口コミ PICK UP
風の森 ALPHA TYPE3 純米大吟醸 八反錦50 27BY
軽い吟醸香、含み香にふわり。極僅かにセメ臭あり。
引込み、開けたてガス感が爽やか、4,5日で落ち着き軽い質感に。
五味それぞれが主張するも程好くバランス、盛り上がる。
日が経つと甘み優勢、やや濃く、しかし軽さキープ。
スムースな抜け、キレよくフィニッシュ。
銘柄のPolicyを特例的に逸脱する火入れ酒です。
開けたては開栓数日のレギュラー『風の森』を少し淡くした感じですが、
開けて数日、ガスが抜けきったころ、、、これはスゴイ!