純米酒をベースにした大古酒で、旨み・力強さを感じる事が出来ました。日本酒と言うよりシェリー酒の様な味わいが印象的で、日本酒とは奥が深い物だなぁ～と改めて感じさせられます。これで、剣菱・黒松・極上黒松・瑞祥黒松と一通り頂きましたが味のコンセプトが、一貫している事には驚かされました。価格・味は違えども、飲んだ後に余韻や雰囲気を全ての商品に対して感じ取れました。
やはり作り手の｢こだわり｣が成せる事なのでしょうか？
この安定感は非常に素晴らしいです。

日本一山田錦に拘る酒蔵

兵庫県産の特A地区の中でも最高の山田錦の栽培エリアと言われる「秋津」で栽培された山田錦のみを使った最高級日本酒
龍力の「秋津」

これは氷点下熟成させたヴィンテージ2008年
簡単に手に入れることのできない貴重な日本酒

観光で神戸に立ち寄った三宮の居酒屋で小鼓緑に偶然出会いました。
初めは適当に白鶴の純米あたりをを飲むつもりでしたが、無かったので代わりに飲んだ小鼓が想像以上においしくてビックリ。一発で気に入ってしまいました。

ものすごく品が良くてスルスル飲める感じで、初心者や女性にもとってもおススメだと思います。

このサイトの趣旨とはズレますが、訂正の必要を感じるので投稿します。
日本で純米酒のみを製造している蔵は全国で神亀・富久錦・福光屋・須藤本家酒造など２０数場あります。２００２年当時の情報なので（「純米酒を極める」上原浩著）、現在はもっと増えているかもしれません。

富久錦はまだ飲む機会に恵まれません。
出会いの日を楽しみにしています。

ちなみに上記の上原氏の著作は非常に面白い本だと思います。

常温で永らく置いてあった金箔入り純米酒、きれいな琥珀色で常温では変な？匂いしたが、燗すれば味わい軽やか円やかと旨味が増してキレ良くなり◎な美味しさにバケた。実際、熱燗すれば臭みも飛ぶし、冷めるに従い旨味も出て円やかさも付加される。これは今回に限るようだ。

何でもよかったのだが菊正の純米が目に入ったので買ってみた。
冷やしてと書いてあったので冷やして飲んでみたら、ありゃ、
吟醸香が漂う。おやおやと思い飲んだが一瞬にして味がだれてきて
暖まるにつれて変な匂いがしてきた。最後は臭すぎ。
説明書きに「大吟醸ではありません」と記載しているが
そもそも精米は70。吟醸造りではない。香りに自信があってそのような記載なんでしょうけどね。

大吟醸＝良い香りではないと思う。

私的に菊正は普通酒クラスが安心して飲める。

全体的に甘口。後味がちょっと長引く感じ。
三本とも、香りは強めです。
どれも冷酒、冷やに向いていると思います。
辛口好きの私としては、ちょっと物足りなさを
感じました。
全体評価として、ノートには3段階の2をつけました。
とはいえ、全体的にCPには優れているかと。
これも大企業ゆえの流通力からくる、
経営学で言うところの規模の経済が
なせるわざでしょうか。

柔らかな甘味と奥行きある米の旨味。
スッキリとした味わいとキレのあるのど越しが楽しめる。
数値ほど鋭い辛さを感じないが、日本酒度プラス９の辛口酒。
鍋でも、刺身でも肴を選ばない食中酒。
また、肴によって温度を変えて楽しむ事が出来る。鍋には燗で。

興味深い限定出荷酒が多く、研究熱心な蔵元様。
入手できた方はラッキーかも。

普通酒と同じような値段。ほんの少し、微かに吟醸味がある。少し濃い目のクリアな味。同じ値段なら、良い普通酒の方が美味しい。