| 百楽門のお酒 |
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百楽門
長期熟成酒 | | 種類 | 長期熟成酒 |
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| 原料米 | アケボノ |
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| 精米歩合 | 70% |
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| 日本酒度 | -6.0 |
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| 酸度 | 1.9 |
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| アミノ酸度 | 2.6 |
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甘辛度
（参考） | -0.05
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.83
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 18.7% |
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百楽門
純米古酒 | | 種類 | 純米酒 古酒 |
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| 原料米 | 備前雄町 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | -3.0 |
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| 酸度 | 1.8 |
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| アミノ酸度 | 2.8 |
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甘辛度
（参考） | -0.22
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.5
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.4% |
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百楽門
真精 純米大吟醸 | | 種類 | 純米大吟醸 |
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| 原料米 | 備前雄町 |
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| 精米歩合 | 35% |
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| 日本酒度 | +6 |
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| 酸度 | 1.3 |
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| アミノ酸度 | 0.8 |
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甘辛度
（参考） | -0.47
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.85
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17.5% |
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百楽門
真精 大吟醸 | | 種類 | 大吟醸 |
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| 原料米 | 播州山田錦 |
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| 精米歩合 | 35% |
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| 日本酒度 | +1 |
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| 酸度 | 1.3 |
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| アミノ酸度 | 1.3 |
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甘辛度
（参考） | -0.01
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.62
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17% |
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百楽門
純米生大吟醸 | | 種類 | 純米大吟醸 生酒 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 40% |
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| 日本酒度 | ±0 |
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| 酸度 | 1.2 |
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| アミノ酸度 | 1.3 |
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甘辛度
（参考） | +0.2
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.76
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.7% |
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百楽門
純米大吟醸 | | 種類 | 純米大吟醸 |
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| 原料米 | 備前雄町 |
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| 精米歩合 | 45% |
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| 日本酒度 | ±0 |
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| 酸度 | 1.4 |
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| アミノ酸度 | 1.4 |
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甘辛度
（参考） | -0.03
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.39
（-淡麗～+濃醇） |
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百楽門
純米大吟醸 生原酒 | | 種類 | 純米大吟醸 生原酒 |
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| 原料米 | 備前雄町 |
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| 精米歩合 | 50% |
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| 日本酒度 | +3 |
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| 酸度 | 1.5 |
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| アミノ酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -0.43
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.34
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.1% |
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百楽門
純米大吟醸 50 中汲み 生原酒 | | 種類 | 純米大吟醸 中汲み 生原酒 |
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| 原料米 | 備前雄町 |
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| 精米歩合 | 50% |
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| 日本酒度 | -1.5 |
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| 酸度 | 1.6 |
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甘辛度
（参考） | -0.13
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.06
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16% |
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百楽門
純米大吟醸 万里 | | 種類 | 純米大吟醸 |
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| 原料米 | 露葉風（奈良県産） |
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| 精米歩合 | 50% |
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| 日本酒度 | +3 |
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| 酸度 | 1.4 |
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| アミノ酸度 | 0.8 |
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甘辛度
（参考） | -0.31
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.52
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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百楽門
どぶろく | | 種類 | どぶろく 純米大吟醸 生原酒 |
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| アルコール | 14% |
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| 紹介 | 純米大吟醸のモロミ |
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百楽門
純米吟醸 原酒 | | 種類 | 純米吟醸 原酒 |
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| 原料米 | 備前雄町 |
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| 精米歩合 | 56% |
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| アルコール | 16% |
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百楽門
純米大吟醸 50 | | 種類 | 純米大吟醸 |
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| 原料米 | 備前雄町 |
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| 精米歩合 | 50% |
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| 日本酒度 | +3 |
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| 酸度 | 1.5 |
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| アミノ酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -0.43
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.34
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.1% |
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百楽門
純米酒 | | 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | 備前雄町 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.8 |
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| アミノ酸度 | 2.3 |
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甘辛度
（参考） | -0.96
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.14
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.7% |
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百楽門
完熟 純吟 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 露葉風（奈良県産） |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +4.5 |
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| 酸度 | 1.6 |
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| アミノ酸度 | 1.1 |
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甘辛度
（参考） | -0.68
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.22
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16% |
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百楽門
濁酒 | |
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百楽門
特別純米酒 | | 種類 | 特別純米酒 |
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| 原料米 | 備前雄町 |
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| 精米歩合 | 58% |
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| 日本酒度 | +3 |
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| 酸度 | 2.2 |
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| アミノ酸度 | 2.0 |
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甘辛度
（参考） | -1.24
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.98
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.7% |
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百楽門
特別純米酒 冴 | | 種類 | 特別純米酒 |
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| 原料米 | 備前雄町 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +13 |
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| 酸度 | 1.8 |
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| アミノ酸度 | 2.4 |
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甘辛度
（参考） | -1.7
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.22
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.7% |
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百楽門
特別本醸造 冴 | | 種類 | 特別本醸造 |
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| 原料米 | 備前雄町 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +20 |
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| 酸度 | 1.6 |
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| アミノ酸度 | 2.0 |
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甘辛度
（参考） | -2.1
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.91
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17.4% |
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