| 鳴門鯛のお酒 |
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鳴門鯛
特別純米酒 | | 種類 | 特別純米酒 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 65% |
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| 使用酵母 | 協会9号 |
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| 日本酒度 | +3 |
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| 酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -0.43
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.34
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～15.9% |
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鳴門鯛
三燗四温 | |
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鳴門鯛
山廃純米吟醸 撫養街道 | | 種類 | 山廃純米吟醸 |
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| 原料米 | 五百万石 |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 日本酒度 | +13 |
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| 酸度 | 1.4 |
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甘辛度
（参考） | -1.23
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.97
（-淡麗～+濃醇） |
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鳴門鯛
山廃純米吟醸 | | 種類 | 山廃純米吟醸 |
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| 原料米 | 北錦 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +11 |
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| 酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -1.16
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.7
（-淡麗～+濃醇） |
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鳴門鯛
山廃造り特別純米 | | 種類 | 山廃造り特別純米 |
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| 原料米 | 北錦 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +4 |
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| 酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -0.52
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.38
（-淡麗～+濃醇） |
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鳴門鯛
純米 霧造り生 | | 種類 | 純米生原酒 |
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| 原料米 | 五百万石、大瀬戸 |
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| 精米歩合 | 70% |
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| 日本酒度 | +28 |
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| 酸度 | 0.5 |
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甘辛度
（参考） | -1.54
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -3.33
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 25% |
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鳴門鯛
吟醸しぼりたて 生原酒 | |
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