今まで味わった事のない斬新な口当たりだった。口にふくんだ瞬間、一瞬甘さを感じるがすぐに爽快な切れ味で喉を通った。前評判通りの味でした。

キリキリに冷やしてのみました。
炭酸がここちよく、夏にぴったりです。

味は、やや舌に鉛のような重さをかんじましたが、米の旨みはストレートに感じられます。
欲を言えばもうすこし、華やかさがあればいいのですが・・・

今年はスルーの予定が誘惑に負け､､､､
２１ＢＹは､この銘柄らしい香りはもちろん､開栓時から渋みは殆どなく味もしっかり乗っています。
はじめはその豊満な香りに負けない濃厚な味、どちらも派手で少しくどく感じました。
香りが落ちついても崩れた感はなく、美味しくいただけました。

日付２００７年１月。　販売店の保存状態は不明。　２００８年４月、常温で飲みました。　香りを感じません。　ピリピリした酸味を感じます。　辛口です。　五百万石特有の甘味を感じません。　辛口白ワインを飲んでいるようです。　この銘柄本来の味なのか、劣化した味なのか、判断しかねます。　でも、それなりにこの味わいは愉しめます。

久しぶりに香梅の純米酒をゲット！！
冷で飲んだが、サッパリの中に旨みあり
うまかー

びっくりです。想像を大きく超える旨さでした。
普通の値段のお酒なのに、自然な甘みと、何とも言えない後味の良さがあります。
最高の食中酒ですねー

あなどれない。旨かった。冷でも燗でもＯＫ．

探し回ってやっと手に入れた。
生酒なのだが、あっさりしている。ふむふむ度数ひかえめか、飲みやすいですね。それでいて、いい酸が効いている。ここの杜氏は十四代の杜氏と親睦があるらしいが、味の志向するところが一緒のような気がする。
淡麗かつ旨口、うまいな。うまいぞ。
この酒知ってる？って自慢できる酒だ。有名になるんだろうなー。

楯野川 純米大吟醸 山田５０ 直汲み 生夏熟 ２７ＢＹ
程好く熟れた甘い果実の香り、爽やかさもあり、拡がりもちょうどよく。
張りのある酸と密度のある甘みが拮抗しつつバランスする味わい。
濃いが雑味なく、転がすと旨みも加わり複雑に。
ゆっくり退け、後口は重くない。

個人的な好みであることもあるのですが、コレは濃い目フルーティジューシーが好きな人には堪えられない味わいですね。
開けてしばらくしても甘ダレしないのも秀逸だなぁ、と思いました。

酒田のとある居酒屋にて、３杯目に注文。
ちょうどそこに吹浦の岩ガキ（初物）登場。
吹浦の酒と合わないわけがない。完璧なマッチングに言葉が出ませんでした。
やはりどちらも鳥海山の伏流水が生み出したもの。素晴らしいです。これ以上の贅沢はありません。
ほんとに水が良いと思わせてくれるお酒。