| 白鷹のお酒 |
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白鷹
大吟醸 | | 種類 | 大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 35% |
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| 日本酒度 | +5 |
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| アルコール | 16.0～16.9% |
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白鷹
大吟醸純米 極上 | | 種類 | 純米大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 日本酒度 | +3 |
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| アルコール | 16.0～16.9% |
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白鷹
純米吟醸 超特撰 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 日本酒度 | +3 |
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| アルコール | 16.0～16.9% |
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白鷹
吟醸 | | 種類 | 吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 日本酒度 | +5 |
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| アルコール | 15.0～15.9% |
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白鷹
純米酒 金松 | | 種類 | 特別純米酒 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +3 |
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| 酸度 | 1.7 |
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甘辛度
（参考） | -0.66
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.04
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.0～16.9% |
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白鷹
本醸造 黒松 特撰 | | 種類 | 本醸造 |
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| 日本酒度 | +4 |
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| アルコール | 16.0～16.9% |
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白鷹
青松 上撰 | | 種類 | 本醸造 |
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| 原料米 | 山田錦、金南風、アケボノ |
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| 精米歩合 | 69% |
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| 使用酵母 | 協会7号 |
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| 日本酒度 | +2.5 |
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| 酸度 | 1.5 |
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| アミノ酸度 | 1.4 |
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甘辛度
（参考） | -0.38
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.31
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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白鷹
しろき 伊勢錦 | |
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