山形県の六歌仙という酒蔵のお酒で、酒屋さんに
オススメされて購入した爆雷。
日本で一番辛口なお酒だそうで、日本酒度＋28
飲み口はとにかく辛い
米の旨味も僅かながら感じられ食中酒といった感じ
酒屋さん曰く限定品らしいが
とにかく辛口のうるさいおっさん達には
受けが良さそうだ！
飲んでみたい方は
まだネットでも売ってるみたい
定価で販売していないショップもあるので
ご注意を！

大分県は、お酒、調味料とかも
甘口タイプが多いのですが、
こちらの花笑みは、辛口タイプで関サバ、関アジ
ブリなどの魚に非常に合うお酒です。
飲み口は、すっきりとシャープなやや辛口。
ライトな口当たりながらも、穏やかな酸により飲みごたえも
あります。刺身やお寿司との相性抜群です。
大阪では、販売店があまりないそうで、住之江区にこまる酒販にて
購入しました。
花言葉もあるそうで、ダリア感謝という意味もあり
贈り物に喜ばれますね！

蔵元さんホームぺージ引用

幻の酒米「改良八反流」を１００％使用した純米吟醸酒。

メロンや洋ナシのような甘い香りと、柔らかくふくらむ米の旨味、優しい甘さが特徴。

特別純米との精米歩合違いの飲み比べ、
佐香錦との米違いの飲み比べもお勧めです。

酒米八反流は、島根県内でも過去に作られていた酒米ですが、
栽培が難しくいつしか姿を消してしまったそうです。
地元太田市の農家さんと幻の酒米に挑戦し
見事に復活した酒米「改良八反流」
こちら飲み方は、冷酒がオススで、
是非一度は飲んで欲しい１本です。