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日本酒商品の検索結果
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| 高清水のお酒 |
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高清水
大吟醸 しずく採り 瑞兆 | | 読み | ずいちょう |
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| 種類 | 大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
|---|
| 精米歩合 | 35% |
|---|
| 使用酵母 | M-310 |
|---|
| 日本酒度 | +4 |
|---|
| 酸度 | 1.2 |
|---|
| アミノ酸度 | 0.9 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.17
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.95
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 15.8% |
|---|
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|---|
高清水
大吟醸 和兆 | | 読み | わちょう |
|---|
| 種類 | 大吟醸 |
|---|
| 原料米 | 山田錦 他 |
|---|
| 精米歩合 | 35% |
|---|
| 使用酵母 | M-310 |
|---|
| 日本酒度 | +4 |
|---|
| 酸度 | 1.2 |
|---|
| アミノ酸度 | 0.9 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.17
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.95
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 15.8% |
|---|
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|---|
高清水
大吟醸 嘉兆 | | 読み | かちょう |
|---|
| 種類 | 大吟醸 |
|---|
| 原料米 | 美山錦（秋田県産） |
|---|
| 精米歩合 | 45% |
|---|
| 使用酵母 | M-310 |
|---|
| 日本酒度 | +5 |
|---|
| 酸度 | 1.1 |
|---|
| アミノ酸度 | 0.9 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.15
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -1.18
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 15.8% |
|---|
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|---|
高清水
特別純米酒 | | 種類 | 特別純米酒 |
|---|
| 原料米 | 美山錦 |
|---|
| 精米歩合 | 58% |
|---|
| 使用酵母 | AK-1 |
|---|
| 日本酒度 | ±0 |
|---|
| 酸度 | 1.9 |
|---|
| アミノ酸度 | 2.0 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.61
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | +0.55
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 16.5度 |
|---|
|
|---|
高清水
上撰 純米酒 | | 種類 | 純米酒 |
|---|
| 原料米 | 美山錦・キヨニシキ |
|---|
| 精米歩合 | 60% |
|---|
| 使用酵母 | AK-1 |
|---|
| 日本酒度 | ±0 |
|---|
| 酸度 | 2.0 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.8 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.73
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | +0.74
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 15.5% |
|---|
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|---|
高清水
無濾過 純米原酒 | | 種類 | 純米酒 |
|---|
| 日本酒度 | +2 |
|---|
| 酸度 | 2.1 |
|---|
甘辛度
（参考） | -1.03
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | +0.84
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 18～19% |
|---|
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高清水
特別本醸造 特撰 | | 種類 | 特別本醸造 |
|---|
| 原料米 | 麹米：美山錦、掛米：一般米 |
|---|
| 精米歩合 | 60% |
|---|
| 使用酵母 | 協会601号 |
|---|
| 日本酒度 | +2 |
|---|
| 酸度 | 1.4 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.7 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.22
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.48
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 16.5% |
|---|
|
|---|
高清水
精撰 純米酒 | | 種類 | 純米酒 |
|---|
| 原料米 | 美山錦、キヨニシキ |
|---|
| 精米歩合 | 64% |
|---|
| 使用酵母 | 協会6号 |
|---|
| 日本酒度 | +1 |
|---|
| 酸度 | 1.7 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.9 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.47
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | +0.13
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 15.3% |
|---|
|
|---|
高清水
本醸造 上撰 | | 種類 | 本醸造 |
|---|
| 原料米 | 麹米：美山錦、掛米：一般米 |
|---|
| 精米歩合 | 麹米：60%、掛米：65% |
|---|
| 使用酵母 | 協会601号 |
|---|
| 日本酒度 | +2 |
|---|
| 酸度 | 1.3 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.8 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.1
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.67
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 15.5% |
|---|
|
|---|
高清水
ひやおろし 山廃仕込み | | 使用酵母 | 協会6号 |
|---|
| 日本酒度 | +3 |
|---|
| 酸度 | 1.5 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.6 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.43
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -0.34
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 15.3% |
|---|
|
|---|
高清水
辛口パック | | 使用酵母 | 協会6号 |
|---|
| 日本酒度 | +6 |
|---|
| 酸度 | 1.2 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.4 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.36
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -1.04
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 15.3% |
|---|
|
|---|
高清水
にごり酒 どした | | 使用酵母 | 協会6号 |
|---|
| 日本酒度 | -15 |
|---|
| 酸度 | 1.4 |
|---|
| アミノ酸度 | 0.6 |
|---|
甘辛度
（参考） | +1.38
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | +0.3
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 14.5% |
|---|
|
|---|
高清水
氷温生貯蔵 辛口生貯 | | 種類 | 生貯蔵酒 |
|---|
| 精米歩合 | 麹米：60%、掛米：65% |
|---|
| 使用酵母 | 協会601号 |
|---|
| 日本酒度 | +8 |
|---|
| 酸度 | 1.1 |
|---|
| アミノ酸度 | 1.4 |
|---|
甘辛度
（参考） | -0.43
（-辛口～+甘口） |
|---|
濃淡度
（参考） | -1.31
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 14.5% |
|---|
|
|---|
