含むと舌先にピリッと来るガス感、
洋ナシ、バナナを感じる落ち着いた香味がまろやかに広がります。
包まれるような温かさとふくよかさ、
木桶仕込みのせいか、香味の広がりの幅に、
優しさと落ち着きが出ているような気がします。
最近、仕事で疲れてましたが癒されます。
ホッとする美味しさです。

言うまでも無し。
初めての人に飲ませると、日本酒が好き、嫌いな人に拘らず、目の色が変わる（笑）

透明感があって味もあり、底知れない世界が体中に広がる。
お店によってバラツキあり。繊細なのでお取り扱い注意！

地元バージョンをおみやげでいただき、冷蔵庫で十日冷やしてから、合掌。初日は香りまずまず、味わいはちょいかたく、辛さが少し口の中の残る。二日目はちょい丸くなった程度。三日目、ようやく進化。四日目、残ってない！一升瓶を三日で飲み切らすとは・・・。やるな、白たき！！

マスカットのような酸とどっしりとした甘味。
まさに白ワインのような味わい。
中心にギュッと詰まった甘味はありながらも
外側はシャープで研ぎ澄まされた流線形の滑らかさを感じます。
レベルの高さを感じます。
ラベルもかっこいい！
がんばろう東北！がんばろう日本！

「天の戸　美稲」は、一言でいうとお米の旨味が凝縮されたお酒です。杜氏自ら米つくりから携わっているという点でも脱帽です。無濾過で火入れをしていますので、しっかりした旨口の酒を好みの人にはたまらないお酒だと思います。ちなみに私の今まで飲んだきた中でベスト３に入る好きな酒です。

開栓直後はピリリとガス感、リンゴの含み香、
原酒の力強さ、時間の経過と共に柑橘系の酸が少しずつ出てきます。
秋田酒こまちらしい綺麗さと山田錦の麹によるふくよかさが
旨くバランスしており、純米大吟醸ですが、
綺麗一辺倒ではなくしっかりと飲み応えある旨味を備えてます。

Reasonable 高清水 純米大吟醸 taste good & easy to get in the market.
⭐⭐⭐⭐

Price: Reasonable around \1200
Taste: nice & smooth

含むと流麗なタッチの中からミネラル感ある旨味が一瞬顔を出し、
辛口シャープにサッとキレていきます。
前回飲んだ純米生原酒の方向性かと思って買ってみましたが、
辛口酒だったんですね、しっかり裏ラベルに書いてありました。
後日追記：
燗が合いそうかと思って燗してみました。
米の甘味が花開き、含むと米香が鼻に抜けます。
辛口な酒質は残ったまま、甘味が開いて好みの味わいになりました。

生もと造りというと、独特なクセが気になる人
がいるかもしれませんが．．．
飲み易くてこれはちょうどいい塩梅かもしれません。
逆に「大七」あたりを連想すると、ちょっと力不足
かもしれませんが。
「小玉醸造」ですが、明治頃から「ヤマキウ」という
銘柄の味噌・醤油を醸造してたようです。
秋田の八郎潟の近くですが、「はたはた」を肴に一杯やりたい！

日本酒のイメージを換えてくれた、とてもフルーティーで
飲みやすいお酒でした。思い切り飲んでも二日酔いしない
という話は嘘では無かったです。私の一押しです。