| 越の誉のお酒 |
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越の誉
大吟醸 | | 種類 | 大吟醸 |
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| 日本酒度 | +5.0 |
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| 酸度 | 1.0 |
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甘辛度
（参考） | -0.03
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -1.37
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.3% |
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越の誉
純米大吟醸 秘蔵酒 もろはく | | 種類 | 純米大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 35% |
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| 日本酒度 | +1.0 |
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| 酸度 | 1.15 |
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甘辛度
（参考） | +0.16
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.9
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.6% |
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越の誉
純米大吟醸 槽搾り | | 種類 | 純米大吟醸 |
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| 日本酒度 | -1.0 |
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| 酸度 | 1.7 |
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甘辛度
（参考） | -0.29
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.22
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.5% |
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越の誉
純米吟醸 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 高嶺錦 |
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| 精米歩合 | 45% |
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| 日本酒度 | +4.5 |
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| 酸度 | 1.35 |
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甘辛度
（参考） | -0.39
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.69
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.1% |
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越の誉
吟醸 | | 種類 | 吟醸酒 |
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| 日本酒度 | +4.0 |
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| 酸度 | 1.1 |
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甘辛度
（参考） | -0.06
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -1.13
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.5% |
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越の誉
吟醸酒 吟泉 | | 種類 | 吟醸酒 |
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| 日本酒度 | +5.0 |
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| 酸度 | 1.2 |
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甘辛度
（参考） | -0.27
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.99
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.5% |
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越の誉
純米吟醸 雪舞寒仕込 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 日本酒度 | +1.0 |
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| 酸度 | 1.6 |
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甘辛度
（参考） | -0.36
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.06
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.5% |
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越の誉
特別純米酒 | | 種類 | 特別純米酒 |
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| 日本酒度 | +3.5 |
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| 酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -0.47
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.36
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.5% |
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越の誉
純米酒 | | 種類 | 純米酒 |
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| 日本酒度 | +5.0 |
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| 酸度 | 1.4 |
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甘辛度
（参考） | -0.5
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.61
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.2% |
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越の誉
本醸造 原酒 | | 種類 | 本醸造 |
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| 日本酒度 | +4.0 |
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| 酸度 | 1.25 |
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甘辛度
（参考） | -0.23
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.85
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 18.2% |
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越の誉
吟醸酒 さかほがい | | 種類 | 吟醸酒 |
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| 原料米 | 五百万石 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +5.0 |
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| 酸度 | 1.1 |
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甘辛度
（参考） | -0.15
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -1.18
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.5% |
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越の誉
純米酒 さかびと | | 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | 五百万石 |
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| 精米歩合 | 65% |
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| 日本酒度 | +5.0 |
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| 酸度 | 1.4 |
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甘辛度
（参考） | -0.5
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.61
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.2% |
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越の誉
清吟 | | 読み | せいぎん |
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| 種類 | 吟醸酒 |
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| 原料米 | 高嶺錦、五百万石 |
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| 精米歩合 | 麹米50%、掛米60% |
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| 使用酵母 | 1701号 |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.3 |
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甘辛度
（参考） | -0.38
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.8
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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越の誉
純米酒 豊醇旨口 | | 種類 | 豊醇旨口 純米酒 |
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| 原料米 | 五百万石 |
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| 精米歩合 | 65% |
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| 日本酒度 | -3.0 |
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| 酸度 | 1.4 |
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甘辛度
（参考） | +0.25
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.25
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.2% |
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越の誉
特別本醸造 | | 種類 | 本醸造 |
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| 日本酒度 | +1.5 |
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| 酸度 | 1.25 |
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甘辛度
（参考） | 0
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.74
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.3% |
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越の誉
上撰 本醸造 | | 種類 | 本醸造 |
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| 日本酒度 | +4.5 |
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| 酸度 | 1.1 |
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甘辛度
（参考） | -0.1
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -1.16
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.5% |
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越の誉
本醸造 少納言 | | 種類 | 本醸造 |
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| 日本酒度 | +7.0 |
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| 酸度 | 1.1 |
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甘辛度
（参考） | -0.33
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -1.27
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.5% |
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越の誉
大辛口 | | 種類 | 普通酒 |
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| 日本酒度 | +17.0 |
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| 酸度 | 0.9 |
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甘辛度
（参考） | -1.02
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -2.09
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.9% |
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越の誉
生貯蔵酒 ビン詰時加熱処理 | | 種類 | 生貯蔵酒 |
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| 原料米 | 新潟県産米 |
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| 精米歩合 | 70% |
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| アルコール | 15% |
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越の誉
特別本醸造 こいから | | 種類 | 本醸造 |
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| 日本酒度 | +14.0 |
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| 酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -1.44
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.83
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 19.3% |
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越の誉
本醸造 こいうま | | 種類 | 本醸造 |
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| 日本酒度 | -3.0 |
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| 酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | +0.13
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.06
（-淡麗～+濃醇） |
|---|
| アルコール | 19.2% |
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