| 御湖鶴のお酒 |
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御湖鶴
純米吟醸 クリスタル 熟成酒 | | 種類 | 純米吟醸 熟成酒 |
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| 原料米 | 山田錦（兵庫県産） |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 使用酵母 | 協会14号系 |
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| 日本酒度 | ±0 |
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| 酸度 | 1.7 |
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甘辛度
（参考） | -0.38
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.18
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.5% |
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御湖鶴
純米大吟醸 | | 種類 | 純米大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 45% |
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| 日本酒度 | +3 |
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| 酸度 | 1.7 |
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甘辛度
（参考） | -0.66
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.04
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.5% |
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御湖鶴
大吟醸 | | 種類 | 大吟醸 |
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| 原料米 | 美山錦 |
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| 精米歩合 | 49% |
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| 日本酒度 | +2 |
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| 酸度 | 1.4 |
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甘辛度
（参考） | -0.22
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.48
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15% |
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御湖鶴
純米吟醸 金紋錦 おりがらみ | | 種類 | 純米吟醸 おりがらみ 生 |
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| 原料米 | 金紋錦（長野県産） |
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御湖鶴
純米吟醸 金紋錦 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 金紋錦（長野県産） |
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| 精米歩合 | 50% |
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| 日本酒度 | ±0 |
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| 酸度 | 1.8 |
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| アミノ酸度 | 1.2 |
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甘辛度
（参考） | -0.5
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.36
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16～17% |
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御湖鶴
純米吟醸 おりがらみ | |
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御湖鶴
純米吟醸 黒ラベル | | 種類 | 純米吟醸 火入れ |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 55% |
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| アルコール | 16～17% |
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御湖鶴
純米吟醸 金紋錦 ラテッラ | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 金紋錦（長野県産） |
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| 精米歩合 | 50% |
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| 使用酵母 | 金沢酵母 |
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| 日本酒度 | ±0 |
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| 酸度 | 1.8 |
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甘辛度
（参考） | -0.5
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.36
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16～17% |
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御湖鶴
純米吟醸 金紋錦 ラテッラ おりがらみ | | 種類 | 純米吟醸 おりがらみ生 |
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| 原料米 | 金紋錦（長野県産） |
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| 精米歩合 | 50% |
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| 使用酵母 | 協会14号系 |
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| 日本酒度 | ±0 |
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| 酸度 | 1.8 |
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| アミノ酸度 | 1.2 |
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甘辛度
（参考） | -0.5
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.36
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16～17% |
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御湖鶴
純米吟醸 ダッラルーチェ | | 種類 | 純米吟醸 火入れ |
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| 原料米 | 山田錦（兵庫県産） |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 日本酒度 | +4 |
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| 酸度 | 1.8 |
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| アミノ酸度 | 1.3 |
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甘辛度
（参考） | -0.87
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.18
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.5% |
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御湖鶴
純米吟醸 山田錦 ジラソーレ | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 50% |
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| 使用酵母 | 金沢酵母 |
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| 日本酒度 | ±0 |
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| 酸度 | 1.7 |
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甘辛度
（参考） | -0.38
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.18
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.5% |
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御湖鶴
吟醸 山田錦 | | 種類 | 吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦（兵庫県産） |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 日本酒度 | +4 |
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| 酸度 | 1.6 |
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甘辛度
（参考） | -0.64
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.19
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.5% |
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御湖鶴
活性にごり酒 | | 種類 | 純米 活性にごり酒 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 65% |
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| 使用酵母 | 協会14号系 |
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| 日本酒度 | +2 |
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| 酸度 | 1.7 |
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甘辛度
（参考） | -0.57
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.09
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.5% |
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御湖鶴
純米吟醸 新美山錦 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 新美山錦 |
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| 精米歩合 | 50% |
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| 酸度 | 1.7 |
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| アミノ酸度 | 1.2 |
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| アルコール | 15～16% |
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御湖鶴
純米吟醸 新美山錦 おりがらみ | | 種類 | 純米吟醸 おりがらみ |
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| 原料米 | 新美山錦 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +2 |
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| 酸度 | 1.7 |
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甘辛度
（参考） | -0.57
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.09
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.5% |
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御湖鶴
純米 山田錦 おりがらみ | | 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | 山田錦（兵庫県産） |
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| 精米歩合 | 65% |
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| 日本酒度 | +4 |
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| 酸度 | 1.8 |
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甘辛度
（参考） | -0.87
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.18
（-淡麗～+濃醇） |
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御湖鶴
純米 山田錦 | | 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | 山田錦（兵庫県産） |
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| 精米歩合 | 65% |
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| 日本酒度 | +4 |
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| 酸度 | 1.8 |
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甘辛度
（参考） | -0.87
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.18
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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御湖鶴
純米 新美山錦 | | 原料米 | 新美山錦（長野県産） |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 使用酵母 | 協会14号系 |
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| 日本酒度 | +2 |
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| 酸度 | 1.8 |
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甘辛度
（参考） | -0.68
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.27
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.5% |
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御湖鶴
純米 新美山錦 おりがらみ | | 種類 | 純米 おりがらみ |
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| 原料米 | 新美山錦（長野県産） |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +2 |
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| アルコール | 15～16% |
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御湖鶴
純米 ヨネシロ | | 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | ヨネシロ（長野県産） |
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| 精米歩合 | 65% |
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| 日本酒度 | +4 |
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| 酸度 | 1.9 |
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甘辛度
（参考） | -0.98
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.37
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.2% |
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