| 北の庄のお酒 |
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北の庄
大吟醸 たくみ | | 種類 | 大吟醸 斗瓶囲い |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 35% |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.5 |
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| アミノ酸度 | 0.4 |
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甘辛度
（参考） | -0.61
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.43
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16～17% |
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北の庄
大吟匠 | | 種類 | 大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 35% |
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| 日本酒度 | +5～6 |
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| アミノ酸度 | 0.6 |
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| アルコール | 15～16% |
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北の庄
大吟極 | | 種類 | 大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 35～40% |
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| 日本酒度 | +5～6 |
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| アミノ酸度 | 0.6 |
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| アルコール | 15～16% |
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北の庄
純米大吟醸 野尻和徳 | | 種類 | 純米大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 40% |
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| 日本酒度 | +4～5 |
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| アミノ酸度 | 1.3 |
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| アルコール | 16～16.9% |
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| 杜氏 | 野尻 和徳 |
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北の庄
極上 純米吟醸 | |
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北の庄
吟醸 越前 | | 種類 | 吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦、五百万石 |
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| 精米歩合 | 55～60% |
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| 日本酒度 | +5～6 |
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| アミノ酸度 | 1 |
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| アルコール | 15～16% |
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北の庄
吟醸 生酒 | | 種類 | 吟醸 生酒 |
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| 原料米 | 山田錦、五百万石 |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 日本酒度 | +5～6 |
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| 酸度 | 1.3～1.4 |
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| アルコール | 15～16% |
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北の庄
低農薬米 純米 | | 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | 神力米 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +6 |
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| 酸度 | 1.5 |
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| アミノ酸度 | 1 |
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甘辛度
（参考） | -0.71
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.47
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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北の庄
純米吟醸 醇吟 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 五百万石、日本晴 |
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| 精米歩合 | 55～60% |
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| 日本酒度 | +3～4 |
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| アミノ酸度 | 0.9 |
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| アルコール | 15～16% |
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北の庄
一番搾り | | 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | 五百万石 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +4 |
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| 酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -0.52
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.38
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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| 紹介 | 期間限定品 |
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北の庄
特別純米酒 ひやおろし | | 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | 五百万石、日本晴 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +3～4 |
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| 酸度 | 1.5～1.6 |
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| アルコール | 15～16% |
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| 紹介 | 期間限定（9月～11月） |
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北の庄
純米酒 | | 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | 五百万石 |
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| 精米歩合 | 60～65% |
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| 使用酵母 | 蔵内保存酵母 |
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| 日本酒度 | +4～5 |
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| アミノ酸度 | 1.5 |
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| アルコール | 15～16% |
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北の庄
特別本醸造 酔泉 | | 種類 | 特別本醸造 |
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| 原料米 | 五百万石 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 使用酵母 | 蔵内保存酵母 |
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| 日本酒度 | +5 |
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| アミノ酸度 | 0.9 |
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| アルコール | 15% |
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北の庄
長命酔 | | 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | 五百万石、日本晴 |
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| 精米歩合 | 60～65% |
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| 日本酒度 | +4～5 |
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| 酸度 | 1.5～1.6 |
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| アルコール | 14～15% |
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北の庄
甘口の酒 | | 種類 | 普通酒 |
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| 原料米 | 五百万石、日本晴 |
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| 精米歩合 | 70% |
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| 日本酒度 | -7 |
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| 酸度 | 1.7 |
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| アミノ酸度 | 1.1 |
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甘辛度
（参考） | +0.27
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.5
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 14～15% |
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北の庄
にごり酒 | | 種類 | にごり酒 普通酒 |
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| 原料米 | 五百万石、日本晴 |
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| 精米歩合 | 68% |
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| 日本酒度 | -15～-18 |
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| 酸度 | 1.5 |
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| アルコール | 15～16% |
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北の庄
本醸造 生酒 | | 種類 | 本醸造 生酒 |
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| 原料米 | 五百万石、日本晴 |
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| 精米歩合 | 60～65% |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.7 |
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| アミノ酸度 | 0.9 |
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甘辛度
（参考） | -0.85
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.05
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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北の庄
純米吟醸 生酒 | | 種類 | 純米吟醸 生酒 |
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| 原料米 | 五百万石 |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 日本酒度 | +4 |
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| 酸度 | 1.4 |
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甘辛度
（参考） | -0.4
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.57
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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北の庄
極上 純米吟醸 生酒 | | 種類 | 純米吟醸 生酒 |
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| 原料米 | 山田錦、五百万石 |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 日本酒度 | +4～5 |
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| 酸度 | 1.5 |
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| アルコール | 15～16% |
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