北の庄のお酒 |
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北の庄 大吟醸 たくみ | 種類 | 大吟醸 斗瓶囲い |
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原料米 | 山田錦 |
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精米歩合 | 35% |
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日本酒度 | +5 |
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酸度 | 1.5 |
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アミノ酸度 | 0.4 |
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甘辛度 (参考) | -0.61 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.43 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16~17% |
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北の庄 大吟匠 | 種類 | 大吟醸 |
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原料米 | 山田錦 |
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精米歩合 | 35% |
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日本酒度 | +5~6 |
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アミノ酸度 | 0.6 |
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アルコール | 15~16% |
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北の庄 大吟極 | 種類 | 大吟醸 |
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原料米 | 山田錦 |
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精米歩合 | 35~40% |
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日本酒度 | +5~6 |
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アミノ酸度 | 0.6 |
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アルコール | 15~16% |
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北の庄 純米大吟醸 野尻和徳 | 種類 | 純米大吟醸 |
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原料米 | 山田錦 |
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精米歩合 | 40% |
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日本酒度 | +4~5 |
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アミノ酸度 | 1.3 |
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アルコール | 16~16.9% |
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杜氏 | 野尻 和徳 |
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北の庄 極上 純米吟醸 | |
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北の庄 吟醸 越前 | 種類 | 吟醸 |
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原料米 | 山田錦、五百万石 |
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精米歩合 | 55~60% |
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日本酒度 | +5~6 |
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アミノ酸度 | 1 |
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アルコール | 15~16% |
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北の庄 吟醸 生酒 | 種類 | 吟醸 生酒 |
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原料米 | 山田錦、五百万石 |
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精米歩合 | 55% |
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日本酒度 | +5~6 |
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酸度 | 1.3~1.4 |
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アルコール | 15~16% |
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北の庄 低農薬米 純米 | 種類 | 純米酒 |
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原料米 | 神力米 |
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精米歩合 | 60% |
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日本酒度 | +6 |
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酸度 | 1.5 |
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アミノ酸度 | 1 |
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甘辛度 (参考) | -0.71 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.47 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15~16% |
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北の庄 純米吟醸 醇吟 | 種類 | 純米吟醸 |
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原料米 | 五百万石、日本晴 |
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精米歩合 | 55~60% |
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日本酒度 | +3~4 |
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アミノ酸度 | 0.9 |
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アルコール | 15~16% |
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北の庄 一番搾り | 種類 | 純米酒 |
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原料米 | 五百万石 |
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精米歩合 | 60% |
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日本酒度 | +4 |
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酸度 | 1.5 |
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甘辛度 (参考) | -0.52 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.38 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15~16% |
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紹介 | 期間限定品 |
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北の庄 特別純米酒 ひやおろし | 種類 | 純米酒 |
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原料米 | 五百万石、日本晴 |
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精米歩合 | 60% |
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日本酒度 | +3~4 |
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酸度 | 1.5~1.6 |
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アルコール | 15~16% |
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紹介 | 期間限定(9月~11月) |
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北の庄 純米酒 | 種類 | 純米酒 |
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原料米 | 五百万石 |
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精米歩合 | 60~65% |
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使用酵母 | 蔵内保存酵母 |
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日本酒度 | +4~5 |
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アミノ酸度 | 1.5 |
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アルコール | 15~16% |
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北の庄 特別本醸造 酔泉 | 種類 | 特別本醸造 |
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原料米 | 五百万石 |
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精米歩合 | 60% |
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使用酵母 | 蔵内保存酵母 |
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日本酒度 | +5 |
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アミノ酸度 | 0.9 |
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アルコール | 15% |
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北の庄 長命酔 | 種類 | 純米酒 |
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原料米 | 五百万石、日本晴 |
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精米歩合 | 60~65% |
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日本酒度 | +4~5 |
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酸度 | 1.5~1.6 |
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アルコール | 14~15% |
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北の庄 甘口の酒 | 種類 | 普通酒 |
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原料米 | 五百万石、日本晴 |
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精米歩合 | 70% |
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日本酒度 | -7 |
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酸度 | 1.7 |
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アミノ酸度 | 1.1 |
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甘辛度 (参考) | +0.27 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | +0.5 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 14~15% |
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北の庄 にごり酒 | 種類 | にごり酒 普通酒 |
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原料米 | 五百万石、日本晴 |
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精米歩合 | 68% |
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日本酒度 | -15~-18 |
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酸度 | 1.5 |
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アルコール | 15~16% |
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北の庄 本醸造 生酒 | 種類 | 本醸造 生酒 |
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原料米 | 五百万石、日本晴 |
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精米歩合 | 60~65% |
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日本酒度 | +5 |
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酸度 | 1.7 |
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アミノ酸度 | 0.9 |
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甘辛度 (参考) | -0.85 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.05 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15~16% |
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北の庄 純米吟醸 生酒 | 種類 | 純米吟醸 生酒 |
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原料米 | 五百万石 |
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精米歩合 | 55% |
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日本酒度 | +4 |
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酸度 | 1.4 |
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甘辛度 (参考) | -0.4 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.57 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15~16% |
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北の庄 極上 純米吟醸 生酒 | 種類 | 純米吟醸 生酒 |
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原料米 | 山田錦、五百万石 |
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精米歩合 | 55% |
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日本酒度 | +4~5 |
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酸度 | 1.5 |
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アルコール | 15~16% |
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