●清泉川の基本情報
| 清泉川のお酒 |
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清泉川
大吟醸 斗瓶どり | | 種類 | 大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 35% |
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| 使用酵母 | 山形KA |
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| 日本酒度 | +6 |
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| 酸度 | 1.2 |
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甘辛度
（参考） | -0.36
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -1.04
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16～16.9% |
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清泉川
大吟醸 | | 種類 | 大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 麹米35%・掛け米40% |
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| 使用酵母 | 山形酵母YK-1 |
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| 日本酒度 | +5 |
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| アミノ酸度 | 1.3 |
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| アルコール | 16.5% |
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清泉川
大吟醸 金の蔵 | | 種類 | 大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 40% |
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| 日本酒度 | +6 |
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| 酸度 | 1.3 |
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甘辛度
（参考） | -0.47
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.85
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.0～15.9% |
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清泉川
純米吟醸 銀の蔵 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 出羽燦々 |
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| 精米歩合 | 50% |
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| 日本酒度 | +3 |
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| 酸度 | 1.4 |
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甘辛度
（参考） | -0.31
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.52
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.0～15.9% |
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清泉川
本醸造 槽前酒 | | 種類 | 本醸造 |
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| 精米歩合 | 70% |
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| 使用酵母 | 山形KA |
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| 日本酒度 | +3 |
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| 酸度 | 1.6 |
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甘辛度
（参考） | -0.54
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.15
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 19.2% |
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