
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開運
無濾過 純米 生酒 | | 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 使用酵母 | 静岡酵母 |
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| 日本酒度 | +4 |
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| 酸度 | 1.5 |
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| アミノ酸度 | 1.2 |
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甘辛度
（参考） | -0.52
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.38
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17～18% |
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開運
特別純米酒 | | 種類 | 特別純米酒 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 使用酵母 | 静岡酵母 |
|---|
| 日本酒度 | +3 |
|---|
| 酸度 | 1.5 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.43
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.34
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 15～16% |
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開運
ひやおろし 純米 | | 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 使用酵母 | 静岡酵母 |
|---|
| 日本酒度 | +3 |
|---|
| 酸度 | 1.5 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.2 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.43
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.34
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16～17% |
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開運
夢仕込み 弐の酒 | | 種類 | 本醸造 |
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| 原料米 | こしひかり（静岡県産） |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +3 |
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| 酸度 | 1.2 |
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甘辛度
（参考） | -0.08
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.9
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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開運
特別本醸造 | | 種類 | 特別本醸造 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +4 |
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| 酸度 | 1.3 |
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甘辛度
（参考） | -0.29
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.76
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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