んまいですねえ・・
去年は他に飲んだ風の森全ておいしかったが
これ（雄町吟醸）だけ、うまいと思えなかったんですが、
今回のんだのはうまかった。
しかしここの蔵の真骨頂はアキツホなど食用米で造った
酒でも、特段の旨さに仕上げて見せてくれる事だと思う。
80％精米か食用米原料の方を飲みたい人にはお勧めする。
飲み比べ用の酒としては、梅の宿ｱﾝﾌｨﾙﾀｰﾄﾞがお勧め。
この雄町吟醸しぼり華は地鶏のタタキで飲んだが
パッとしなかった、80%のには合ったんだが・・

純米吟醸無濾過生原酒。
香りは控えめ、味わい十分な旨口のお酒だ。
うまい。

辛口はあまり飲み慣れないのですが、評価が良かったのでどんなものかと試してみました。
超辛口純米酒（精米歩合60%、アルコール度数15度）をヌル燗で飲んでみました。香りは控えめで、酸味が強く、辛口です。とはいえ純米酒なのでアルコール感は無く、落ち着いた味わいです。きりっとして後味が切れて、なるほど辛口といった感じです。
岡山で武蔵の剣豪激辛を試した時は、アルコール感が強すぎて焼酎かと思ったのですが、春鹿の超辛口は米の味わいを残して、すっきりとした日本酒です。

山田錦のしっかりとした味わい。
篠峯らしい優しいメロン系の吟醸香と奥行きのある味わい。それでいて「適度な酸」があるためにキレ味も抜群。
この季節の旬の「鰻」～蒲焼き～　「鱧」～湯引き～　等の
幅広い料理との相性も抜群の吟醸酒です。

香りはあまりなく酸味のある辛口｡熱燗にすると更に酸味が効いたシャープな味になる｡熱燗が人肌程度にぬるくなると酸味が弱まってまろやかになる｡脂の乗った焼き魚や刺身があう｡

にごり酒独特の甘ったるさが無く、後口がとてもすっきりしています。
その為、つい飲みすぎてしまいます。

独特のすえたような香り、梅酒のような熟感と奥行きのある味わい、ほんのりパイナップルと檸檬的酸味。なかなか個性的な味わいですね。ハマると少しクセになる味わいです。

日本酒度＋20ぐらいのやつをいただきました。
味はものすごくドライ。
口当たりはクリーミー。食べ物が欲しくなる味でした。

前に純米大吟醸を飲んだことがあって、けっこう好きな
味だったので、お盆に嫁さんの実家に帰省した際に
純米酒(300ml)を買いました。
ラベルには精米歩合68%としか書かれてなく、原料米も
日本酒度も分かりません。
香りは、殆どありません。正統派な米の香りです。
飲んでみると、あっさり、すっきり。(新潟風？)
日本酒度で言えば2～3、酸度も純米酒の割には低く
感じました。
常飲するにはいいお酒だと思います。
機会があれば別のお酒を買いたいです。

安心して飲めるお酒。
強烈に自己主張する要素が無く、均整のとれた優しい味でした。女性にもお勧めできます。